Maïs grillé épicé


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Cette recette de maïs grillé apporte un peu de piquant et de saveur à votre prochain barbecue.PLUS+MOINS-

6

épis de maïs (pels enlevés)

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  • 1

    Commencez par donner une bonne base à vos épis en les enduisant de tous côtés de beurre fondu.

  • 2

    Saupoudrez-les d'ail, de poivre de Cayenne et d'un peu de sel. Attention au poivre de cayenne. Utilisez juste quelques pincées de chaque côté pour un niveau doux, un peu plus pour un niveau plus chaud.

  • 3

    Enveloppez chaque épi dans une feuille de papier d'aluminium et placez-le sur une grille chaude.

  • 4

    Selon votre appareil de cuisson (charbon, propane, feu de camp, etc.), les temps de cuisson peuvent varier. Si vous utilisez un Weber standard avec du charbon de bois, 3 tours à 8 minutes feront griller le maïs à une belle couleur dorée.

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En savoir plus sur cette recette

  • Bien que j'aime un bon feu d'artifice du 4 juillet, j'aime apporter un petit "bang" à mon barbecue avec du maïs grillé épicé.

    J'aime les aliments épicés. Je profite de toutes les occasions pour ajouter un peu de chaleur à l'ordinaire. Plus c'est chaud, mieux c'est. L'amener sur. Cette année, au lieu de servir les épis de maïs grillés habituels, j'ai pensé que je le mettrais d'un cran avec l'aide de mes deux ingrédients préférés : l'ail et le poivre de Cayenne.

    La meilleure partie du maïs grillé épicé (à part la saveur) est qu'il est super facile à préparer. Tout d'abord, vous voulez vous assurer de donner à vos épis une bonne base en les enduisant de beurre fondu pour aider à faire adhérer les autres ingrédients.

    Ensuite, saupoudrez-les d'ail, de poivre de Cayenne et d'un peu de sel. Avertissement! À moins que vous ne vouliez allumer un feu de cinq alarmes sur votre langue, vous voudrez surveiller la quantité de poivre de Cayenne que vous utilisez. Si vous êtes une personne de niveau 2, quelques pincées de chaque côté suffisent. Mais si vous êtes comme moi, secouez-le pour le voir !

    Maintenant, enveloppez chaque épi dans une feuille de papier d'aluminium et ils sont prêts à passer au gril !

    Or, selon votre appareil de cuisson (charbon, propane, feu de camp, etc.), les temps de cuisson peuvent varier. J'utilise un bon vieux Weber avec du charbon de bois, donc 3 tours à 8 minutes par tour font généralement l'affaire. Le maïs sort doré avec une quantité parfaite de couleur torréfiée foncée. Il n'y a vraiment qu'un seul mot pour décrire : Amour !

    Côtés épicés

    Vous cherchez une touche plus savoureuse à apporter à votre barbecue ? Découvrez ces plats "chauds":

    Maïs grillé épicé (en vedette)

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    Pêches frites aux épices

    Noix de cajou épicées


La meilleure façon de manger du maïs est grillé et recouvert d'aïoli épicé

Il y a un plat d'accompagnement qui rend chaque repas d'été meilleur : le maïs en épi. Faites-nous une faveur, cependant. Au lieu de faire bouillir les oreilles puis de les arroser de beurre et de sel, préparez cette recette de maïs grillé arrosé d'aïoli épicé. C'est une mise à niveau facile et absolument délicieuse.

Aioli épicé

1 gousse d'ail émincée très finement

Maïs Grillé

4 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante

6 épis de maïs décortiqués ou retirés

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1. Préchauffez votre gril (faites-le bien chaud).

2. Préparez l'aïoli épicé : Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise avec l'ail, le paprika et la sriracha pour combiner. Mettre de côté.

3. Faire le maïs grillé : Dans un petit bol, mélanger le beurre avec le zeste de lime, la coriandre et la poudre d'ail pour combiner. Badigeonner chaque épi de maïs avec environ 2 cuillères à café du mélange de beurre.

4. Une fois que le gril est chaud, faites griller le maïs beurré jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé de tous les côtés, 6 à 8 minutes. Assaisonner le maïs avec du sel et du poivre.


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  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement McCormick® Grill Mates® ail rôti et fines herbes
  • 1/4 cuillère à thé McCormick® Poivre de Cayenne moulu McCormick®
  • 4 épis de maïs frais

Produits clés


1/2 tasse de beurre, ramolli
1 cuillère à soupe de sel casher
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de poudre de chili
8 épis de maïs, décortiqués

Chauffer un gril à moyen-vif.

Dans un petit bol, mélanger le beurre, le sel, le poivre, le paprika, le cumin et la poudre de chili. Utilisez une fourchette pour écraser le tout en une pâte lisse.

Frottez une quantité généreuse du mélange de beurre sur chaque épi de maïs. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium, puis faites griller pendant 4 à 5 minutes.


Maïs grillé épicé

  • L'été signifie que le maïs frais en épi est de retour!

Ce légume d'été parfait est l'accompagnement idéal pour à peu près n'importe quel repas. Alors que le maïs en épi est délicieux avec juste une simple couche de beurre et de sel, c'est aussi la toile parfaite pour toutes sortes d'ajouts de saveurs. Alors attrapez une ou deux oreilles et essayez ces variantes amusantes d'un classique de l'été !

Ajoutez simplement un sachet d'assaisonnement pour tacos Old El Paso au beurre et vous obtenez le meilleur des deux mondes : épicé, saveurs de tacos et épis de maïs.

2. Grignotines de maïs grillées au beurre de citron vert

Mélangez-le avec de l'oignon haché, du poivron rouge et le piquant du jus de citron vert frais !

3. Packs de maïs et de pommes de terre béarnaises grillés

Nappez vos légumes d'une délicieuse sauce béarnaise maison avec ces sachets de maïs et de pommes de terre faciles à assembler. Égayez ensuite le plat avec une pincée de ciboulette fraîche.

4. Maïs grillé avec beurre à l'ail et à la coriandre

La coriandre fraîche, le zeste de citron vert et le sel à l'ail transforment le beurre crémeux en une bombe de saveur !

Badigeonner l'épi de maïs avec du beurre fondu mélangé à de l'assaisonnement cajun et de la sauce au poivron rouge (avant de les jeter sur le gril) ajoute une touche épicée et fumée alléchante.

La nourriture sur un bâton n'est pas seulement pour les brochettes ou les foires d'État. Épis de maïs, badigeonner de vinaigrette italienne piquante et saupoudrer de parmesan. Vous ne manquerez même pas le beurre !

7. Épi de maïs cuit au four avec des herbes

La meilleure chose à propos du maïs est que vous pouvez ajouter presque n'importe quelle herbe et qu'elle aura un goût incroyable. Basilic, romarin, aneth… les possibilités sont infinies.

8. Packs de hamburgers et de légumes

Mélangez le maïs dans des paquets de papier d'aluminium remplis de hamburgers et d'autres légumes et laissez les jus savoureux et charnus cuire dans chaque épi de maïs.

Bien sûr, lorsque vous mangez du maïs en épi, il est de la plus haute importance de garder les doigts propres. Utilisez ces superbes supports en épi de maïs dinosaure avec des instructions de bricolage faciles. Ou rendez le dîner encore plus magique avec ces porte-maïs licorne colorés.


Voir la vidéo: Maïs grillé au barbecue recette facile Chez Nguyen i like cooking (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dorien

    Une très bonne idée et en temps opportun

  2. Donegan

    Je vous conseille de rechercher un site avec des articles sur un sujet d'intérêt pour vous.

  3. Hananiah

    Bon petit à petit.



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