Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Diaporama des 9 pires cocktails de l'histoire

Diaporama des 9 pires cocktails de l'histoire



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Le Brooklyn

Le "daiquiri à la fraise des années 1970, la liqueur au marasquin et l'Amer Picon (la version française d'Amaro) combinés avec du whisky de seigle et du vermouth vous font vous demander: 'Pourquoi ne bois-je pas un Manhattan?'" La boisson n'est souvent pas bien faite à cause de la rareté d'Amer Picon aux USA Mieux vaut s'en tenir aux autres boroughs plus réputés pour les boissons, c'est à dire le Manhattan.

La cure de bain

iStockphoto/ ThinkStock

Le cocktail a été rendu célèbre par la version du XIXe siècle de Planet Hollywood, Chicagos Pump Room. La raison de son succès ? Les grandes quantités d'alcool. La recette nécessite 8,5 onces de rhum blanc, de rhum doré portoricain, de rhum léger, de rhum 151 (aïe !), de brandy et de vodka, combinés à de la grenadine, du jus de citron, du jus d'orange et du jus d'ananas. Ce n'est pas juste boire, "c'est une anesthésie".

Le Diablo mexicain

Tous les cocktails à la tequila ne sont pas terribles, aucune boisson ne pourra jamais recréer la magie de la margarita, mais le mexicain Diablo n'est pas du genre à élever la barre. Le Diablo mexicain est composé de tequila, de jus de citron vert, de crème de cassis et de soda au gingembre. La façon dont il est fabriqué lorsque vous y prenez de la tequila et du soda au gingembre ruine l'agave. De plus, la crème de cassis utilisée n'est généralement pas de bonne qualité. Comment sauver le Diablo mexicain ? Faire une boule haute de tequila avec du citron, du jus d'orange et des feuilles de menthe est une bien meilleure solution.

Le Papa Doble

Le Papa Doble est également connu sous le nom de Hemingway Daiquiri, qui appelle "trop" de rhum, de jus de citron vert, "pas assez de liqueur de marasquin et pas de sucre". La rumeur veut qu'Hemingway ait bu ça à La Havane, mais comme les panélistes l'ont dit : "Pourquoi devrions-nous faire en sorte que nos habitudes de consommation soient dictées par le diabète d'Hemingway ?" Optez pour le rhum et laissez les édulcorants de côté.

L'Aviation

Le cocktail Aviation fait appel au jus de citron, au dry gin, à la liqueur de marasquin et à la crème de Violette le faiseur de problèmes. L'ingrédient violet rend la boisson très acide, par opposition à la saveur de marasquin. Comme l'ont dit les panélistes, « ça a le goût d'une fleur qui a mal tourné ou d'un savon pour les mains ».

Le lever du soleil à la tequila

Thinkstock

"C'est juste nul." Les cocktails et le jus d'orange ne doivent jamais être mélangés, et chaque recette de tequila sunrise nécessite du sirop de grenadine pur et confit artificiellement à verser dans les cocktails. Malgré sa popularité, la recette originale des années 1930 demande de la crème de cassis et du jus de citron vert. De plus, la grenadine à l'époque était du vrai jus de grenade (sans sucres ajoutés), qui est une meilleure alternative au "jus merdique, sucré et caramélisé".

Le cocktail boule de neige

Peut-être le seul cocktail terrible à orner les pages de la Savoie, il contient de la crème de violette, de la crème de menth, de l'anis, de la crème sucrée et du dry gin yikes. Comme si le mélange écrasant de trop de crèmes n'était pas assez mauvais, la recette originale trouvée en Savoie se termine par : « C'est un travail de femme.

Le Martini français

8. Le Martini français
Pourquoi ruiner Chambord avec du jus d'ananas et de la vodka ? Les deux ingrédients de cette "abomination irréfléchie" d'une boisson n'ont aucun sens ensemble et ce n'est pas un cocktail structuré. De plus, lorsque la boisson se repose, les esters moléculaires produisent un parfum de "pizza froide et de vomi".

Le dos de cornichon

Comme l'ont dit les panélistes, lorsque la civilisation d'aujourd'hui se sera effondrée et que les sociétés futures reviendront découvrir le whisky irlandais et le shot/chaser de jus de cornichon, "ils comprendront ce qui a causé notre chute". La seule excuse pour boire un cornichon (certes, un favori du personnel du Daily Meal), disent-ils, est d'avoir bu suffisamment de whisky à l'avance. Le seul espoir est que les futurs hipsters ne le découvrent pas.


Diaporama des pires sandwichs : les saboteurs de régime à double poing

Dans de nombreuses chaînes de sandwichs populaires, vous pouvez sans le vouloir engloutir un désastre alimentaire – à moins que vous ne sachiez comment commander. Découvrez quelques sandwichs qui sont de mauvais paris - des articles qui regorgent de calories cachées. Découvrez ensuite de meilleurs choix dans les mêmes restaurants. Et méfiez-vous du sandwich à la dinde, qui est devenu une toile vierge pour les ajouts d'engraissement en tout genre.


Meilleur choix : café filtré

Le café a déjà eu mauvaise réputation, mais des études montrent qu'il peut protéger contre le diabète de type 2, les maladies du foie et réduire les risques de maladie cardiaque. Trois à cinq tasses par jour semblent être saines, tant que vous n'utilisez pas trop de crème et de sucre. Mais si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, demandez à votre médecin la quantité à siroter. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, préparez le vôtre avec un filtre en papier. Il élimine une substance appelée cafestol qui peut augmenter le cholestérol LDL.


Effaceur d'esprit

The Mind Eraser est une boisson amusante qui vient de la décennie de tant d'autres boissons amusantes : les années 1980. Combinant de la vodka, de la liqueur de café et de l'eau pétillante, c'est essentiellement un Black Russian avec des bulles. Et au fil des décennies, il est devenu une option populaire pour les clients des bars à la recherche d'un cocktail arrosé avec un coup de pied caféiné.

Le Black Russian a été créé à la fin des années 40 à Bruxelles, et depuis la création de la boisson, il a engendré de nombreuses variantes. Cela inclut le White Russian, qui ajoute de la crème à la combinaison de vodka et de liqueur de café. Ces deux ingrédients de base sont surmontés d'un soupçon de club soda, ce qui ajoute une veine d'effervescence tout au long de la boisson, dans le cas du Mind Eraser. Et tandis que le Black Russian voit un mélange deux à un de vodka et de liqueur, le Mind Eraser est encore plus facile à retenir, appelant à des parts égales des deux liquides.

Le cocktail peut être préparé directement dans le verre plutôt que secoué avec de la glace. Vous pouvez le construire dans l'ordre de votre choix, mais de nombreux barmans choisissent de préparer le Mind Eraser sous forme de boisson en couches, dans laquelle chaque ingrédient est empilé dans le verre. Pour emboîter le pas, commencez par la liqueur de café, puis ajoutez lentement la vodka suivie du soda club pour un effet sombre à clair de bas en haut. Lorsqu'il est consommé avec une paille, vous absorbez les liquides dans l'ordre, en goûtant chaque couche au fur et à mesure que vous avalez la boisson.

Non, le Mind Eraser n'effacera pas votre intellect et vos souvenirs, mais c'est un cocktail puissant. Prenez-en un ou deux, et les soucis de la journée disparaîtront. Buvez trop et trop rapidement et vous pourriez entrer dans une prophétie auto-réalisatrice, dans laquelle le cocktail porte bien son nom.


10 moments dans l'histoire de la friture

Les pommes de terre sautées (frites) deviennent populaires en France et en Belgique.

Harland Sanders du Kentucky Fried Chicken est né, déclenchant une série d'événements qui aboutiront finalement au Double Down.

Les dindes frites sont signalées pour la première fois en Louisiane et au Kentucky, déclenchant une tendance culinaire qui finira par brûler jusqu'à 500 maisons avec des friteuses domestiques en 1998 (tel que rapporté par la National Fire Protection Association).

Ed Waldmire Jr. crée le "Crusty Cur", le tout premier chien de maïs.

Le premier Roscoe's House of Chicken and Waffles ouvre ses portes à Los Angeles, popularisant le plat à base de Harlem.

Le premier Hooters ouvre à Clearwater, en Floride, dans toute sa splendeur ailée.

Les Record quotidien écossais fournit le premier rapport d'une barre Mars frite, le prédécesseur de l'aliment de base de la foire de l'État et de la barre Snickers frite de plus de 450 calories.


9 boissons à éviter avec le reflux acide

Le reflux gastro-œsophagien (RGO) provoque des symptômes différents selon les personnes. Cela peut prendre du temps pour déterminer quelles modifications du mode de vie fonctionnent bien pour vous. Cela dit, certains aliments et boissons sont plus susceptibles de déclencher des symptômes de reflux que d'autres. Éviter les boissons suivantes peut être un bon point de départ lorsque vous essayez de vous sentir mieux tout en vivant avec un reflux acide.

Lorsque les scientifiques examinent l'impact de l'alimentation sur le reflux acide, les résultats peuvent être contradictoires. Cependant, plusieurs études de recherche ont montré que la consommation d'aliments et de boissons riches en graisses est liée à l'aggravation des symptômes du RGO. Par conséquent, il peut être préférable d'éviter les boissons grasses telles que les laits frappés ou les boissons alcoolisées à base de crème et de liqueur si vous souffrez de reflux.

La modération semble être la clé lorsqu'il s'agit de consommer de l'alcool si vous souffrez de reflux acide. L'arrêt de la consommation d'alcool ne semble pas améliorer les symptômes de reflux acide pour la plupart. Cependant, la recherche montre que la consommation d'alcool au-dessus des recommandations diététiques américaines augmente considérablement le risque de cancer de l'œsophage. Les directives diététiques recommandent de ne pas dépasser un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes.

Les boissons gazeuses doivent être évitées en cas de reflux. Au cours d'un épisode de reflux, l'acide gastrique peut pénétrer dans l'œsophage et la bouche, exposant les dents à l'acide gastrique. Au fil du temps, cette exposition à l'acide gastrique pourrait endommager les dents. Boire des boissons sucrées et gazeuses peut également être un facteur de risque important d'érosion dentaire. La combinaison des deux peut entraîner des problèmes pour votre santé dentaire.

Le gain de poids a été associé à une augmentation des symptômes de reflux, selon l'American College of Gastroenterology. Une boisson glacée au café moka mélangé avec du sirop de caramel et de la crème fouettée peut ajouter rapidement 500 calories à votre journée avec peu de valeur nutritive. Boire des boissons riches en calories tout au long de la semaine peut rapidement faire grossir les kilos en trop, ce qui contribue au reflux.

Dans une enquête auprès de patients présentant des symptômes de RGO, 88 % des personnes interrogées ont cité les aliments épicés comme cause de brûlures d'estomac. Les boissons épicées comme le Bloody Marys et le chocolat chaud mexicain sont à éviter si vous souffrez de reflux acide.

La consommation de sel supplémentaire a été associée à une augmentation des symptômes de reflux. Éviter les margaritas servies dans un verre bordé de sel, par exemple, est une bonne idée.


Les pires situations d'hyperinflation de tous les temps

Imaginez que pendant le temps qu'il a fallu pour boire une tasse de café, le prix de cette tasse de café a doublé. Bien qu'extrême, cela devient la réalité de l'hyperinflation, où les prix changent si rapidement que les articles de tous les jours augmentent de façon exponentielle et que l'argent devient sans valeur, pratiquement du jour au lendemain ou même au cours d'une journée de travail.

Aujourd'hui, l'inflation est devenue un sujet de débat majeur aux États-Unis, et bien que beaucoup s'inquiètent des effets d'un dollar dévalué sur l'économie, l'histoire nous montre des exemples de la façon dont l'inflation a été bien pire. En 2008, Steve H. Hanke, professeur à l'Université Johns Hopkins et chercheur principal à l'institut CATO, a étudié l'hyperinflation au Zimbabwe pour voir comment elle se comparait aux cas historiques d'inflation incontrôlée. Ses conclusions et ses calculs sont présentés dans ce diaporama.

Il s'avère que l'hyperinflation coïncide généralement avec des guerres et une série de décisions de politique budgétaire inconsidérées et incendiaires, mais est essentiellement le résultat d'une augmentation rapide de la masse monétaire qui n'est pas soutenue par la croissance de l'économie.

La première hyperinflation enregistrée dans le monde est survenue pendant la Révolution française, où l'inflation mensuelle a culminé à 143%, mais il a fallu attendre le 20ème siècle pour que ce type d'inflation incontrôlable se reproduise.

Le rapport souligne qu'au cours du 20e siècle, dix-sept hyperinflations se sont produites en Europe de l'Est et en Asie centrale, dont 5 en Amérique latine, 4 en Europe occidentale, 1 en Asie du Sud-Est et une en Afrique. Les États-Unis n'ont jamais été victimes d'hyperinflation mais s'en sont approchés à deux reprises - pendant la guerre d'indépendance et la guerre civile - lorsque le gouvernement a imprimé de la monnaie afin de payer ses efforts de guerre. Cependant, dans les deux cas américains, l'inflation n'a jamais dépassé un taux d'inflation mensuel de 50 % (un seuil informel d'hyperinflation), ce qui n'est rien en comparaison des cas les plus dramatiques de l'histoire.

Dans l'ouverture du rapport CATO, les auteurs font observer que « les hyperinflations ne se sont jamais produites lorsqu'une marchandise a servi de monnaie ou lorsque le papier-monnaie était convertible en une marchandise. La malédiction de l'hyperinflation n'a fait son apparition que lorsque l'offre de monnaie n'avait pas de contraintes naturelles et était régie par une norme discrétionnaire de papier-monnaie". , bien que pour s'installer, l'hyperinflation nécessite une série de circonstances politiques et sociales extrêmes.

Alors, quelles ont été les pires situations d'inflation de l'histoire et comment se sont-elles produites ? Cliquez devant pour le découvrir.


Aliments inflammatoires : 9 des pires choix pour l'inflammation

Bien que cela ne vous fasse pas vraiment sentir chaud et flou, l'inflammation est la réponse totalement saine du corps aux blessures et aux infections, un moyen de nous défendre en envoyant des cellules immunitaires et des nutriments clés aux zones qui en ont le plus besoin.

Comment ces cellules de combat y arrivent-elles ? Via une augmentation du flux sanguin, qui à son tour crée la rougeur, la chaleur, l'enflure et la douleur que vous associez probablement au mot « inflammation ». Supposons que vous vous coupez le doigt et remarquez qu'il devient un peu rouge. "C'est de l'inflammation", déclare Dee Sandquist, RD, CDE, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. "Cela aide à guérir votre doigt."

Mais une petite coupure rouge qui guérit avec le temps est totalement différente d'un état de chronique inflammation. Cela peut être assez dangereux, en fait. Lorsque l'inflammation en tant que réponse immunitaire n'est jamais « fermée », pour ainsi dire, la production constante de cellules immunitaires peut causer des dommages permanents, entraînant le cancer, les maladies cardiaques, l'arthrite et la maladie d'Alzheimer, entre autres problèmes de santé. "Lorsque nous ne voyons pas le système d'inflammation s'éteindre, nous nous retrouvons dans un état préjudiciable", explique Julie Daniluk R.H.N., auteur de Meals That Heal Inflammation.

Les causes de l'inflammation chronique peuvent varier d'une personne à l'autre, mais comprennent le surpoids, le stress et même la respiration d'air pollué, a rapporté Women's Health. Les choix de mode de vie, comme le tabagisme ou le manque d'exercice, jouent également un rôle. "Mode de vie sédentaire, manque de sommeil - nous avons ces insultes répétitives qui augmentent l'inflammation à long terme", explique Jessica Black, N.D., auteur de The Anti-Inflammatory Diet and Recipe Book.

Les aliments que nous choisissons de manger - ou de ne pas manger - peuvent également affecter l'inflammation. Obtenir votre juste part de fruits, de légumes, de grains entiers, de viande maigre et d'acides gras oméga-3 - similaires, oui, au régime méditerranéen - a été suggéré pour avoir des effets anti-inflammatoires. "L'alimentation peut servir de fonction protectrice", explique Sandquist. "Lorsque notre corps est le mieux nourri, nous pouvons guérir plus rapidement si nous nous coupons le doigt et peut-être même prévenir l'inflammation chronique." Il est probable que non une la nourriture est responsable de l'inflammation, dit-elle, mais que votre globalement l'alimentation pourrait y contribuer.

Pour l'instant, les directives de régime anti-inflammatoire ne sont que des suggestions. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vraiment comprendre la relation entre l'alimentation et l'inflammation et, à son tour, la maladie, a rapporté WebMD.

Néanmoins, il existe quelques idées générales sur les aliments à éviter pour éviter l'inflammation et la maladie. "Il y a des aliments qui exagèrent l'inflammation parce qu'ils sont eux-mêmes irritants", explique Daniluk. Voici quelques-uns des pires délinquants que vous voudrez peut-être éviter. Faites-nous savoir ce que nous avons oublié dans les commentaires.


"J'adore les cocktails au pamplemousse toute l'année, mais le seigle et la sauge rendent celui-ci particulièrement hivernal." —Alison Roman, rédactrice en chef adjointe alimentaire

Le grog chaud n'est pas simplement un mélange d'eau chaude et d'alcool. C'est un faiseur de miracles, un médecin et un coach de vie dans une tasse. Et bien que cela semble faire l'affaire pour tout, du mal de gorge à la toux, c'est tout aussi bien quand vous êtes en bonne santé. Cette version - de Damon Boelte, gérant du bar du restaurant Prime Meats à Brooklyn - omet le miel ou le sucre habituel et joue à la place les notes à base de plantes et d'épices.


14 cocktails à faible teneur en calories qui ont vraiment un goût incroyable

Avec un peu de bon sens, il est possible de secouer des cocktails légers qui ont encore beaucoup de saveur et un punch sain. Ici, 14 des meilleurs.

Verser 1 ½ oz. Ketel One Botanical Concombre & Menthe dans un verre réfrigéré rempli de glace. Presser le jus de 1 quartier de citron et garnir de 3 oz. Health-Ade Pink Lady Apple Kombucha. Garnir d'une fine tranche de pomme et d'un zeste de citron.

Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 oz. Montelobos mezcal, 1 oz. Liqueur Ancho Reyes Verde, ¾ oz. jus de citron vert, ¾ oz. jus de concombre, ½ oz. sirop simple et quelques brins de coriandre. Bien agiter et passer dans un verre.

Recette de Diez y Seis au Shore Club South Beach.

Dans un shaker avec de la glace, mélanger 2 oz. rhum ou gin, 1 oz. jus de citron vert, 1 oz. jus de concombre, 1 oz. sirop simple et quelques brins de menthe. Bien agiter et passer dans un verre rempli de glaçons. Garnir de feuilles de menthe et de graines de céleri et de nigelle.

Dans un verre highball, mélanger 2 oz. Tequila Tres Agaves Blanco, 1 oz. jus de pamplemousse et ½ oz. nectar d'agave. Remuer et garnir d'un peu de soda club. Garnir de pamplemousse frais et de feuilles de menthe.

Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 oz. Deep Eddy Ruby Red Pamplemousse Vodka, ¼ oz. jus de citron et ¾ oz. arbuste de pamplemousse. Passer deux fois dans une flûte à champagne, garnir de cava et garnir d'un trait d'Angostura.

Dans un verre à whisky avec de la glace, mélanger 1 ½ oz. Tequila Tres Agaves Blanco et 1 oz. l'eau tonique. Garnir d'un filet de jus de lime et garnir de quartiers de lime frais.

Dans un verre à whisky avec de la glace, mélanger 2 oz. Deep Eddy Orange Vodka et 3 oz. Eau gazeuse. Garnir d'une tranche d'orange.

Versez 2 onces. Three Olives Rosé Vodka dans un verre avec des glaçons. Garnir de soda club et d'un trait d'amer. Garnir d'un zeste de pamplemousse.

Dans un verre à mélange avec de la glace, mélanger 2 oz. Tequila Avion Anejo, 1 cuillère à café de nectar d'agave, 2 traits d'amer à l'orange et 1 trait d'amer Angostura. Remuer jusqu'à ce qu'il soit froid, puis filtrer dans un verre à whisky rempli de glace fraîche.

Dans un pot Mason rempli de glace pilée, mélanger 2 oz. Deep Eddy Sweet Tea Vodka et 4 oz d'eau. Garnir d'une tranche de citron.

Combiner 1 ½ oz. Vodka artisanale de Tito, 1 oz. jus de citron et ¾ oz. sirop simple dans un verre avec de la glace. Remuer pour combiner et garnir de soda club. Garnir de 2 rondelles de citron et de brins de romarin et de thym.

Recette de Tito&rsquos/mixologue Abdul Ford.

Dans un shaker, mélanger 2 oz. SKYY vodka, ¾ oz. jus de citron vert frais, ¾ oz. sirop simple et 2 traits de sauce piquante mexicaine. Verser dans un verre à bord salé et rempli de glaçons. Garnir de dimes de concombre.

Trancher 1 à 2 pommes et les placer dans un grand bocal en verre. Versez une bouteille de Tito&rsquos Handmade Vodka. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours jusqu'à ce que la saveur désirée soit atteinte. Boire sur glace.

Dans un shaker avec de la glace, mélanger 2 oz. Bulleit bourbon, ⅓ oz. jus de citron vert et ½ oz. sirop simple. Passer dans un verre rempli de glaçons et décorer de feuilles de basilic.


Chope à Biere

Les mugs sont sympas car vous pouvez tenir votre bière sans la réchauffer avec vos mains. La base épaisse signifie également qu'ils peuvent gérer un bon coup sur le dessus de la barre. Parfaites pour la bière blonde moyenne, les chopes à bière givrées sont couramment utilisées dans les bars.

Le volume d'une chope de bière variera considérablement. Beaucoup contiendront entre 10 et 14 onces, ceux avec une base plus épaisse contenant à peine 10 onces. Vous pouvez en voir de plus petites dans les bars car elles permettent une coulée plus courte. Si vous ne vous souciez pas du courant d'air, vous pouvez obtenir plus de bière en commandant une bouteille.


Voir la vidéo: lHistoire dun cocktail: épisode 4 Le Mojito (Août 2022).