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Poitrine de poulet en julienne avec sauce à la crème sure et champignons

Poitrine de poulet en julienne avec sauce à la crème sure et champignons


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Un plat délicieux que je prépare quand ma femme dit que je suis trop paresseux pour cuisiner :))))))

  • 300 gr de blanc de poulet
  • 400 g de champignons en conserve
  • 5 oignons verts
  • sel
  • poivre
  • épices ptr. poulet
  • Pour la sauce à la crème sure :
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • 400 ml de lait
  • 100 g de crème sure
  • sel
  • poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poitrine de poulet en julienne à la crème sure et aux champignons :

J'ai lavé le blanc de poulet et je l'ai coupé en juliennes. Je l'ai assaisonné avec du sel, du poivre, des épices à poulet. J'ai fait chauffer un peu d'huile dans une poêle et j'ai fait durcir la poitrine de poulet. Séparément, j'ai coupé l'oignon et je l'ai ajouté sur le poulet et un peu d'eau et je l'ai laissé bouillir jusqu'à ce que je prépare la sauce à la crème sure.

Lors de la préparation de la sauce, je mets le beurre à chauffer dans une casserole. J'ai ajouté de la farine. Eteindre la composition ainsi obtenue avec du lait en remuant continuellement pour ne pas former de grumeaux. J'ai aussi ajouté les champignons. J'ai assaisonné de sel et de poivre et j'ai ajouté de la crème sure. Servir avec du poulet cuit, de la laitue ou des cornichons. Bon appétit!


Sites de conseils

1

Lors de la préparation de la sauce à la crème sure, nous pouvons utiliser comme arômes l'ail, le citron, l'aneth, chacun selon la préférence.

2

La composition est laissée à ébullition pendant quelques minutes pour que le mélange épaississe.


Poulet aux champignons et crème sure & recette vidéo # 8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Mes chéris, je vous propose d'essayer ma recette de poulet aux champignons et crème sure, une recette extrêmement savoureuse qui est très facile à réaliser et ravira toute la famille. Je sais que nous aimons tous le poulet et que c'est la viande la plus consommée au monde car elle est plus légère que le porc et cuit plus vite que le bœuf et je sais que nous pensons toujours à quoi cuisiner à partir de poulet, alors j'espère que je vous frappe.

Cette recette est très simple, vous avez besoin de poitrines de poulet de bonne qualité, de champignons frais car ils ont meilleur goût que ceux en conserve et de crème sucrée et vous obtiendrez le poulet aux champignons et à la crème le plus savoureux que vous ayez jamais mangé. Accompagnez-le d'un grain de riz et ce sera le déjeuner parfait.


Ingrédients Poitrine de poulet aux champignons et crème, recette rapide

  • 250 grammes de poitrine de poulet (vous pouvez utiliser ces "faux filets" ou vous pouvez couper un plus gros morceau de poitrine de poulet en lanières)
  • 50 grammes d'oignons
  • 250 grammes de champignons frais
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 75 ml. vin blanc sec
  • 100 ml. soupe de poulet concentrée
  • 150 grammes de crème pour la cuisson
  • 1 cuillère à café de paprika doux de bonne qualité
  • 1 cuillère à café de marjolaine séchée
  • sel et poivre
  • persil vert pour la finition

Préparation Blanc de poulet aux champignons et crème, recette rapide

1. Pour préparer ce blanc de poulet aux champignons et à la crème, saler et poivrer le blanc de poulet coupé en lanières égales. Par exemple, j'ai eu 6 de ces bandes sur le montant total de 250 gr. prévu pour 2 personnes. Hachez finement l'oignon et l'ail, nettoyez bien les champignons et coupez-les en quartiers ou en moitiés, selon leur taille.

2. Faites chauffer une poêle de taille moyenne (environ 22 cm de diamètre) à feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir rapidement la poitrine de poulet de tous les côtés. Une fois dorées, les lanières de poitrine de poulet sont retirées dans une assiette et maintenues au chaud.

3. Ajouter le reste de l'huile dans la même poêle. Réduire le feu à moyen-doux et faire revenir l'oignon et l'ail, en ajoutant une pincée de sel dès le début, pour retirer l'eau des légumes le plus rapidement possible. Une fois que l'oignon commence à ramollir, ajoutez les champignons. Remuer et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse (3-4 minutes).

4. Remettez la poitrine de poulet dorée dans la poêle, avec le jus qu'il reste dans l'assiette. Augmenter le feu et ajouter le vin blanc, d'un seul coup. Faire bouillir à feu vif jusqu'à évaporation presque complète du vin, puis saupoudrer de marjolaine et de paprika.

5. Ajoutez la soupe de poulet et la crème et faites bouillir le tout jusqu'à ce que la sauce de ce poulet aux champignons épaississe un peu. 10, maximum 12 minutes de cuisson suffiront.

6. À la fin, assortissez le goût de la sauce avec du poulet et des champignons salés et poivrés et saupoudrez de persil vert haché.

SERVIR

Cette poitrine de poulet aux champignons et à la crème est servie chaude. Il a bon goût et se marie bien avec du riz bouilli. C'est la garniture que j'ai choisie, mais elle se marie aussi parfaitement avec des pâtes ou des pommes de terre (purée ou nature).


Comment faire une poitrine de poulet avec de la crème sure, des champignons et des épinards

Dans une poêle en téflon à parois hautes (diamètre 24 cm, utilisé jusqu'au bout) mettre huile végétale (2 cuillères à soupe) chauffer, en suivant demi-poitrines de poulet frit, assaisonné de sel et poivre, en les retournant des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 10-15 minutes).

La poitrine de poulet frite sera retirée sur une assiette d'attente.

Dans la même casserole sera ajouté cubes de beurre (environ 50 g) l'a fait fondre, champignons nettoyé de la peau et coupé en tranches fines, en remuant constamment avec une spatule (jusqu'à ce que le liquide qui reste va diminuer), ail écrasé ou râpé, du vin blanc, de la crème de cuisson, du parmesan râpé et des feuilles d'épinards entières (si elles sont petites et jeunes, ou coupées).

Tout sera mis à bouillir en deux ( environ 10 minutes, le temps que les épinards ramollissent,), assaisonner la sauce avec sel, poivre, origan séché, jus de citron (au goût ), après quoi ils seront ajoutés demi-poitrines de poulet pour obtenir les saveurs des ingrédients cuits (environ 5-8 minutes).

Poitrine de poulet à la crème sure, champignons et épinards sera servi chaud, agrémenté d'un poudre de paprika et servi avec des tranches de pain frais ou de la polenta.


Méthode de préparation

Lavez les poitrines de poulet, coupez-les en deux, augmentez-les et mettez-les dans un wok à feu moyen pour les faire frire suffisamment pour qu'elles prennent de la couleur. Coupez les pommes de terre en cubes plus ou moins gros, l'ananas également, et le bacon en lanières et laissez le tout dans une autre poêle à feu moyen. la même huile, laissez-le ramollir pendant 5-7 minutes, puis retirez-le. Les poitrines de poulet sont sortis du wok, égoutter l'huile et ajouter un peu de beurre, mettre 50 gr de bière et de crème liquide dessus -faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit bien pénétré. Lorsqu'il est prêt, servez-le, placez quelques tranches de laitue, placez une tranche de pomme de terre, mettez la poitrine de poulet dans la vinaigrette obtenue, les champignons, et décorez avec des tranches de poivron rouge et vert.
www.reteteleluisupernico.blogspot.com

Poitrine de poulet sauce crème aigre et champignons par copilou

Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, assaisonnez et faites bien revenir dans une poêle.

Galette au blanc de poulet et champignons baignés de sauce aux câpres avec crème sure et yaourt

Battre les œufs avec un peu de sel, ajouter la farine, l'origan et l'eau minérale et mélanger à


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Poitrine de poulet aux champignons et crème sure

Ingrédients
Vous pouvez également me trouver sur mon blog culinaire : http://bunataticulinare.wordpress.com, Il vous faut : 350 g de blanc de poulet,, 350 g de champignons de Paris,, un oignon,, 5 cuillères à soupe de crème sure,, 2 cuillères à soupe de farine,, sel, poivre, persil

Difficulté: meugler | Temps: 1h


Vidéo: ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ - Рецепт от Покашеварим выпуск 171 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jarid

    Je m'excuse, je ne peux rien aider, mais il est assuré que vous aidera à trouver la bonne décision.

  2. Rans

    À mon avis, c'est évident. Je vous conseille d'essayer google.com

  3. Cornelio

    Je me suis éloigné de cette phrase

  4. Bowyn

    Très bien, cela prend fin.



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