Burgers maison


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posté par dakris dans Apéritifs / Garnitures
29 février 2012 | 2760 vues

Ingrédients

  • 500 g de viande (j'ai utilisé de la viande de porc)
  • 1 ou
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 petit oignon
  • 1/2 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 1/2 cuillère à café d'ail granulé
  • quelques brins de persil
  • sel, poivre, thym, basilic
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
pt chifle
  • 2 oeufs
  • 10 g de levure sèche
  • 300 ml de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • farine (environ 700 g)
  • 50 ml d'huile
  • sésame
Par ailleurs,
  • 2-3 tomates
  • 1 concombre
  • quelques feuilles de laitue
  • ketchup

Méthode de préparation

Moi à

J'ai haché la viande, l'oignon, la pomme de terre et la carotte à l'aide d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte. J'ai placé la pâte de viande dans un bol, saupoudré les épices, l'œuf, la chapelure et le persil haché et bien mélangé la composition.

J'ai fait frire la viande, des deux côtés, dans une poêle en téflon avec un peu d'huile.

Rouleaux

J'ai tamisé la farine, je l'ai placée dans un grand bol et j'ai formé un "nid" au milieu dans lequel j'ai ajouté du lait chaud, du sel, du sucre, un œuf et de la levure. J'ai pétri et vers la fin j'ai incorporé l'huile (j'ai pétri la croûte avec mes mains graissées à l'huile) et j'ai laissé lever environ 30 minutes. Ensuite, j'ai façonné les petits pains à la forme souhaitée et les ai placés dans la plaque, sur le papier sulfurisé, en les laissant lever pendant encore 15 à 20 minutes. Je l'ai graissé avec de l'oeuf et saupoudré de graines de sésame. Je les ai cuits à la bonne chaleur.

J'ai coupé les petits pains en deux et placé la salade, la viande, les tranches de tomates et les concombres.

J'ai servi les hamburgers avec des frites.

Si vous avez aimé notre recette "Burgers maison" n'oubliez pas de la revoir.

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Commentaires (17)

posté par mirela0911

Pâte : Dans un bol, tamiser la farine et mélanger avec le sel. Faites un trou au milieu, mettez la levure, saupoudrez de sucre et versez un peu d'eau tiède. Laissez la levure s'activer un moment...

posté par oanapl

A partir des ingrédients ci-dessus, pétrir une pâte que vous laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.Tapisser une forme ronde avec du papier sulfurisé (diamètre 28).Séparer la pâte en deux et ...

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Commentaires

le 29.02.2012, 19:31
sensationnel je pense qu'ils sont !!!!

le 29.02.2012, 19:33
Oui , merci Rocsi !

le 29.02.2012, 19:56
fait maison c'est bien

le 29.02.2012, 19:58
j'aime tes hamburgers

le 29.02.2012, 20:03
Super! Mais tu m'as laissé sans voix si tu faisais même les petits pains à la maison ! Chapeau bas !

Voir tous les commentaires (17)

Commentaires


Étiquette : hamburgers végétaliens

Burgers végétaliens crus

  • Portions : 1-2
  • Durée: 15 minutes
  • Difficulté: facile
  • 2 chiens flocons d'avoine trempés dans l'eau
  • 4 Lg de graines de sésame entières
  • 6 Lg de graines trempées dans l'eau *
  • 5 Lg noyau de graines de tournesol épluchées moulues dans un moulin
  • 1 oignon haché
  • jus de citron
  • 3 Lg d'huile pressée à froid (pas amère)
  • 4 Lg de flocons de levure dormante *
  • persil haché
  • marar tocat
  • sel d'ocna au goût
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse = 250g

Tout est mélangé dans le robot et laissé pénétrer. Après environ une demi-heure, goûtez et si vous ne l'aimez pas, ajoutez des épices, du sel, etc. avec modération. La composition est étalée comme une feuille de 2 cm de haut et découpée avec une coupelle ou une forme en métal. Placer dans les plateaux de déshydratation et graisser avec un peu d'huile. Déshydrater pendant une journée à moins de 40C. Nous ne voulons pas les rendre trop secs, mais pas trop friables, alors vérifiez toujours la texture.

Nous les avons servis avec une purée de pommes de terre traditionnelle et une riche salade. Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez utiliser un four à thermostat. De nombreuses femmes au foyer ont essayé de les sécher au four avec la porte ouverte, mais il ne faisait pas assez chaud et ils ont moisi, donc si vous n'avez pas de déshydrateur, il vaut mieux les faire cuire.

* Les flocons de levure peuvent être trouvés en ligne ou dans les magasins d'aliments naturels. Trouvez plus de détails sur les avantages extraordinaires ainsi que des informations sur le prix et les sources d'achat, ici.

* Les graines de lin aident à lier la composition, prennent la place de l'œuf, et vous verrez qu'elles sont gélatineuses au bout d'un moment.

Boulettes de viande ou petits végétaliens crus

  • Portions : 1-2
  • Durée: 15 minutes
  • Difficulté: facile
  • 1½ tasse de noix trempées pendant la nuit
  • ½ tasse d'amandes crues, trempées pendant la nuit ou le reste de la pulpe de lait d'amande
  • 1 carotte râpée
  • oignon
  • 3 gousses d'ail
  • ½ cuillère à café de bouée
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices Fuchs (sans GMS)
  • 2 cuillères à soupe de levure inactive
  • 2 tomates séchées, conservées dans l'huile
  • le sel n'a jamais bon goût

Hacher les ingrédients et bien mélanger. Les boulettes de viande sont faites à l'aide d'une main humidifiée avec un peu d'eau salée. Ils sécheront dans un déshydrateur à 40°C, pendant 6 à 8 heures. Au bout de 3 heures, ils se retourneront de l'autre côté, pour sécher uniformément des deux côtés. Ils sont délicieux avec une salade ou utilisés dans des sushis végétaliens crus.


Burgers de boeuf maison

Nous pouvons éviter les visites avec les plus petits au fast-food si nous apprenons à préparer de délicieuses recettes à la maison, auxquelles nous pouvons faire confiance, étant préparées dans notre propre cuisine. Nous vous avons concocté une recette de burgers de bœuf, que l'on peut préparer le week-end, pour un délice culinaire avec vos proches.

Ingrédients pour les burgers de bœuf :

500 grammes de boeuf haché (7% de matière grasse)
1/4 tasse de chapelure
8 brins de persil frais
1 œuf attaché
sel de mer
poivre noir fraichement moulu
huile d'olive
1 laitue
3 tomates
1 oignon rouge
3-4 concombres marinés
6 pains à hamburger
6 tranches de cheddar
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)

4 étapes pour préparer des burgers de bœuf :

1. Pour faire le burger, placez la chapelure dans un grand bol. Lavez bien le persil vert et hachez-le finement, y compris les tiges. Ajouter le persil, la moutarde, si vous en utilisez, le boeuf haché dans le bol. Casser un œuf et ajouter une pincée de sel et une pincée de poivre.

2. Mélangez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une composition homogène. Divisez le mélange en 6 parties et façonnez chacune en une forme arrondie, d'environ 2 pouces d'épaisseur. Verser un peu d'huile sur les burgers, disposer sur une assiette, couvrir de film alimentaire et laisser au réfrigérateur au moins une heure.

3. Pour cuire les hamburgers, faites chauffer une grande poêle ou un gril pendant environ 4 minutes à feu vif. Laisser mijoter et placer les burgers sur le gril en les laissant 3-4 minutes de chaque côté, selon vos préférences.

4. Pour servir les hamburgers, lavez et séchez les feuilles de laitue. Les tomates sont lavées et tranchées, et l'oignon est nettoyé et tranché très finement. Les concombres marinés sont également tranchés dans le sens de la longueur. Couper les pains en deux, mettre les burgers sur les moitiés inférieures, les tranches de fromage et les autres ingrédients.


Burgers aux lentilles et quinoa

Les lentilles et le quinoa sont devenus des aliments populaires dans le monde entier, reconnus comme faisant partie des options les plus saines.

Les deux ingrédients sont de très bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux qui procurent au corps des bienfaits importants tels que :

- Réduire le taux de cholestérol élevé

- Contrôle de la glycémie

- Maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains

- Protection du système squelettique

- Améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire

- Prévention des maladies dégénératives

- Apport important de protéines végétales

- Renforcer le système immunitaire.

La meilleure partie de ces ingrédients - les lentilles et le quinoa - est qu'ils contiennent peu de calories, ce qui les rend parfaits pour n'importe quel régime. La préparation de ces burgers est assez simple, et le résultat est délicieux. Pour cela, vous avez besoin des éléments suivants :

Ingrédient:

- 1 cuillère à soupe de graines de lin (10 g)

- 1 tasse de lentilles germées (200 g)

- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (5 ml)

- 2 cuillères à soupe de sauce soja (10 ml)

- 6 cuillères à soupe de farine de pois chiche (60 g)

- ½ cuillère à café d'ail en poudre (2,5 g)

- 1 cuillère à café de persil frais (5 g)

- ¼ cuillère à café de coriandre (1,2 g)

- 1 cuillère à café d'huile d'olive (4,3 g)

- Laver le quinoa dans une petite passoire. Versez-la ensuite dans une casserole dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer une cuillère à café d'huile d'olive.

- Faites revenir le quinoa dans l'huile d'olive et remuez légèrement de temps en temps, puis laissez-le sur feu moyen pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

- Ajouter une tasse et demie d'eau, et quand ça commence à bouillir, laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit prêt.

- Pendant que le quinoa bout, mélanger les graines de lin avec de l'eau et les laisser bouillir à feu moyen. Lorsque l'eau commence à bouillir, laissez mijoter encore 8 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'un mélange dense ou d'une texture similaire à celle du blanc d'œuf.

- Versez le quinoa dans un récipient plus grand et mélangez-le avec le gel de lin préalablement préparé, les lentilles, les courgettes râpées et les autres ingrédients, sauf la farine de pois chiche.

- Bien mélanger le tout et incorporer petit à petit la farine de pois chiche. Ajouter la quantité de farine requise pour que le mélange entier ait une consistance dense.

- Ensuite, formez les burgers à votre guise et conservez-les au congélateur pendant 2 heures avant de les faire frire.

- Après cette période, chauffez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites frire directement les burgers sans les décongeler. Faites-les frire pendant environ 4-5 minutes des deux côtés.

Ces délicieux burgers à base de lentilles et de quinoa peuvent être servis avec des ingrédients classiques selon vos préférences. Certains d'entre eux peuvent être :


Burgers maison avec pommes de terre

Une recette de hamburger de Jamie Oliver, légèrement modifiée, qui est assez facile et a des résultats spectaculaires. De plus, les frites préparées comme dans cette recette sont beaucoup plus saines que les frites classiques.

Ingrédients pour 12 burgers :

  • 1 kg de porc (cuisse ou escalope désossée)
  • 1 kg de boeuf maigre
  • 1 m & acircnă bon parmesan râpé
  • 1 ou
  • 100 g de chapelure
  • 12 chiffres
  • graines de cumin
  • graines de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2kg de pommes de terre
  • une tête d'ail
  • Romarin
  • sel poivre
  • huile d'olive

hamburgers

Hachez très bien la viande (deux fois dans la voiture ou sur le robot). Dans un mortier, on broie un verre de graines de cumin au couteau, une cuillère à soupe de graines de coriandre, du sel et du poivre au goût. Ensuite, nous les mélangeons avec de la viande. Ajouter l'oeuf, le parmesan et la moitié de la chapelure et bien mélanger. Si le mélange est trop collant, ajoutez un peu plus de chapelure. Tapisser un plateau de papier d'aluminium (ou de papier ciré, si vous en avez un) et saupoudrer de chapelure. Préparez 12 grosses boulettes de viande aplaties à partir de la viande, placez-les dans un plateau et saupoudrez à nouveau de chapelure. Réservez ensuite au réfrigérateur pendant une heure.

Lavez très bien les pommes de terre, puis coupez-les en tranches épaisses avec un doigt, également avec la peau. Porter à ébullition, laisser mijoter 10 minutes, puis passer au chinois.

& Icircntr dans une casserole, & icircncingem un peu d'huile d'olive, cap & acircna d'ail écrasé un peu et un peu de romarin.

C & acircnd se & icircncing, nous les versons sur les pommes de terre. Ensuite, nous mettons les pommes de terre dans un plateau préchauffé et les mettons au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et dorées.

Pendant la cuisson des pommes de terre, si les burgers ont refroidi, sortez-les et mettez-les sur le grill (de préférence) ou sur la lèchefrite.

Tourner plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à l'intérieur.

Les brioches peuvent être préparées de plusieurs façons. Je les ai mis sur le gril pendant un moment, puis j'en ai graissé la moitié avec un bon bouillon à soufflet (au lieu du fromage insipide) pour une sorte de cheeseburger, et j'ai laissé l'autre moitié simple. Je les ai graissés avec une sauce tomate, à base de concentré de tomate mélangé avec un peu d'eau, du sucre, du sel, du poivre et du basilic.

J'ai mis les burgers sur cette sauce.

& Icircn bun, selon les goûts, vous pouvez également ajouter de la moutarde, des tranches de tomates, des écailles d'oignons, des tranches de concombre mariné ou tout autre élément qui affecte vos papilles. Au final, ça ressemble à ça :


Burgers de boeuf maison

Nous pouvons éviter les visites avec les plus petits au fast-food si nous apprenons à préparer de délicieuses recettes à la maison, auxquelles nous pouvons faire confiance, étant préparées dans notre propre cuisine. Nous vous avons concocté une recette de burgers de bœuf, que l'on peut préparer le week-end, pour un délice culinaire avec vos proches.

Ingrédients pour les burgers de boeuf :

500 grammes de boeuf haché (7% de matière grasse)
1/4 tasse de chapelure
8 brins de persil frais
1 œuf attaché
sel de mer
poivre noir fraichement moulu
huile d'olive
1 laitue
3 tomates
1 oignon rouge
3-4 concombres marinés
6 pains à hamburger
6 tranches de cheddar
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)

4 étapes pour préparer des burgers de bœuf :

1. Pour faire le hamburger, placez la chapelure dans un grand bol. Lavez bien le persil vert et hachez-le finement, y compris les tiges. Ajouter le persil, la moutarde, si vous en utilisez, le boeuf haché dans le bol. Casser un œuf et ajouter une pincée de sel et une pincée de poivre.

2. Mélangez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une composition homogène. Divisez le mélange en 6 parties et façonnez chacune en une forme arrondie, d'environ 2 pouces d'épaisseur. Verser un peu d'huile sur les burgers, disposer sur une assiette, couvrir de film alimentaire et laisser au réfrigérateur au moins une heure.

3. Pour cuire les hamburgers, faites chauffer une grande poêle ou un gril pendant environ 4 minutes à feu vif. Laisser mijoter et placer les burgers sur le gril en les laissant 3-4 minutes de chaque côté, selon vos préférences.

4. Pour servir les hamburgers, lavez et séchez les feuilles de laitue. Les tomates sont lavées et tranchées, et l'oignon est nettoyé et tranché très finement. Les concombres marinés sont également tranchés dans le sens de la longueur. Couper les pains en deux, mettre les burgers sur les moitiés inférieures, les tranches de fromage et les autres ingrédients.


Burgers au thon & #8211 recette saine, rapide et diététique

Je vais vous présenter une recette unique, les burgers au thon ! Outre le fait qu'ils peuvent être consommés soit si vous suivez un régime, notamment si vous suivez le régime Dukan, soit si vous aimez manger sainement. C'est une recette qui se fait très rapidement, adaptée à ceux qui n'ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine.

Il faut 200g de thon dans son jus bien égoutté deux œufs une cuillère à soupe de persil râpé un brin de sel poivre vert.

Ces hamburgers sont faits très rapidement et facilement. Voici à quel point c'est simple :

Après avoir bien pressé le thon, le mettre dans un bol et ajouter les deux œufs, le sel, le poivre, le persil haché et l'oignon finement haché. Mélanger la composition jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.

L'étape suivante consiste à former des hamburgers d'environ un pouce d'épaisseur. Mettez la poêle sur feu moyen. Lorsque la poêle est réchauffée, mettez les burgers de thon et faites-les frire pendant deux minutes de chaque côté.

On peut les servir avec une salade ou des légumes. A vous de choisir la garniture à manger, selon vos préférences.


Burgers aux lentilles et quinoa

Les lentilles et le quinoa sont devenus des aliments populaires dans le monde entier, reconnus comme faisant partie des options les plus saines.

Les deux ingrédients sont de très bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux qui procurent au corps des bienfaits importants tels que :

- Réduire le taux de cholestérol élevé

- Contrôle de la glycémie

- Maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains

- Protection du système squelettique

- Améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire

- Prévention des maladies dégénératives

- Apport important de protéines végétales

- Renforcer le système immunitaire.

La meilleure partie de ces ingrédients - les lentilles et le quinoa - est qu'ils contiennent peu de calories, ce qui les rend parfaits pour n'importe quel régime. La préparation de ces burgers est assez simple, et le résultat est délicieux. Pour cela, vous avez besoin des éléments suivants :

Ingrédient:

- 1 cuillère à soupe de graines de lin (10 g)

- 1 tasse de lentilles germées (200 g)

- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (5 ml)

- 2 cuillères à soupe de sauce soja (10 ml)

- 6 cuillères à soupe de farine de pois chiche (60 g)

- ½ cuillère à café d'ail en poudre (2,5 g)

- 1 cuillère à café de persil frais (5 g)

- ¼ cuillère à café de coriandre (1,2 g)

- 1 cuillère à café d'huile d'olive (4,3 g)

- Laver le quinoa dans une petite passoire. Versez-la ensuite dans une casserole dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer une cuillère à café d'huile d'olive.

- Faites revenir le quinoa dans l'huile d'olive et remuez légèrement de temps en temps, puis laissez-le sur feu moyen pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

- Ajouter une tasse et demie d'eau, et quand ça commence à bouillir, laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit prêt.

- Pendant que le quinoa bout, mélanger les graines de lin avec de l'eau et les laisser bouillir à feu moyen. Lorsque l'eau commence à bouillir, laissez mijoter encore 8 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'un mélange dense ou d'une texture similaire à celle du blanc d'œuf.

- Versez le quinoa dans un récipient plus grand et mélangez-le avec le gel de lin préalablement préparé, les lentilles, les courgettes râpées et les autres ingrédients, sauf la farine de pois chiche.

- Bien mélanger le tout et incorporer petit à petit la farine de pois chiche. Ajouter la quantité de farine requise pour que le mélange entier ait une consistance dense.

- Ensuite, formez les burgers à votre guise et conservez-les au congélateur pendant 2 heures avant de les faire frire.

- Après cette période, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites frire directement les burgers sans les décongeler. Faites-les frire pendant environ 4-5 minutes des deux côtés.

Ces délicieux burgers à base de lentilles et de quinoa peuvent être servis avec des ingrédients classiques selon vos préférences. Certains d'entre eux peuvent être :


Comment sortir victorieux de la lutte contre la restauration rapide sans enfermer nos enfants à la maison

J'étais récemment dans une boucherie, je faisais la queue (oui, ça arrive aussi !), et mon enfant a insisté pour prendre un jus du quartier voisin. Je n'ai pas voulu céder, lui rappelant minute par minute quelle bonne et saine compote il a chez lui, mais finalement je l'ai fait : bébé fatigué, mère fatiguée, queue fatiguée, le jus promis nous a soudainement ranimé, à moins sur l'un de nous & # 8211 J'étais toujours en paix. Pas parce que j'ai abandonné, mais parce que je l'ai fait devant un aliment malsain, vendu comme un produit sans sucre et sans colorantEet. Sur le chemin de la voiture, j'ai lu la liste des ingrédients sur l'étiquette à l'enfant, pensant que je transformerais toute l'histoire en une leçon sur les bons et les mauvais aliments :

& # 8211 Est-ce que le benzoate de sodium, l'acide ascorbique, le citrate de potassium vous conviennent ? Savez-vous ce qu'ils sont?
& # 8211 Produits chimiques ? (Signe qu'il en avait déjà entendu parler)
& # 8211 Exactement ! Cela semble-t-il appétissant ? Comprenez-vous un mot de ce que je vous ai lu ?
& # 8211 Non, mais le jus est bon & # 8230

Et instantanément, une saveur de framboise bien mûre envahit notre voiture. & # 8222 Ce serait & # 8221, me disais-je, & # 8222 pendant ce temps notre framboise Frais il se trouve sur l'étagère du haut du réfrigérateur et n'a pas une odeur aussi intense ! & # 8221

Comment louperEet avec goût bon dont certains produits malsains ont

C'est étrange de voir comment les enfants, même ceux qui ne connaissent pas les produits semi-finis, les bonbons commerciaux ou la restauration rapide, une fois qu'ils y ont goûté, semblent plus attirés par eux que par leurs options originales faites maison. J'ai lu qu'il y a une explication à cela : il semble que nous soyons nés avec une prédisposition pour les goûts forts, généralement spécifiques aux aliments riches en calories, car tout au long de notre existence nous avons lutté pour nous nourrir et nous avons recherché les aliments les plus riches en calories. sources de calories pour survivre et survivre à une époque où l'accès à la nourriture était limité. Actuellement, il n'y a pas de pénurie de nourriture, mais la prédisposition est restée. De!

On entend partout que les aliments transformés et hautement transformés contiennent des conservateurs et des colorants cancérigènes, causent de graves problèmes de santé, notamment l'obésité, le diabète, l'hypercholestérolémie, l'anémie et même, selon des études récentes, l'asthme et la dépression. Mais d'une manière ou d'une autre, certaines informations ne parviennent pas où et comment elles devraient être, et l'attrait des aliments malsains est toujours grand, surtout chez les enfants, si l'on regarde les statistiques : un tiers des enfants dans le monde mangent de la restauration rapide tous les jours.

Mais ne désespérons pas. Tant que nous créons leurs habitudes culinaires, il est en notre pouvoir de canaliser nos enfants dans le sens de la santé, au moins jusqu'à ce qu'ils commencent à acheter leur propre nourriture (mais alors ils devraient déjà être "convertis" à notre style). Manipulation? Peut-être, mais avec une noble cause. Alors qu'est-ce que je fais dans ce sens ? Laisse moi te dire:

  • Je fais en sorte d'acheter de la nourriture provenant de sources aussi naturelles et propres que possible, d'avoir des aliments cuisinés par moi tous les jours et, bien sûr, quelque chose de sucré, pour limiter la tentation d'acheter des aliments semi-préparés sur le chemin du retour. Si toutefois pour diverses raisons (service prolongé, visites et autres arrêts dans la ville) je n'arrive même pas à faire des pâtes - notre éternelle issue de secours & #8211 et qu'il m'arrive d'acheter des plats cuisinés, je prends des produits que je aussi cuisiner à la maison parfois (pizza, nuggets, poulet rôti), ainsi je peux expliquer à l'enfant qu'on mange la même chose, mais pas préparé par moi, car c'est un cas particulier. S'habituer à ces plats dans leur version fait maison et bien sûr en meilleure santé, mon enfant ne sent pas que j'ai introduit un nouvel aliment et donc je ne crée pas un nouvel appétit. Quand il demandera des pépites, je les ferai cuire. Bien sûr, ces plats de restauration rapide, même faits maison, ne sont pas la meilleure option, mais pour être réaliste, il est difficile d'avoir une alimentation saine à cent pour cent. Tant qu'on remplace la poêle par le four, qu'on fait la pâte et qu'on évite les saucisses et les prémix, je pense qu'on est déjà dans la bonne direction.
  • L'une des raisons pour lesquelles les enfants choisissent la restauration rapide est la façon dont la nourriture est attrayante, présentée pour attirer. Il faut donc en tirer des leçons et éviter de mettre des assiettes peu attrayantes devant l'enfant. J'avais l'habitude de colorer le menu à chaque fois, de décorer les assiettes de verdure, de faire ressortir les légumes entiers, et la salade de laitue, de saison ou de racines (betteraves, carottes, céleri) qui ne manque jamais à table. En parlant d'apparence, les fruits que je sers une fois par jour à mon enfant sont divers, d'au moins deux sortes à un repas, et j'essaie de les disposer comme un dessert attrayant, en les découpant en différentes formes et en les plaçant le plus près possible. fantaisie.
  • Laissez-moi vous dire comment je procède lorsque nous arrivons à des situations où nous devons vraiment manger dans un fast-food faute d'autre chose, comme cela nous est arrivé hier, étant dans une certaine ville du pays : tout d'abord, je réduis la garniture extra-fromage de la pizza, prenez la version avec la garniture la plus fine et remplacez les saucisses par d'autres garnitures plus saines (oignons, champignons, poivrons). S'il n'y a que des burgers au menu, j'en prends un sans pain, sans garniture et avec beaucoup de salade, tomates ou oignons. Quelle que soit la viande, je la choisis en version grill, pas frite. Je ne prends pas de soupe à la crème dans un fast-food car je ne suis pas sûr qu'elle contienne des épaississants. Et, n'oubliez pas, la restauration rapide, en plus du fait qu'elle a en excès tout ce qui n'est pas nécessaire (graisses de mauvaise qualité, sucre, sel) ne contient pas du tout de fibres et c'est pourquoi elle ne nous donne pas la sensation de satiété, bien que les portions soient extra larges. Donc, si vous continuez à venir dans un fast-food, n'achetez pas tout le menu.

De nos jours, les sources d'informations sur l'alimentation saine sont nombreuses, il suffit donc d'un peu de volonté, d'une touche d'esprit domestique et d'inspiration dans la cuisine pour faire de la restauration rapide un événement aussi rare que pour un honnête politicien à la télévision.

Comment vous entendez-vous avec la restauration rapide ? Est-ce une exception ou une règle dans la vie de votre famille ?


Vidéo: Sanderisöögisaade - Lihtsalt burger (Juin 2022).