Rouleau de citrouille



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C'est une recette idéale les jours de jeûne.

  • Ça a pris:
  • 300 ml d'eau minérale
  • 300 ml d'huile
  • une pincée de sel
  • autant de farine qu'il en contient
  • Remplissage:
  • citrouille
  • du sucre
  • cannelle moulue

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau de citrouille :

Mélangez de l'eau minérale avec de l'huile et une pincée de sel.Ajoutez de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte dure, bonne à étaler.Laissez reposer 10 minutes.

Epluchez une courge, râpez-la et mélangez-la avec du sucre.Selon le degré de douceur de chacun, ajoutez une poudre de cannelle.

Couper la pâte en gros morceaux adaptés qui s'étirent en carré.Presser le jus laissé par le potiron et l'étaler sur toute la surface de la feuille.Rouler en rouleau.

Mettez le rouleau dans une forme recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il acquière une couleur légèrement dorée.

Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir.


Sites de conseils

1

avec la même pâte, vous pouvez faire des tartes aux pommes, au fromage, à la viande, etc.


Ingrédients : 500 g de potiron, 2 grosses pommes de terre, 1 carotte, 1 paprika, 1 petit morceau de céleri, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de racine de gingembre pelée et coupée en dés, 100 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre blanc (facultatif), crème sure (facultatif), persil ou coriandre verte, graines de citrouille grillées ou croûtons

Pour la recette complète cliquez ici.


Rouleau de citrouille - Recettes

ROULEAU DE CITROUILLE

Mon amour pour les bonbons
Il n'a vraiment aucun remède.
Je veux un dessert tous les jours.
Aujourd'hui : rouleau de citrouille.

  • 400 gr de purée de potiron (laisser le potiron au four 50 minutes)
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre petit à petit et mélangez jusqu'à ce que la mousse "batte".
  2. Mélanger les jaunes avec l'huile, puis ajouter les jaunes sur les blancs d'œufs mélanger légèrement avec une spatule en silicone.
  3. Saupoudrer de farine et mélanger avec la même spatule
  4. Verser la composition dans un plateau mesurant 45 & # 21535 cmLaisser au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse
  5. Pour la garniture, mélangez la purée de citrouille avec le sucre et la cannelle et le tour est joué.
  6. Étaler ce mélange sur le rouleau à pâtisseriepuis rouler (avec du papier sulfurisé). La procédure doit être effectuée pendant que le plan de travail est chaud, afin qu'il puisse fonctionner facilement
  7. Bon appétit!

ROULEAU DE CITROUILLE Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises Aujourd'hui, nous avons préparé le ROULEAU DE CITROUILLE. Nous sommes dans la saison des citrouilles, pourquoi ne pas cuisiner quelque chose de sucré et de savoureux ? Ce rouleau de citrouille est excellent, surtout lors d'une réunion en famille ou entre amis, autour d'une tasse de café ou de thé. C'est moelleux, crémeux et délicieux. J'espère que cette recette vous plaira et que vous l'apprécierez. Je vous souhaite de continuer à passer une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédients

Pour la pâte

  • 120 grammes - farine
  • 200 grammes - du sucre
  • 150 grammes - purée de potiron (bien égouttée du jus)
  • 3 oeufs
  • ½ cuillère à café - levure chimique
  • ½ cuillère à café - bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café & # 8211 cannelle
  • ¼ cuillère à café - sel

Pour le remplissage

  • 240 grammes - fromage à la crème (à température ambiante)
  • 150 grammes - sucre en poudre
  • 80 grammes - du beurre (à température ambiante)
  • 1 cuillère à café - essence de vanille

Mode de préparation :

  1. Casser les œufs dans un grand bol, ajouter le sucre sur le dessus et mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une composition brillante et mousseuse.
  2. Ajoutez ensuite la cannelle, le sel, le potiron cuit au four et mélangez encore un peu.
  3. À la fin, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et tamisez-les sur le mélange liquide. Mélanger ensuite tous les ingrédients à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et non plus grumeleux.
  4. Prenez un plateau d'une taille de 33/38 cm. tapissé d'une plaque à pâtisserie et graissé avec un peu de beurre, y verser la pâte et l'étaler uniformément sur toute la surface.
  5. Placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés C, mode ventilateur pendant 10-12 minutes.
  6. Placer un grand torchon sur la table et saupoudrer généreusement de sucre en poudre. Sortir le gâteau du four sur le torchon et retirer le papier cuisson. Rouler le gâteau avec un torchon et le laisser refroidir complètement.
  7. Pendant ce temps, mettre dans un bol : le cream cheese, le beurre, le sucre, l'essence de vanille et mélanger le tout environ 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
  8. Étalez soigneusement le gâteau et étalez la garniture uniformément sur toute la surface. Roulez-le, enveloppez-le dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures ou vous pouvez le laisser toute la nuit.
  9. Saupoudrez un peu plus de sucre en poudre sur le rouleau et coupez-le en tranches. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Méthode de préparation

Rouleau à la crème de potiron

J'ai commencé par faire sauter la citrouille dans du beurre, avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Nous le mettons de côté

Rouleau de citrouille

La citrouille a été cuite au four et laissée refroidir. Nous battons les œufs avec une pincée de sel et progressivement


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450 gr de potiron cuit à la vapeur et nettoyé

cacao en poudre, sucre, poires.

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