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Cuisses de poulet à la pâte de poivre

Cuisses de poulet à la pâte de poivre

Prenez les cuisses, épluchez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile des deux côtés. Sortez-les dans une assiette.

Couper un gros oignon en quatre, et le couper en fines tranches. (écailles) mettre dans l'huile laissée dans la poêle et faire frire un peu. Ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices pour ajouter de la saveur à l'oignon.

Placez les cuisses sur cette combinaison, ajoutez les poivrons "pâtes", ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient couvertes. Mélanger et porter à ébullition, deux. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four, 180 degrés, préchauffé pendant une heure. Au bout d'une heure, retirez le papier d'aluminium et laissez-le au four pendant encore 1/2 heure, pour égoutter le liquide. Servir avec du riz pilaf.

Super appétit !


3 cuisses de poulet
3 poivrons
2 oignons
4 gousses d'ail
Romarin
sel
poivre
jus de citron
1 tasse de vin
huile

Nous lavons bien les cuisses de poulet, les assaisonnons avec du sel et les faisons frire dans un peu d'huile (assez pour dorer un peu). On les place dans une barquette (graissée à l'huile ou tapissée de papier) et on recouvre d'un film alimentaire. Lorsque les cuisses sont frites, nettoyez les oignons, les poivrons et faites griller les écailles.
Dans l'huile dans laquelle nous avons fait frire la viande, ajoutez l'oignon, les poivrons et laissez cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Verser le mélange sur les cuisses (également avec de l'huile), ajouter des épices au goût, du vin et des gousses d'ail.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 30 minutes, puis prendre le papier d'aluminium, et pousser les poivrons et les oignons dans le liquide dans la casserole, ajouter le jus de citron sur le dessus des cuisses et remettre au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré ( environ 5 minutes).
Bon appétit!

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