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Pleurotus et potiron frit, parfumé à l'ail (MULTICOOKER)

Pleurotus et potiron frit, parfumé à l'ail (MULTICOOKER)


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Un plat principal les jours de jeûne ou une garniture idéale, aussi bien chaude que froide ! Merci Miti pour les épices ! ;)

  • champignon pleurote env. 500g,
  • citrouille 2 pièces,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • Épices 5 Sens de Kotany (sel marin, curry, arôme citron, mangue, cumin noir, piment, trèfle et gingembre),
  • ail 3-4 chiots.

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION RECETTE Pleurotus et potiron frit, parfumé à l'ail (MULTICOOKER) :

Épluchez les champignons et les courges, puis coupez-les en lanières et en rondelles et assaisonnez avec les épices Kotany. Mettez l'huile dans le bol du multicuiseur Philips, connectez-le à l'alimentation électrique, puis appuyez sur le bouton MENU, sélectionnez le programme FRY, appuyez sur COOKING TIME et sélectionnez 20 minutes, puis appuyez sur le bouton START. Une fois l'huile réchauffée, ajoutez le mélange de champignons et de courgettes en faisant revenir couvercle levé jusqu'à la fin du programme en remuant de temps en temps. Une fois le programme terminé, ajoutez l'ail écrasé, mélangez et laissez à l'état KEEP WARM, env. 5 minutes. Une fois terminé, débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. Bonne chance et bonne chance!


Top 5 des puddings savoureux et diététiques qui raviront tout le monde !

Équipe Bucătarul.eu vous propose 5 délicieuses recettes de pudding qui conviennent à n'importe quel moment de la journée. Les puddings sont diététiques et faibles en calories, mais ils sont assez copieux, délicieux et appétissants. Ces plats légers rendront votre journée plus belle. Préparez chaque jour un pudding original et régalez-vous en famille avec des plats sélectionnés !

Pudding à la citrouille

INGRÉDIENTS

-3 cuillères à soupe de yaourt nature

-75 g de fromage allégé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les courgettes (si elles sont jeunes, vous n'avez pas besoin de les éplucher), coupez-les en fines tranches.

2. Mettez les courgettes dans un plat allant au four.

3. Mélanger dans un bol : œufs, yaourt, légumes verts hachés, sel et poivre au goût, mélanger les ingrédients.

4. Versez le mélange d'œufs sur la citrouille. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus et cuire le pudding dans le four préchauffé à 190 degrés jusqu'à ce qu'il soit prêt. Testez les cure-dents, les courgettes doivent être molles.

2. Pouding aux légumes

INGRÉDIENTS

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-poivre moulu moulu et herbes séchées au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Tout est rapide et très simple ! Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Coupez les aubergines et les tomates en fines tranches.

3. Coupez l'ail en gros morceaux.

4. Coupez le fromage en fines tranches.

5. Placez les légumes empilés dans un plat allant au four, en alternant aubergines, tomates et fromage.

6. Placez l'ail de manière chaotique, saupoudrez les légumes d'huile d'olive et saupoudrez de poivre et d'herbes séchées.

7. Cuire le pudding pendant 20 minutes.

8. L'arôme spécial éveillera l'appétit de tout le monde. Saupoudrer le pudding avant de servir avec du basilic ou du persil.

3. Pudding diététique à base de poulet, champignons et fromage

INGRÉDIENTS

-30 g de fromage râpé à faible teneur en matière grasse

-sel et poivre noir au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir le filet de poulet comme d'habitude.

3. Coupez les ingrédients en petits morceaux.

4. Battez l'œuf avec les blancs d'œufs et ajoutez le sel.

5. Mélangez le yaourt avec du sel et du poivre.

6. Mélangez tous les ingrédients, mettez-les dans un moule ou des moules plus petits et faites cuire le pudding pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

7. Saupoudrez le pudding de fromage râpé, puis mettez-le au four quelques minutes de plus.

4. Pouding au chou avec de la viande

INGRÉDIENTS

-400 g de viande hachée de filets de poulet

- huile d'olive pour la friture

-sel et poivre noir moulu au goût

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE

-6 cuillères à soupe de yaourt nature

-3 cuillères à soupe de farine complète

-50 g de fromage allégé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le chou et frottez-le. Hacher l'oignon, râper la carotte et le fromage. Faire revenir l'oignon, la carotte et la viande hachée et mélanger les ingrédients avec le chou.

2. Préparer la sauce.

3. Battez le yaourt, les œufs, la farine et le sel jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

4. Versez la sauce dans le bol avec le chou et la viande et remuez.

5. Placez la masse obtenue dans le bol multicuiseur huilé et saupoudrez le fromage sur le dessus.

6. Cuire le pudding au programme & # 8220cuisson & # 8221 pendant 50 minutes. Après le signal, laissez reposer le pudding sur le programme & # 8220chauffage & # 8221 pendant 15 minutes.

7. Le pudding est très savoureux et juteux.

5. Le pudding aux légumes le plus savoureux

INGRÉDIENTS

-50 g de fromage allégé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée. Épluchez une courge, râpez-la et râpez-la, ajoutez le fromage, mélangez les ingrédients, ajoutez l'œuf haché et la crème et assaisonnez de sel et de poivre.

2. Façonnez le chou-fleur et versez dessus le mélange de crème, de fromage et de tomates. Cuire le pudding dans le four préchauffé à 150 degrés pendant 10-15 minutes.


Ma recette préférée d'aubergines marinées aux poivrons parfumés aux champignons. Une délicieuse collation pour les froides journées d'hiver !

Les aubergines préparées selon cette recette peuvent être consommées le jour même ou conservées pour l'hiver. Le goûter est très appétissant et coloré. La combinaison d'aubergines, de piments forts, d'ail et de verdure regorge de saveurs et a un goût très particulier. Les aubergines préparées selon cette recette peuvent être servies avec des plats de viande ou en apéritif. N'hésitez plus et préparez ces aubergines marinées au goût de champignon !

Recette n°1 & #8211 Aubergines marinées à l'ail

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Couper chaque tranche en 4 parties.

2. Mettez les morceaux d'aubergine dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et d'eau. Laissez l'aubergine dans de l'eau salée pendant 40 à 60 minutes pour éliminer le goût amer de l'aubergine. D'ailleurs, grâce à cette astuce, les aubergines n'absorberont pas trop d'huile pendant la friture.

3. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et faites bouillir l'eau. Versez le vinaigre dans l'eau et laissez bouillir la marinade. Rincer les aubergines à l'eau pour enlever l'excès de sel et les placer dans la marinade bouillante. Faire bouillir l'aubergine pendant 3-4 minutes. Retirez tous les morceaux d'aubergine de la marinade et laissez tout le liquide s'écouler.

4. Mettez les aubergines égouttées dans le chaudron avec de l'huile chaude. Faire revenir les aubergines pendant 3 minutes. À la fin, ajoutez l'ail écrasé et le piment fort finement haché à l'aubergine. Continuez à faire frire les aubergines pendant encore une minute.

5. Mettez les aubergines chaudes dans des bocaux stérilisés. Les bocaux doivent être fermés, retournés, recouverts d'une épaisse couverture et laissés refroidir.

6. Les aubergines aux champignons peuvent être servies immédiatement après refroidissement. La collation d'aubergine est conservée au réfrigérateur dans des bocaux fermés pendant 1 à 2 semaines. Pour l'hiver, les bocaux doivent être fermés avec un couvercle en métal.

Recette n°2 & n°8211 Aubergines à saveur de champignons multicuiseurs avec poivrons et légumes verts

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café d'essence de vinaigre

& # 8211 quelques baies de piment de la Jamaïque

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez de l'eau dans le multicuiseur, ajoutez du sel, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle et des feuilles de laurier. Sélectionnez l'option "Vapeur" sur le panneau. Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez l'essence de vinaigre et mettez les morceaux d'aubergines. Faire bouillir l'aubergine pendant 5 minutes.

2. Mettez les aubergines dans une passoire et laissez-les pendant une heure, pour égoutter tout l'excès de liquide.

3. Les aubergines avec du piment fort finement haché, de l'ail écrasé et des légumes verts finement hachés doivent être mélangés et laissés à mélanger pendant 30 minutes.

4. Versez l'huile végétale dans la tasse multicuiseur. Faites chauffer l'huile et ajoutez les légumes. Réglez l'option "Low Slow Cook" pendant 10-15 minutes. Les aubergines doivent être immédiatement placées dans des bocaux stérilisés et fermés avec des couvercles. Couvrir les pots d'une couverture épaisse et laisser refroidir.


Recettes de base

Le processus de préparation du caviar comprend la coupe des légumes, qui sont ensuite soumis à un traitement thermique. Différentes recettes impliquent l'ajout d'ail, d'oignons, de carottes, de tomates, d'épices et de condiments. Utilisez le four lent ou le four pour accélérer le processus de cuisson du caviar de citrouille.

Caviar simple et savoureux

Une recette simple de caviar de courge d'hiver comprend la séquence d'actions suivante:

  1. À 0,8 kg de carottes et d'oignons, vous devez les couper, puis les mettre dans une poêle chaude en ajoutant de l'huile et du sel.
  2. 1,5 kg de potiron et 1,5 kg de tomates sont coupés en gros morceaux puis passés dans un hachoir à viande. De même, faites avec des légumes frits.
  3. Dans le mélange, ajoutez le sucre, le sel, un peu de maïs noir, puis mettez le ragoût sur feu doux.
  4. Les œufs sont agités pendant 2 heures, après quoi il est possible de remplir les récipients préparés.

Caviar d'ail

Les préparations les plus simples de potiron, carottes et ail peuvent être préparées rapidement en utilisant la recette suivante :

  1. Courges en quantité de 3 kg pelées, puis coupées en petits morceaux.
  2. Coupez l'oignon blanc (1 kg) en quatre morceaux, puis coupez-le en petits morceaux. Une quantité similaire de carottes doit être râpée.
  3. L'huile est versée dans un récipient profond, puis la citrouille préparée y est trempée. Lorsque les légumes sont trempés, ils sont placés dans un bol pendant une demi-heure.
  4. Pendant ce temps, l'oignon est frit dans une casserole, qui est déplacée vers la citrouille. Les carottes sont frites de la même manière.
  5. La masse résultante est déplacée dans un hachoir à viande, puis replacée dans le récipient. Le mélange doit être bouilli, puis versé en une demi-heure. Incorporer le spawn périodiquement.
  6. Dans la dernière étape, ajoutez 8 gousses d'ail, qui doivent d'abord être coupées ou écrasées. Pour le goût, vous devez ajouter de la pâte de tomate, du sel et du sucre.

Herbe rapide

Cette recette simple de caviar de courge permet d'obtenir un plat prêt à l'emploi ou roulé en bocal en 50 minutes :

  1. Sur le pot d'un demi-litre, vous avez besoin d'une grosse courgette, qui est nettoyée des graines et de la peau, puis frottée avec une râpe fine.
  2. La masse résultante est bouillie pendant une demi-heure à feu doux, en remuant de temps en temps. L'eau résultante doit être drainée.
  3. Une grosse carotte est frottée sur une râpe, puis frite dans une poêle pendant 5 minutes.
  4. Aux carottes, ajoutez l'ail écrasé, 1 c. L. ketchup, sel et poivre. Remuer pour faire frire pendant encore deux minutes.
  5. Les carottes sont ajoutées dans une casserole avec la citrouille, le mélange de légumes est agité et bouilli pendant 15 minutes.

Caviar de Krasnodar

La méthode de préparation de la recette & quotKrasnodar & quot vous permet d'obtenir un délicieux caviar, qui se conserve longtemps. Il peut être préparé avec le respect d'une certaine technologie:

    Courge à raison de 2 kg, frottée sur une râpe moyenne. Si la masse végétale alloue le jus, alors il doit être égoutté.

Caviar épicé

Pour obtenir des produits de boulangerie au goût épicé inhabituel, vous devez suivre la recette suivante pour un délicieux caviar de courge :

  1. 0,2 kg de carottes doivent griller sur une râpe fine. 0,2 kg d'oignons blancs coupés en petits morceaux. Le mélange obtenu est étalé dans une casserole, ajoutez de l'huile végétale et versez à feu doux.
  2. Sur une râpe grossière, frottez avec 0,3 kg de potiron et mettez-les dans une casserole.
  3. Au bout de 20 minutes, ajoutez les épices dans le bol (2 cuillères à café de paprika, 1/3 cuillère à café de gingembre séché et cardamome, deux feuilles de laurier). Vous devez également saler le bol, ajouter du sucre, de l'eau.
  4. Faire fondre les œufs pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Ensuite, les légumes doivent refroidir, retirez la feuille de laurier et coupez-les dans un mixeur.
  6. La masse résultante est à nouveau incendiée et versée dans l'eau qui se forme lors de l'extinction.
  7. Le plat fini est tourné dans des bocaux ou servi dans le plat principal.

Caviar au persil

Les plats de persil ont une saveur particulière. Vous pouvez cuisiner selon une recette simple de caviar de courge :

  1. Les courges d'un montant de 1 kg sont coupées en cubes.
  2. 0,1 kg d'oignon est finement haché, puis frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  3. 0,1 kg de carottes sont râpés. 10 g de racine de persil doivent être hachés finement, puis ajoutez le concentré de tomate.
  4. Les légumes sont mélangés, ajoutez le sucre, le sel, le poivre. Le félin est cuit à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Le caviar de noix de coco d'hiver est roulé dans des bocaux stérilisés.

Caviar épicé

Lorsque vous ajoutez des épices, vous pouvez obtenir un goût prononcé :

    Un poivre amer est nettoyé de ses graines et finement coupé en fines lamelles. Deux petites carottes doivent être frottées avec une râpe grossière. 0,5 kg de courgettes coupées en fines rondelles. Hacher finement l'oignon et trois gousses d'ail.

Caviar en multivarié

La cuisson du caviar de courge dans un multi-cuisinière peut considérablement économiser du temps et des efforts sur les plats faits maison :

  1. Des courges d'un montant de 1 kg et trois poivrons sont retirés des graines et coupés en cubes.
  2. Séparément, coupez deux carottes et deux oignons.
  3. Dans un multicuiseur, versez l'huile végétale, puis étalez les légumes préparés, ajoutez le sel, le poivre moulu, l'aneth.
  4. Dans la mijoteuse, activez le mode & quotNettoyage & quot pendant une heure.

Recette géorgienne

Le savoureux caviar de courge selon la recette géorgienne est préparé à partir d'ingrédients inhabituels. Pour sa préparation, vous devrez utiliser des multicuiseurs:

  1. Une carotte est râpée pour former de gros copeaux. Trois oignons coupés en petits anneaux.
  2. Ces composants sont placés dans une mijoteuse et réglés en mode « Cuisson » pendant une heure.
  3. Courgettes coupées en morceaux et ajouter après 15 minutes dans une mijoteuse.

Caviar de pomme

Le goût inhabituel et les préparations simples du caviar de courge pour l'hiver sont obtenus en ajoutant des pommes au caviar :

  1. Les courgettes d'un montant de 1 kg sont coupées en cubes, si nécessaire, retirez la peau et les graines.
  2. Les légumes hachés sont placés dans une casserole et frits, puis sortis dans un hachoir à viande. De même, faites avec des oignons. Pour le caviar assez 2 oignons.
  3. Trois carottes et trois grosses pommes sont épluchées. Les pommes sont coupées en 4 morceaux, vous devez ensuite retirer les boîtes de graines. Les carottes et les pommes défilent également dans le hachoir à viande.

Caviar au four

Une autre façon de cuisiner le caviar est de cuire des légumes au four :

  1. Les légumes sont préparés pour le caviar : il faut éplucher 3 potirons, 4 carottes, 3 poivrons, 3 oignons, 1 tête d'ail. De plus, 7 tomates ont été nécessaires pour l'achat.
  2. Carottes et courges frottées sur une râpe fine. Les composants restants sont finement hachés.
  3. Tous les légumes sont placés dans un récipient en fonte, ajoutez du sel et du beurre, puis mélangez.


Cinq délicieuses nouvelles recettes d'aubergines!

Si vous n'aimez pas les aubergines, les recettes d'aujourd'hui changeront votre attitude envers ce légume. Voici 5 idées merveilleuses et originales!

1. Aubergine à la viande hachée préparée dans un multicuiseur

Les vents préparés à la vapeur sont particulièrement fins et la pulpe reste de couleur claire.

INGRÉDIENT:

-200 gr de viande de poulet hachée (poitrine et cuisse 1 : 1)

-10 gr + 10 gr de sauce soja

-5 gr d'huile de sésame ou végétale.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Retirez la tige d'aubergine verte, coupez-la en deux dans le sens de la longueur.

2.Placez chaque moitié d'aubergine entre 2 baguettes chinoises, faites 3 incisions, mais pas jusqu'à la fin, et séparez le morceau. De cette façon, vous obtenez plusieurs morceaux d'aubergine de 3 incisions chacun.

3. Saupoudrer les aubergines de sel, verser de l'eau et laisser reposer 15 minutes.

4. Hachez l'oignon vert, divisez-le en 2 moitiés et hachez une moitié avec un couteau.

5. Ajoutez l'oignon émincé dans le plat de viande, puis ajoutez l'ail passé au pressoir et 10 g de sauce soja. Remuer.

6. Retirez les aubergines de l'eau et séchez-les légèrement avec un torchon. Remplissez-les ensuite avec le hachis préparé.

7. Placez les aubergines dans le multicuiseur vapeur et faites cuire pendant 20 minutes.

8. Disposez les aubergines sur une assiette, saupoudrez-les de la soupe de leur préparation et saupoudrez-les de fines tranches de piment, d'oignons verts et de coriandre.

9. Mélangez la sauce soja avec de l'huile de sésame ou végétale et saupoudrez les aubergines.

Le plat peut être servi chaud, mais il est beaucoup plus savoureux froid, après quelques heures au réfrigérateur.

2. Aubergines farcies

Une préparation très savoureuse, copieuse et savoureuse qui peut être servie telle quelle sans garniture.

INGRÉDIENT:

-250 gr de boeuf haché

-100 gr de poivron rouge

-20 gr de piments forts - facultatif

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez et séchez l'aubergine. Roulez sur chacun en appuyant, mais très soigneusement, pour que les légumes ne craquent pas. En conséquence, les aubergines n'ont pas besoin d'être cuites préventivement, alors gagnez du temps. Deuxièmement, les aubergines ainsi transformées conservent mieux leur forme et troisièmement, elles sont beaucoup plus douces et plus délicates.

2. Placez les aubergines à plat dans la poêle ou dans un plat allant au four (si vous les faites cuire au four), faites une incision dans le sens de la longueur et ouvrez-les pour obtenir une poche.

3.Couper l'oignon, le poivron, le persil et l'ail en très petits morceaux. Mélangez-les et transférez-les dans le bol avec la viande hachée.

4.Ajoutez le poivre noir, le paprika, le sel et les graines de cumin broyées.

5. Mélangez très bien le hachis et remplissez les aubergines.

6. Décorez chaque aubergine avec des tranches de piment fort.

7.Préparez la sauce. Coupez les tomates ou 1 grosse tomate, versez de l'eau bouillante et en 10 minutes retirez la peau.

8.Mettre la tomate dans le bol du mixeur, ajouter le concentré de tomate et ½ piment. Ajoutez du sel au goût, versez de l'eau et filtrez jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

9. Versez la sauce sur les aubergines, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 30 minutes après ébullition.

10. Éteignez le feu et laissez l'aubergine encore 15 minutes sous le couvercle.

Saupoudrer l'aubergine de persil frais et servir avec de la crème fermentée ou du yaourt nature.

3. Apéritif d'aubergine

Un apéritif beau, épicé, savoureux et très appétissant. Personne ne se rendra compte que vous n'avez pas utilisé une goutte d'huile !

INGRÉDIENT:

-20 gr de son d'avoine (blé, seigle)

-15 gr de parmesan ou fromage à pâte dure

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les aubergines et coupez chacune en 8 parties, mais pas jusqu'à la fin : la partie à côté de la colonne vertébrale reste entière.

2.Mettez les aubergines dans de l'eau salée et laissez-les pendant 10-15 minutes.

3.Mélanger l'œuf avec une pincée de sel et de farine de maïs.

4.Mélanger le son avec du parmesan râpé et des graines de sésame.

5. Retirez les aubergines de l'eau et pressez-les bien, puis séchez-les avec une serviette en papier.

6. Graisser l'aubergine avec le mélange d'œufs de sorte que chaque tranche soit recouverte d'une fine couche de composition.

7. Passez-les ensuite dans le mélange de son en le répartissant uniformément.

8. Placez l'aubergine sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et dépliez les tranches jusqu'à obtenir un ventilateur.

9. Couvrir le plateau de papier d'aluminium et le mettre dans le four préchauffé jusqu'à 180 ° C. Après 15 minutes, retirez le papier d'aluminium et faites cuire les légumes pendant encore 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et dorés.

Avant de servir, saupoudrer les aubergines de verdure et de paprika. En sauce, le yaourt grec convient.

4. Ratatouille

INGRÉDIENT:

-400 gr de tomates pour la sauce

-250 gr de poivron rouge

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Ajoutez l'oignon haché dans la poêle avec de l'huile d'olive, puis transférez le poivron coupé en petits morceaux et faites frire les légumes pendant 1-2 minutes.

2.Ajoutez l'ail donné par la presse, le sel et le poivre noir.

3. Pelez les tomates, coupez-les en petits cubes, ajoutez-les dans la poêle et laissez mijoter les ingrédients pendant 3 à 5 minutes.

4. Efforcez-vous de choisir des légumes de même diamètre. Couper les aubergines, les courgettes et les tomates en fines tranches.

5. Transférer la sauce aux légumes dans le moule, puis alterner les tranches d'aubergine, de courgette et de tomate en formant une spirale.

6. Mélangez l'ail écrasé avec de l'huile d'olive et graissez les légumes avec l'huile aromatique.

7. Assaisonnez la nourriture avec du sel au goût et ajoutez quelques brins de romarin et de thym frais.

8. Couvrir le moule de papier d'aluminium et le mettre au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

9. Retirez ensuite le papier d'aluminium et le romarin et remettez les légumes au four pendant 20 minutes supplémentaires.

Les légumes absorbent la saveur et le jus les uns des autres et se transforment en un plat très savoureux et beau.

5. Aubergines farcies au fromage cottage

Les aubergines au fromage sont délicieuses chaudes et froides.

INGRÉDIENT:

-90 gr de fromage de vache 5%

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur en gardant le dos. Mettez-les dans la casserole avec de l'eau bouillante et faites cuire pendant 12-15 minutes.

2. Retirez délicatement la pulpe à l'aide d'une cuillère à café, afin que la peau reste intacte.

3. Hachez la pulpe d'aubergine, ajoutez le fromage cottage, l'œuf, l'ail haché et les légumes verts hachés. Ajouter également le fromage râpé et mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Remplissez les moitiés d'aubergines avec la composition obtenue, placez-les dans le moule et saupoudrez-les d'un peu plus de fromage râpé.


Peau végétale

Comme vous pouvez le voir sur la citrouille, vous pouvez cuisiner un tas de plats délicieux dans la mijoteuse. Ici, par exemple, la recette de la tarte aux légumes.

Composants requis pour le test :

Ingrédients pour la préparation de la garniture :

  • courgette
  • oeufs & # 8211 2 mcx
  • oignon
  • poitrine de poulet & # 8211 2 mcx
  • huile & # 8211 45 ml
  • aneth & # 8211 4 tiges
  • crème & # 8211 200 gr
  • sel au goût.

Temps de préparation et de préparation : 1h35.

Teneur calorique : 188,02 kcal.

  1. Mélanger la farine avec le sel, ajouter des morceaux de beurre mou et pétrir jusqu'à homogénéité.
  2. Verser dans l'eau et cuire la pâte rapidement en 3 minutes
  3. Nettoyer une demi-heure au réfrigérateur
  4. Pendant ce temps, préparez la garniture : coupez la viande et les courgettes en cubes égaux
  5. Moudre l'oignon
  6. Réglez le mode & # 8220Fried & # 8221, la minuterie pendant une demi-heure et faites revenir les courgettes, l'oignon, la viande à tour de rôle
  7. Chaque course pour verser une cuillère à soupe d'huile
  8. Faire revenir les légumes pendant 5 minutes, faire bouillir pendant 7 minutes
  9. Préparez la garniture : versez les œufs dans le bol, mettez la crème, assaisonnez avec les épices. interférer
  10. Faire frire la pâte, la laisser légèrement et la recouvrir avec le fond de l'appareil de cuisine
  11. Ensuite, développez la garniture et versez la garniture sur le dessus
  12. Cuire 1h10 en mode cuisson.

Cannellonis au four avec viande et courgettes au four

Nous n'ajoutons pas seulement des pâtes aux courgettes, mais les faisons frire séparément dans une poêle, puis versons dans une sauce crémeuse. Ainsi, nous obtenons les remplissages les plus délicats et nous remplissons les tubes finis.

Vous aurez besoin de 4 portions :

  • pâtes cannelloni & # 8211 20 mcx
  • viande de poulet & # 8211 300 g
  • d'ail pelé & # 8211 1 chiot
  • petites courgettes & # 8211 2 pièces
  • oeuf moyen & # 8211 2 pièces
  • jaune d'oeuf & # 8211 2 pièces
  • crème naturelle & # 8211 100 ml
  • blé parmesan & # 8211 50 g
  • basilic séché & # 8211 10 g
  • poivre noir fraîchement moulu + sel & # 8211 au goût.

Temps de cuisson : 30 minutes. Calories par portion : 300 kcal.

  1. Faire bouillir les cannellonis selon les instructions sur la boîte. Jetez-vous dans un ruisseau puis retournez dans la casserole
  2. Préparez le reste des ingrédients : râpez le potiron sur une râpe grossière, coupez bien la viande, coupez la gousse d'ail
  3. Faire revenir la viande dans une grande poêle à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajouter les courgettes, l'ail et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore
  4. Mélanger les jaunes, les œufs, la crème, le parmesan, le basilic et le genêt dans un bol dans un mélange mousseux. Ajouter du sel, du poivre et battre à nouveau
  5. Versez ce mélange dans une casserole avec le potiron et la viande. Cuire en remuant constamment pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
  6. Remplissez les cannellonis avec la garniture préparée, puis placez-les dans un moule pré-lubrifié avec du beurre
  7. Vaporisez les pâtes de parmesan et enfournez pendant 7 minutes.

De citrouilles frites

Cette recette est pour ceux qui aiment l'ail. Grâce à lui, le plat devient un foyer agréable et un arôme agréable.

  • jeune courge - 4 pièces
  • 2 tomates moyennes
  • trois oignons moyens et gousses d'ail
  • une cuillère à café de vinaigre
  • huile végétale raffinée - 100 ml
  • sel et poivre au goût.

Lavez et épluchez le potiron, coupez-le en petits cubes. Coupez également l'oignon. Dans une chaudière à parois épaisses, mettez le potiron avec l'oignon et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le jus soit ajouté. Laisser mijoter encore 5 minutes. Égoutter le liquide dans un autre bol, ajouter de l'huile végétale aux légumes et faire frire. Les oignons doivent être dorés. Maintenant, remettez le liquide égoutté dans la casserole, faites cuire jusqu'à consistance épaisse pendant environ 20-30 minutes. Les actions ultérieures dépendent de si le caviar devient une plaque tournante pour l'hiver ou est prévu pour être servi sur la table immédiatement après la préparation.

Prudent! Pour les plats d'hiver, tous les produits doivent être cuits.

Pour la récolte d'hiver, ajoutez les tomates en dés. Laisser mijoter encore 15 minutes. Ajouter le sucre et les épices, le sel, assaisonner d'ail haché et de vinaigre. Après cinq minutes de trempe, les œufs doivent être immédiatement décomposés dans des boîtes stérilisées et emballés. Faites demi-tour et terminez une journée.

Si vous prévoyez de laisser le caviar sur la table, laissez-le refroidir, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les tomates, mélangez et décorez avec des tomates concassées.


Les légumes frais utilisés pour la fabrication du caviar contiennent des vitamines et des oligo-éléments (phosphore, potassium, calcium, soufre, etc.). Sous l'influence de températures élevées, de nombreux composants utiles sont détruits.

100 g de produit de potiron et de carottes contiennent environ 90 kcal. Il contient des protéines (1 g), des lipides (7 g) et des glucides (7 g), il est donc assez nutritif. En raison de sa faible teneur en calories, il peut être inclus dans le menu, même avec un régime.

C'est important! La présence de potassium chez le veau aide à normaliser le fonctionnement de l'intestin.

Il faut être prudent avec le caviar qui a tendance à former des calculs dans les reins et la vessie. Si vous avez un ulcère à l'estomac ou une gastrite, vous devez choisir des recettes qui ne contiennent pas de tomates pour cuisiner.


Nous séparons les gousses d'ail des têtes. Si vous êtes paresseux et que vous n'en avez pas envie, ne les épluchez pas, mais vous devrez le faire plus tard, lorsque vous les utiliserez. Alors je travaille dur au début et je les nettoie.

Nous avons mis les gousses d'ail dans un bol, j'ai utilisé une bouilloire.

Versez suffisamment d'huile dessus pour les couvrir et un peu plus, environ deux doigts de large. J'en mets plus, la différence se fera dans l'intensité du goût de l'huile qui en résultera.

Nous mettons la bouilloire sur le feu. Si l'huile bouillonne trop, retirez le bol du feu, faites une pause, reprenez.

Vous pouvez utiliser l'option de faire bouillir dans l'huile au four ou sous vide, ou au Thermomix, à une température de 120 degrés C par exemple, pour plus de sécurité. Ces options vous évitent de garder la casserole.

J'ai gardé les quantités mentionnées pendant environ une heure à feu doux sur la cuisinière. Vous déciderez vous-même en fonction de la quantité et de la température. L'idée est que l'ail ne se décompose pas, mais se ramollisse.


Vidéo: Poêlée de champignons (Mai 2022).