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Oeufs diaboliquement épicés

Oeufs diaboliquement épicés


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Ingrédients

Ingrédients

  • 12 œufs durs
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 2/3 tasses de mayonnaise, comme la vinaigrette Miracle Whip
  • Paprika
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en petits dés

Instructions

Ingrédients

Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes; placer dans un bol moyen. Écraser à la fourchette. Ajouter le Dijon et la mayonnaise.

Verser dans les blancs d'œufs. Saupoudrer de paprika. Garnir de tranches de jalapeño supplémentaires, si désiré.


Étape 1 : Préparez les œufs durs

Commencez par ajouter 12 œufs dans une grande casserole puis couvrir le dessus des œufs par 1″ avec de l'eau froide. Placer sur feu vif puis porter à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu, placez un couvercle sur le dessus, puis laissez les œufs reposer pendant exactement 14 minutes.

Au bout de 14 minutes, mettez les œufs dans un bol rempli de glace et d'eau puis laissez-les refroidir pendant 15 à 20 minutes.

La dernière étape consiste à peler les œufs puis à les couper en deux. Waouh ! Parfait à chaque fois !


Comment faire cuire des œufs durs

Je recommande fortement de faire cuire les œufs durs à l'avance pour cette recette. Voici comment cuire parfaitement des œufs durs :

  1. Ajouter les œufs dans une casserole : Placez les œufs dans une grande casserole et couvrez-les de 2 pouces d'eau.
  2. Ébullition: Porter l'eau à ébullition à feu vif. Vous devriez voir des bulles éclater à la surface de l'eau.
  3. Laissez cuire les œufs : Éteignez le feu. Couvrir avec un couvercle hermétique et laisser reposer les œufs pendant 10 à 12 minutes.
  4. Frais: Égouttez puis faites couler de l'eau froide sur les œufs pour éviter qu'ils ne cuisent davantage.

Une fois que vos œufs ont été bouillis, refroidis et pelés, le reste de cette recette est un jeu d'enfant.


  1. Rassemblez d'abord tous les ingrédients : œufs durs, mayo, jalapeño, coriandre et poivre noir.
  2. Couper les œufs en deux et récupérer les jaunes d'œufs.
  3. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs, la mayonnaise, les jalapenos, la coriandre et le poivre noir.
  4. Farcir chaque œuf d'une garniture.

Conseils pour faire des œufs farcis aux jalapenos

  • Vous n'avez pas vraiment besoin d'ajouter du sel supplémentaire si votre mayonnaise est suffisamment salée. Essayez d'abord la farce, puis ajustez le sel.
  • Couper les œufs durs en deux, ramasser les jaunes d'œufs avec une petite cuillère.
  • Ajoutez 1 cuillère à café de moutarde pour plus de saveur si vous le souhaitez. Cependant, je n'ai pas utilisé de moutarde dans cette recette.
  • Vous pouvez utiliser n'importe quel autre poivron si vous souhaitez une version plus douce de cet apéritif.

FAQ sur les œufs farcis

Combien de temps faut-il faire bouillir les œufs ? Vous devez faire bouillir les œufs pendant 10 à 15 minutes. Lisez plus de faits intéressants sur la façon de faire bouillir un œuf parfait dans ma recette d'œufs durs parfaits à la mayonnaise.

Combien de temps à l'avance puis-je préparer des œufs à la diable ? Vous pouvez préparer ces œufs jusqu'à 2-3 jours à l'avance. Je les garde toujours dans mon frigo dans une boite hermétique et ils sont toujours parfaits.

Avec quoi remplir les œufs farcis ? Vous pouvez utiliser une petite cuillère, remplir complètement chaque œuf avec la garniture.

Comment servez-vous des œufs farcis ? Je servirais ces œufs froids.

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