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Dans son bar à cocktails de Tbilissi 41 Gradus, le propriétaire Roman Milostivy met en valeur le chacha, l'esprit natif du pays de Géorgie. Le Manhattan-ish Rustaveli doit son nom au célèbre poète géorgien Shota Rustaveli, qui est également l'homonyme de l'une des artères centrales de Tbilissi. Dans cette boisson, Milostivy utilise à parts égales du chacha et du vermouth sucré, avec une petite dose de Cynar et quelques gouttes d'absinthe.
- 1 once de chacha
- 1 once de vermouth italien sucré
- 1 cuillère à café de Cynar
- 5 gouttes d'absinthe
Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer.
Filtrer dans un coupé.
