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Recette Margarita aux fraises

Recette Margarita aux fraises



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La margarita glacée parfaite pour l'été! C'est fruité et hyper rafraîchissant. La tequila, le triple sec, les fraises, le concentré de citron vert et la glace sont mélangés ensemble jusqu'à consistance lisse.

53 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 175 ml de tequila
  • 4 cuillères à soupe triple sec
  • 225g de fraises
  • 115 ml de concentré de citron vert surgelé
  • 6 tasses de glaçons

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Placer la glace dans un mixeur et écraser pendant 15 à 20 secondes. Ajouter les fraises, la tequila, le triple sec et le concentré de citron vert. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

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Avis et notesNote globale moyenne :(56)

Avis en anglais (46)

par SOULFOODSARA

Absolument excellent - fait cela la semaine dernière, et il y avait des restes, alors gardez-les au congélateur, et ils vont parfaitement avec le «piment primé» ce soir!-12 avril 2003


Meilleure recette de margarita aux fraises

N'oubliez pas de consulter d'autres recettes de cocktails à la fraise ci-dessous. Offrant trois idées différentes de boissons à base de purée de fraise fraîche (même faire du jus de fraise).

Recette de Margarita aux fraises


RECETTE DE MARGARITA AUX FRAISES FRAÎCHES

1 tasse de tequila Patron Silver (ma préférée)
1/3 tasse triple sec
1 lb de fraises fraîches, têtes coupées et équeutées
1/3 tasse de jus de citron vert frais 
2 cuillères à soupe d'agave ou de miel (ou au goût)

Placer les fraises préparées dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.  Optionnel:  Verser dans une passoire fine au-dessus d'un petit bol pour enlever les graines.

Mouillez le bord de votre verre et trempez-le dans du sucre blanc (c'est bon aussi avec un mélange sucre/sel). 

Versez la purée de fraises dans le mélangeur avec le reste des ingrédients. Si vous voulez que la boisson soit fondante, ajoutez de la glace ou vous pouvez la verser sur de la glace. Ajoutez plus de tequila ou d'édulcorant si vous le souhaitez - c'est votre margarita .  Notez simplement ce que vous avez fait et ce sera parfait la prochaine fois. 

*Pour le rendre sans sucre, vous pouvez utiliser des fraises fraîches et ajouter du Stevia au goût avant de remplir votre verre.  N'hésitez pas à ajuster à vos propres goûts.  

Mon petit assistant


J'ai vu ça pour la première fois chez Crate & Barrel. Quel gain de temps - je ne sais pas ce que j'ai fait sans ça décortiqueuse de fraises . Amateurs de fraises, réjouissez-vous (J'ai fait une petite danse)!

Maintenant que je suis sur le coup de la recette de la margarita aux fraises, j'ai pensé offrir un autre cocktail rafraîchissant aux masses.

DAIQUIRI FRAISE FACILE RECETTE

1 tasse de rhum léger
3/4 tasse de jus de citron vert
3 cuillères à soupe de sucre super fin
1-1/2 tasses de fraises tranchées

Mettez le rhum et le jus de citron vert dans le mélangeur et ajoutez le sucre.  Mélangez jusqu'à dissolution.  Ajoutez les fraises fraîchement tranchées et mélangez jusqu'à consistance lisse.  Versez dans des verres qui ont été refroidis et bordés de sucre (il suffit de tremper le bord de verre dans le jus de citron vert, puis tremper le rebord dans le sucre).

Coupez l'extrémité d'une fraise à mi-hauteur et placez-la sur le bord du verre.

Utilisez des fraises fraîches en saison et achetez des fraises surgelées à tout autre moment.  Si vous utilisez des fraises surgelées, ajoutez-en quelques-unes à la fois lorsque vous les mélangez, répétez l'opération. 

Si vous voulez un cocktail plus léger contenant des fraises, assurez-vous de consulter la prochaine recette de cocktail aux fraises.

• Paquet de 20 onces entier congelé = 4 tasses entières
• Paquet de 20 onces entier congelé = 2-1/2 tasses tranché

J'en ai plus équivalents fraises pour vous, ils sont pratiques lorsque vous en avez besoin.

Préparez au moins 3 cocktails à la fraise différents

Si vous avez de la purée de fraises sous la main, vous allez vous régaler.  C'est la base de plusieurs cocktails.  Vous pouvez également le faire avec des pêches, des mûres et des framboises, ou essayer quelque chose de nouveau !

Recette de purée de fraises

1 litre de fraises mûres, lavées et équeutées
1/4 tasse de sucre super fin (ou au goût)
1 cc de jus de citron frais

Placez les ingrédients ci-dessus dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.  À ce stade, je le goûte pour être certain que je n'ai pas à ajouter plus de sucre car parfois les fraises ne sont pas aussi sucrées que vous le pensez.&# xa0 Vous utilisez du sucre super fin car il se dissout beaucoup plus rapidement que le sucre blanc granulé ordinaire. 

Vous n'aimez pas les graines de fraises ?  Assurez-vous d'avoir la bonne douceur et passez la purée à travers un tamis. 

Maintenant, qu'est-ce qu'une fille doit faire ?  À ce stade, vous pouvez même faire jus de fraise frais.  Il suffit de prendre 3 ou 4 cuillères à soupe dans 5 onces d'eau.  Ajouter de la glace (et un peu de vodka) et vous avez une boisson rafraîchissante.

Vous voulez un peu plus d'un coup de pied?  Que diriez-vous d'un martini aux fraises?   Utilisez à nouveau 3 ou 4 cuillères à soupe de purée de fraises avec 3 onces de votre vodka préférée (Belvédère).  Placer dans un shaker de glace et secouer jusqu'à ce qu'il soit glacé.  Placer dans un verre à martini avec du sucre autour du bord.

Vous cherchez quelque chose de léger?  Place 3 cuillères à soupe de purée de fraises dans un verre et ajouter le champagne.  Vous pouvez même congeler cette purée et utiliser la purée congelée pour garder le cocktail au frais.

Cela fait 2 tasses de purée de fraises (environ 6 verres)


Résumé de la recette

  • 6 tasses de fraises écrasées
  • ⅔ tasse de tequila
  • tasse triple sec
  • ⅓ tasse de jus de citron vert
  • 1 paquet (1,75 once) de pectine à faible teneur en sucre (comme Sure-Jell®)
  • 6 tasses de sucre blanc

Inspectez 9 pots d'une demi-pinte pour les fissures et les anneaux pour la rouille, en jetant ceux qui sont défectueux. Plonger dans l'eau frémissante jusqu'à ce que la garniture soit prête. Lavez les couvercles et les anneaux neufs et inutilisés dans de l'eau chaude savonneuse.

Mélanger les fraises, la tequila, le triple sec et le jus de citron vert dans une grande marmite. Incorporer la pectine et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps, continuer à bouillir pendant 1 minute. Retirer du feu et incorporer immédiatement le sucre en une seule fois.

Remettre le mélange à ébullition et faire bouillir pendant 1 minute. Retirer du feu. Remuer régulièrement pour mélanger les fruits uniformément dans toute la confiture et éviter que les fruits flottent, environ 5 minutes.

Verser la confiture dans les bocaux chauds et stérilisés, en les remplissant jusqu'à 1/4 de pouce du haut. Passez un couteau propre ou une spatule fine autour de l'intérieur des bocaux pour éliminer les bulles d'air. Essuyez les jantes avec un essuie-tout humide pour enlever tout résidu. Couvrir avec les couvercles et visser les anneaux fermement.

Placer une grille au fond d'une grande marmite et remplir à moitié d'eau. Porter à ébullition et abaisser les pots à 2 pouces d'intervalle dans l'eau bouillante à l'aide d'un support. Versez plus d'eau bouillante pour couvrir les pots d'au moins 1 pouce. Porter à ébullition, couvrir et mélanger pendant 5 minutes.

Retirez les pots de la marmite et laissez reposer, à quelques centimètres les uns des autres, pendant 12 à 24 heures. Appuyez sur le centre de chaque couvercle avec un doigt pour vous assurer que le couvercle ne bouge pas vers le haut ou vers le bas. Retirez les anneaux pour le stockage et rangez-les dans un endroit frais et sombre.


Questions fréquemment posées

Ai-je besoin de triple sec pour les margaritas ?

Vous pouvez utiliser le triple sec ou le cointreau pour les recettes de margarita. De plus, vous pouvez remplacer l'une ou l'autre des liqueurs par du jus d'orange frais si vous les aimez un peu moins fort.

Quel alcool contient une margarita ?

Les margaritas aux fraises sont faites avec de la tequila blanche. Toutes les margaritas sont faites avec de la tequila et il existe de nombreuses options quant au type que vous pouvez utiliser.

Voici quelques-unes de nos tequilas préférées. Vous pouvez acheter la plupart d'entre eux chez Target ou dans n'importe quel magasin de boissons et dans la plupart des épiceries. Ils sont tous abordables et de bonne qualité.

Tequilas pour Margaritas

Quelle est la différence entre un daiquiri aux fraises et une margarita aux fraises ?

Une margarita est faite avec de la tequila et un daiquiri est fait avec du rhum. Ils peuvent tous les deux être servis sur glace ou mélangés.


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Comment faire une margarita aux fraises ?

  • Purée: Dans un mélangeur, réduire les fraises en purée lisse. Ensuite, passez-le dans un tamis à mailles pour éliminer les morceaux restants.
  • Combiner: Mélanger la purée, le reste des ingrédients dans un shaker.
  • Préparer le verre: Glissez un quartier de citron vert le long du bord du verre puis trempez les bords dans du sucre ou du sel. Secouez doucement tout excès.
  • Servir: Mettre des glaçons dans le verre aux 3/4 environ puis verser le mélange. Garnir, puis servir.

Pouvez-vous préparer une margarita aux fraises avec des fraises surgelées ?

Sûr que vous pouvez! L'utilisation de glaçons limitera votre consommation de glace. Il sera de texture plus lisse et plus concentré que lorsque vous utilisez de la glace en raison de la dilution minimale lorsque la glace fond.

Quelle est la différence entre un daiquiri aux fraises et une margarita aux fraises ?

Les deux boissons utilisent du citron vert et un édulcorant, mais la principale différence réside dans l'alcool. Lors de la réalisation de cette recette, vous utilisez de la tequila tandis que pour un daiquiri, vous utilisez du rhum.

Comment faire un gros lot de margaritas ?

Faire une seule portion à chaque fois prendrait du temps. Donc, ce que je fais, c'est préparer un concentré du mélange dans un pichet, avec ou sans le sirop simple. Ensuite, je le mets au frais en attendant les invités.

Vous pouvez conserver les proportions ou ajuster au besoin. Lorsque vous le goûtez alors qu'il n'est pas encore froid, sachez que le goût s'affaiblira en refroidissant au réfrigérateur.

Au préalable, préparez des bols peu profonds de jus de citron vert et de sel ou de sucre dans lesquels vous servirez pour le bord des verres. À la demande des invités, trempez soigneusement chaque verre dans le jus de citron vert puis dans le sel.

Ensuite, versez le concentré dans le verre avec de la glace.

Pouvez-vous le faire à l'avance?

Oui! Vous pouvez choisir de mettre le mélange mélangé dans des récipients allant au congélateur comme des pots Mason. Ensuite, placez-les au congélateur pour les décongeler et les déguster plus tard.


Pour le faire sur les rochers – Tout d'abord, commencez par retirer et jeter les têtes/tiges des fraises fraîches. Ensuite, coupez-les en deux jusqu'à ce que vous en ayez une valeur de 2 tasses.

Placer les fraises, la tequila, le jus de citron vert, le triple sec et le sirop d'agave dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Donnez-lui un peu de goût et si ce n'est pas assez sucré à votre goût, ajoutez un peu plus d'édulcorant. Servir sur de la glace et c'est tout !

Pour le rendre congelé – Si vous préparez la version surgelée, vous suivrez les mêmes instructions que ci-dessus, sauf qu'au lieu de fraises fraîches tranchées, vous utiliserez des fraises surgelées. Vous ajouterez également 2 tasses de glace dans le mélangeur pour rendre les margaritas fondantes, froides et glacées.

Des margaritas aux fraises sucrées (mais pas trop) en un rien de temps !


La façon la plus simple d'équeuter les fraises

La première chose à faire est d'enlever les feuilles et les tiges du fraisier. Il est bien sûr parfaitement normal de couper la tige verte, mais ma façon préférée de préparer mes fraises est de prendre une paille, de la pousser à travers le bas de la baie jusqu'à la tige.

C'est ce qu'on appelle décortiquer les fraises, et c'est non seulement facile mais en fait assez rapide !

La tige et les feuilles sortiront avec un noyau minuscule, vous donnant des fraises parfaitement équeutées sans rien perdre de ce délicieux rouge extérieur. J'utilise une paille en métal réutilisable, mais si vous en avez besoin, une paille en plastique fonctionne aussi très bien.

L'autre chose dont vous avez besoin est un sirop simple, qui, je vous le promets, est TOUTES sortes de simples, et ajoute une belle douceur douce à votre cocktail.


Margaritas aux fraises et aux jalapeños

C'est à peu près une règle dans notre famille que lorsque le temps atteint plus de 75 degrés, je fais ressortir les marges. Je ramène l'une de mes recettes préférées de l'ancien blog parce qu'elle mérite d'être à l'avant-plan ce week-end !

Cette Margaritas aux fraises et aux jalapeños est arrivée il y a près de 8 ANS lors de notre mariage. Nos traiteurs et barmans ont travaillé avec nous pour créer quelques cocktails spéciaux pour nos invités et cette margarita était de loin la préférée de la foule. À tel point que nous avons manqué de tequila avant même la fin de l'happy hour et que nous avons dû aller en chercher au marché avant le dîner! Je dois noter que nous avons également organisé un happy hour avant la cérémonie, donc beaucoup de cocktails ont été distribués avant le dîner proprement dit !! Il est clair que nous avons une foule d'amoureux de la tequila.

Ceux-ci sont sucrés des fraises, un peu épicés du jalapeño et le cocktail rafraîchissant parfait après une longue semaine !! La recette ci-dessous en sert 2, mais vous pouvez facilement les préparer en lot et les préparer à l'avance si vous servez une foule. Assurez-vous simplement de remuer le mélange avant de le verser afin de vous assurer que l'alcool est bien mélangé!


Punch Margarita aux fraises

OMG J'AIME tellement ce punch margarita à la fraise! Ok, j'aime margarita TOUT! Peut-être que c'est la richesse cachée en moi, mais je peux boire environ 4 tasses de ce truc dos à dos. C'est tellement bon et rafraîchissant. Doux, acidulé, pétillant et plein de délicieuses saveurs de margarita à la fraise !

Soyez averti cependant, ce punch margarita à la fraise est & comment puis-je dire cela & #8230dangereux !! L'alcool se cache vraiment bien dans ce truc (surtout si vous le faites la veille), donc c'est super facile de ne même pas réaliser que vous avez trop bu jusqu'à BAM ! Vous voilà nu dans un bar avec un chapeau de Vikings en train de faire une étrange danse irlandaise. Ce truc va se faufiler sur vous et rapidement.

La beauté de ce punch est que vous pouvez à peu près utiliser n'importe quel type de combinaison de baies et de soda que vous souhaitez faire un punch au goût de margarita. Je n'ai utilisé que des fraises, des framboises et des mûres, donc je ne peux pas garantir d'autres saveurs. La pêche est sur ma liste cet été cependant. Oui madame !

Vous pouvez filtrer la purée de fraises si vous ne voulez pas que les petites graines noires flottent dans votre boisson. Je les laisse là-dedans parce que je pense que ça a l'air cool et que les petites graines sont plutôt amusantes à mâcher lorsque vous en attrapez une dans votre bouche.