Punch au rhum et au brandy


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Ce punch d'été historique ramène le bon vieux temps.

  • 4 zestes de citron
  • 1 tasse de sucre brut à grains fins
  • 8 oz de jus de citron frais
  • 24 oz de cognac ou d'armagnac VSOP
  • 8 oz de rhum noir jamaïcain
  • 40 oz d'eau froide
  • Garniture: muscade râpée
  1. Dans un bol à punch de 1 gallon, mélanger les zestes de citron avec le sucre et laisser reposer 3 ou 4 heures.

  2. Ajouter le jus de citron et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

  3. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour combiner.

  4. Faire glisser dans un bloc de 1 litre de glace et garnir de muscade fraîchement râpée.

  5. Verser dans des coupes à punch en portions de 3 onces.

  6. (Cette recette donne environ 30 portions).


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