Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Pudding au chocolat noir avec bretzels

Pudding au chocolat noir avec bretzels

Une preuve supplémentaire que le sel améliore le goût de n'importe quel dessert - nous garnirions même ces puddings de croustilles écrasées.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, de préférence hollandais
  • ½ gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur
  • 6 onces de chocolat aigre-doux, fondu, légèrement refroidi
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Crème fouettée et bretzels hachés (pour servir)

Préparation de la recette

  • Fouetter le sucre, la fécule de maïs, la poudre de cacao et le sel dans une casserole moyenne. Fouetter les jaunes d'œufs, le lait et la crème dans un grand bol; gratter les graines de vanille et ajouter la gousse. Incorporer graduellement le mélange de lait aux ingrédients secs, en fouettant jusqu'à consistance lisse.

  • Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, en fouettant constamment. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour enrober une cuillère, environ 4 minutes. Retirer du feu et incorporer le chocolat, le beurre et l'extrait de vanille (le mélange épaissira). Passer à travers un tamis à mailles fines dans un autre grand bol.

  • Répartir le pudding dans de petits pots ou bols. Presser la pellicule plastique directement sur la surface du pouding; réfrigérer au moins 4 heures.

  • Garnir le pudding de crème fouettée et de bretzels juste avant de servir.

  • AVANCEZ : Le pudding peut être préparé 3 jours à l'avance. Gardez au frais.

Recette de High Cotton, Charleston, SC,

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 490 Lipides (g) 35 Lipides saturés (g) 19 Cholestérol (mg) 210 Glucides (g) 47 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 38 Protéines (g) 10 Sodium (mg) 170Reviews SectionCette recette est rapide (~ 30 minutes), facile et délicieux. Je recommanderais définitivement d'utiliser du bon chocolat et du bon beurre. De plus, je n'avais pas de gousse de vanille à la place, j'ai utilisé 1 cuillère à soupe de rhum brun qui, je pense, va assez bien avec la saveur de chocolat noir. J'essaie de voir les critiques...

24 amateurs de chocolat partagent leurs recettes de chocolat préférées

Pour la plupart des gens, le chocolat est une gourmandise alléchante, et c'est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, des délicieux brownies au chocolat au pudding au chocolat, en passant par les fruits trempés dans le chocolat, les tartes à la crème au chocolat et bien plus encore. Que vous prépariez une délicieuse gâterie chocolatée pour les enfants ou un dessert au chocolat sensationnel qui plaira à coup sûr aux enfants et aux adultes, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec des recettes au chocolat.

Si vous recherchez des friandises au chocolat délicieusement sucrées à préparer pour un délicieux dessert après un repas de famille ou pour nourrir une foule lors de votre prochaine réunion ou repas-partage, vous êtes au bon endroit. Edible Arrangements® propose une vaste collection de friandises au chocolat exquises, de nos fraises enrobées de chocolat emblématiques à de délicieux arrangements remplis d'un assortiment de fruits frais et de fruits enrobés de chocolat, aux confiseries au chocolat gastronomique de Rocky Mountain Chocolate Factory et d'autres grands chocolatiers à travers le marché comestible. , et bien plus.

Choisissez un arrangement composé de fraises juteuses trempées dans du chocolat blanc à saveur de pâte à gâteau et garnies de pépites avec de délicieuses fraises trempées dans du chocolat mi-sucré. Ou, si vous nourrissez une foule, optez pour un ensemble comprenant deux plateaux de fête remplis d'un assortiment de fruits trempés dans du chocolat et d'un magnifique arrangement de fruits qui constitue un magnifique centre de table. Les possibilités sont infinies!

Pour plus de délicieuses recettes de chocolat que vous voudrez certainement essayer, nous avons lancé un appel à idées et à réponses ci-dessous. (Remarque : Edible Arrangements® n'approuve aucune des entreprises ou des idées discutées ci-dessous, mais nous avons demandé des suggestions pour obtenir des perspectives différentes.) Continuez à lire pour découvrir ce que les contributeurs qui ont répondu à notre question avaient à dire sur leur chocolat préféré recettes.

Reese Spykerman

Reese Spykerman est une consultante en conversion de sites Web de commerce électronique qui vit dans le nord du Michigan et adore préparer des biscuits aux confettis avec Taylor Swift dans ses écouteurs.

“Je viens de faire un gâteau suédois Kladdkaka au chocolat sans farine, incroyablement riche, et ma mère, qui est plutôt exigeante avec ses gâteaux au chocolat, n'a pas pu s'empêcher de s'évanouir (et de grignoter !).

En prime, c'était l'un des gâteaux les plus faciles que j'aie jamais préparés :

  • Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.
  • Incorporer dans les œufs mousseux qui ont été battus avec du sucre.
  • Verser dans un moule à charnière.
  • Cuire à 350 pendant 45 minutes.

Le résultat? Un gâteau moelleux, décadent et fondant que même la foule sans gluten ou sans farine peut adorer.”

PeggySue Wells

PeggySue Wells est l'auteur à succès de 29 livres, dont Les dix meilleures décisions qu'une mère célibataire peut prendre, et le fondateur de Single Mom Circle.com. Mère de sept enfants, la devise de PeggySue est : "Le chocolat n'est pas seulement pour le petit-déjeuner".

« La meilleure sauce au fudge chaud au monde est notre préférée en famille.

Rapide à préparer avec trois ingrédients toujours à portée de main, cette sauce est parfaite pour arroser des fruits ou de la crème glacée et s'installe dans la consistance du centre riche d'une truffe.

Meilleure sauce au fudge chaud au monde

Placer tous les ingrédients dans un plat en verre. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant deux minutes. Remuer et servir.”

Jason Hugues

Jason s'est tourné vers le véganisme pour des raisons de santé. Il était physiquement malade, et c'est devenu sa motivation pour démarrer Vegan Liftz et partager son parcours et son expérience d'un mode de vie à base de plantes. Au fil des ans, Vegan Liftz est devenu l'une des meilleures ressources végétaliennes fondées sur des preuves et des faits en ligne.

“Ma recette de chocolat préférée est le Rythme 108 praliné noisette. Ce n'est pas seulement pour les végétaliens, car la plupart des gens préfèrent des ingrédients sains pour une recette de chocolat, plutôt que de simplement avoir un goût sucré et crémeux. Il s'agit d'un chocolat suisse noir velouté avec 45% de sucre en moins que le chocolat ordinaire, très biologique, sans sacrifier un brin de délice. C'est en effet une indulgence réinventée pour tout le monde.

Voici les ingrédients de la recette au chocolat :

  • Sucre de canne brut biologique
  • Noisettes Bio (24%)
  • Beurre de cacao biologique
  • Pâte de cacao biologique
  • Farine d'avoine biologique sans gluten (8%)
  • Fibres d'agave bio, quinoa bio (1,2%)
  • Huile de tournesol bio
  • Lécithine de tournesol biologique

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, d'amandes et de noisettes.”

Gina Abernathy

Gina Abernathy est une blogueuse à domicile à Cedar Springs Farm.

“Ultimate Double Chocolate Brownies sont pour les amateurs de chocolat sérieux. Ils sont riches et chocolatés et seront les seuls brownies que vous préparerez à partir de maintenant. Ils sont super simples à faire et tellement délicieux à manger. Ces brownies satisferont à coup sûr le vrai amateur de chocolat.”

Lara Campher

Lara travaille au service marketing d'Uno Casa.

“Ma recette de chocolat préférée est le pouding double chocolat au four hollandais.

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de babeurre
  • 1/4 tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de pépites de chocolat, divisées en deux
  • 1/3 tasse d'huile végétale douce
  • 1 tasse d'eau
  • 2 cuillères à café de vanille
  • Crème fouettée
  1. Mélanger les ingrédients secs et la moitié des pépites de chocolat.
  2. Ajouter l'huile et l'eau au mélange sec et remuer jusqu'à ce qu'il soit mélangé.
  3. Huiler généreusement le faitout.
  4. Chauffer le four à 250 F°.
  5. Grattez dans le four hollandais et saupoudrez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
  6. Enfournez 20 à 25 minutes.
  7. Laisser refroidir et servir avec de la crème fouettée.

Si vous utilisez un faitout de camping en fonte, vous pouvez faire ce gâteau sur un feu de camp !”

Viana Boenzli

Viana Boenzli est une blogueuse culinaire et artisanale sur MaplewoodRoad.com, avec son mari, Erich.

“Voici deux de mes recettes de chocolat préférées.

Si vous cherchez un moyen d'obtenir une portion de légumes tout en mangeant un gâteau au chocolat, alors vous devez absolument essayer ma recette facile de pain au chocolat et aux courgettes. Il n'y a pas du tout de saveur de courgette - zip, zilch, nada. Tout ce que vous goûterez est la bonté chocolatée et moelleuse. Personne ne saura jamais qu'il y a des courgettes qui s'y cachent. Et je suis un accro au chocolat, je devrais le savoir.

La plupart des gens l'appellent Gâteau au chocolat dans une tasse. Ici, à Maplewood Road, nous l'appelons les 4 C… Gâteau au chocolat réconfortant dans une tasse. C'est définitivement un plat réconfortant.

Vous savez que parfois vous avez envie de quelque chose de sucré ? Mais cuire un gâteau entier semble être beaucoup trop de travail. Et de toute façon, ce serait assis là, vous tentant de tout manger, pendant une semaine. Je ne sais pas pour vous, mais je n'ai aucune maîtrise de moi-même en ce qui concerne les sucreries, en particulier le chocolat.

La solution simple consiste à préparer une recette de gâteau au chocolat en portion individuelle dans une tasse. Vous satisferez cette envie sans ruiner votre alimentation pour la semaine. C'est aussi un dessert facile et amusant à faire avec les enfants! Ma recette facile de Gâteau au chocolat dans une tasse sera prête à manger en moins de cinq minutes – deux minutes pour mélanger les ingrédients et 90 secondes au micro-ondes !”

Trond Nyland

Trond Nyland est le fondateur et PDG de Cordless Drill Guide.

“Ces muffins gluants au chocolat noir sont ma recette de chocolat préférée.

  • 1 barre de chocolat noir dessert (200g)
  • 3 oeufs
  • 80g/⅓ tasse de sucre
  • 70g/1/3 tasse de beurre + un peu pour beurrer votre plat
  • 1 cuillère à soupe de farine
  1. Préchauffer le four à chaleur tournante 8/ 240°C /465°F.
  2. Cassez le chocolat en morceaux, gardez-en six de côté et faites fondre le reste, soit au micro-ondes pendant 2 minutes (500W) soit sur la cuisinière dans un bol dans une casserole d'eau bouillante.
  3. Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine, puis le chocolat fondu. Mélangez bien, puis laissez refroidir.
  4. Beurrez et farinez votre moule à muffins. Remplissez chaque tasse à moitié avec le mélange.
  5. Ajouter un carré de chocolat à chaque muffin et couvrir avec le reste du mélange.
  6. Cuire au four pendant 10-11 minutes.

Je les laisse généralement refroidir un peu après les avoir sortis du four, mais ils sont plus délicieux servis chauds avec une cuillerée de crème fraîche.

Jordan Peagler

Jordan Peagler est fondateur et associé de MKP Law Group, LLP, où il représente les victimes de blessures.

“J'aime prendre un classique et y ajouter une touche. Ainsi, le chocolat chaud (noir) à la cardamome est ma gâterie occasionnelle. La saveur intense de chocolat associée à la cardamome épicée ajoute une touche de chaleur au chocolat chaud traditionnel. C'est une solution chocolatée parfaite pour les jours froids ou pluvieux.

David McHugh

David est le PDG et fondateur de My Mixify, une entreprise spécialisée dans l'examen des équipements de fitness.

“Bien que j'aime faire de l'exercice et manger sainement, je dois admettre que le chocolat est mon talon d'Achille. Surtout pendant les mois les plus froids, je ne peux pas obtenir assez de chocolat au lait dans toutes les variétés. Ma recette préférée est ce gâteau au fondant au chocolat car il est délicieusement moelleux et crémeux, et encore meilleur le lendemain. L'ajout de cuillères de poudre de café lui donne un coup de poing supplémentaire et rend très difficile de ne pas se livrer à une deuxième (ou troisième) tranche !”

Corina Muhammad

Corina Muhammad est la chef interne de la tartinade au chocolat noir belge Lekkco. Elle est également étudiante en boulangerie et pâtisserie au College of DuPage dans l'Illinois. La chef Corina a fait ses débuts dans le domaine culinaire à un jeune âge en préparant divers plats à partir de zéro. Au départ comme un simple passe-temps, elle a commencé à prendre les arts culinaires plus au sérieux tout en expérimentant divers régimes restrictifs, tels que le paléo et le véganisme.

“Ma recette de chocolat préférée est le Molten Mug Cake. Ce mug cake est le régal parfait pour les amateurs de chocolat car il est micro-ondable et en portion individuelle.

  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • cc de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • cc de sel
  • ¼ tasse + 1 cuillère à soupe de lait non laitier
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • cc d'extrait de vanille
  • 1 ½ To de Lekkco
  • Ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez-les.
  • Ajouter le lait, la vanille et l'huile et mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Déposez du Lekkco au centre et versez un peu de pâte sur le chocolat.
  • Micro-ondes 60-90 secondes, à 30 secondes d'intervalle. Les fours à micro-ondes varient.
  • Laissez refroidir et dégustez !”

Brandon Wachs

Brandon Wachs est un spécialiste des lunettes chez SHARK EYES.

Je suis un grand fan de bretzels enrobés de chocolat. J'avais l'habitude d'acheter les versions emballées achetées en magasin avant de réaliser à quel point il est facile de les fabriquer à la maison. C'est la recette que j'utilise, et elle est si simple qu'il est impossible de la gâcher ! En quelques minutes, vous pouvez préparer vous-même de délicieux bretzels au chocolat. Essayez simplement de ne pas les manger tous en même temps.

  • 2 sachets de pépites de chocolat (vous pouvez utiliser du noir ou du blanc ou faire un lot de chacun)
  • 1 sachet de bretzels
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu moyen.
  2. Tremper les bretzels dans le chocolat fondu et laisser couler l'excédent.
  3. Placez les bretzels sur du papier ciré, saupoudrez de garnitures si vous le souhaitez et laissez-les refroidir.
  4. Laissez-les durcir. Cette étape peut être accélérée en les plaçant au réfrigérateur.
  5. Une fois durcis, transférez-les dans un récipient hermétique et placez du papier ciré entre les couches de bretzels.

Je préfère le mien nature, mais les noix hachées, les fruits, la noix de coco et les pépites de sucre font d'excellentes garnitures.

John Fumseck

John Fawkes est un entraîneur personnel certifié NSCA, un conseiller en nutrition certifié Precision Nutrition et le rédacteur en chef de The Unwinder.

« Les cerises enrobées de chocolat noir fourrées à la pistache sont l'un de mes desserts préférés de tous les temps, et elles sont saines en plus. Le chocolat noir et les cerises contiennent tous deux des antioxydants sains pour le cœur et stimulant le système immunitaire. Les cerises contiennent en particulier ce que l'on appelle les anthocyanes, connues pour être bénéfiques pour tout, de la santé intestinale au sommeil, en passant par la récupération après l'entraînement et la santé cardiaque.

Tout ce dont vous avez besoin pour ce dessert chocolaté est d'environ une demi-tasse de pistaches, 1 tasse de pépites de chocolat noir et environ 8 onces de cerises fraîches.

  • Faites fondre le chocolat noir, soit sur un brûleur double, soit au micro-ondes en plusieurs tours de 30 secondes, en remuant entre chaque explosion.
  • Dénoyautez les cerises, en retirant les noyaux à travers une petite fente de chaque côté de la cerise.
  • Séchez toutes les cerises avant d'ajouter des pistaches à leurs noyaux nouvellement sanctifiés. Les amandes fonctionnent très bien aussi si vous préférez.
  • Enfin, trempez chaque cerise dans votre chocolat noir. Placer sur une feuille doublée une fois couvert, puis réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, de 10 à 15 minutes.
  • Profitez-en !”

Anna Cavalier

Anna Rider est rédactrice culinaire et développeuse de recettes chez GarlicDelight.com.

“Je prépare beaucoup cette recette de gâteau au chocolat au tofu soyeux depuis que l'hiver s'est installé, car allumer le four pour la cuisson réchauffe ma cuisine.

J'adore ce gâteau au chocolat parce qu'il est rempli de vrai chocolat, qu'il est végétalien et qu'il est relativement sain (pour un gâteau au chocolat).

Avec les confinements pandémiques, je reste à la maison, ce qui réduit mon activité physique. Bien que j'aime le chocolat, je ne voulais pas prendre du poids de manière incontrôlable en mangeant trop de biscuits aux pépites de chocolat et d'autres produits de boulangerie des fêtes.

J'ai trouvé que ce gâteau au chocolat n'est pas très sucré, il est riche et très chocolaté. De plus, il est facile à préparer dans un mélangeur et prend moins d'une demi-heure.

Ahmed Mir

Ahmed Mir est le fondateur de Sip Coffee House.

“Trois de mes plats préférés sont le café, le chocolat et le cheesecake, il va donc sans dire que l'une de mes recettes de chocolat préférées est celle qui combine les trois. Voici une de mes recettes incontournables qui fait toujours fureur lors des dîners. C'est rapide et facile à faire. Il ne nécessite aucune cuisson et vous n'avez besoin que de six ingrédients.

Boules de gâteau au fromage au chocolat et au café sans cuisson

Donne environ 40 boules.

  • 7 feuilles de miel
  • biscuits Graham
  • 8 onces de fromage à la crème à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, également à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 5 cuillères à soupe de café fort infusé, refroidi à température ambiante
  • 12 onces de pépites de chocolat, fondues

Placer 6 feuilles de craquelins dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention de miettes fines. Ajouter le fromage à la crème, le sucre, le beurre et le café et mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle consistance lisse. Placer le mélange dans un bol, puis couvrir et transférer au congélateur pendant environ 1 heure. Une fois que le mélange est semi-ferme au toucher, formez des boules de 1 pouce, placez-les sur un plateau recouvert de papier ciré et remettez-les directement au congélateur.

Faites fondre le chocolat sur une cuisinière ou au micro-ondes et écrasez les craquelins restants en fines miettes. Sortez les boules du congélateur, plongez-les rapidement dans le chocolat fondu, plongez à nouveau dans les miettes de craquelins et placez-les sur une nouvelle feuille de cire propre. Remettez la plaque au congélateur jusqu'à ce que le chocolat ait pris, puis transférez-les au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, mais ils ne durent jamais aussi longtemps dans ma maison.”

Gina Harper

Gina Harper dirige Harper’s Nurseries, un site consacré au jardinage urbain.

“Ma recette de chocolat préférée est une version de Bliss Balls à la fois saine et délicieuse.

Les aliments sains ne doivent pas nécessairement être fades et ennuyeux, et ils constituent une délicieuse gâterie sucrée.

Boules de bonheur à la noix de coco et au cacao sans noix

Rendement env. 10 balles. Temps total de préparation : 1 heure

  • 90g de flocons d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de cacao ou de cacao en poudre
  • 13 dattes fraîches dénoyautées
  • 80g de noix de coco desséchée
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco desséchée pour l'enrobage

Mélanger l'avoine, la poudre de cacao, les dattes, la noix de coco et le sirop d'érable dans un mélangeur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Divisez le mélange en 10 portions et façonnez-les en boules. Roulez les boules dans la noix de coco supplémentaire et placez-les sur un plateau tapissé. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Une fois pris, placez-les dans un récipient hermétique et ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

J'adore faire ces Bliss Balls parce qu'elles sont végétaliennes et sans noix, tous mes amis peuvent en profiter et personne ne doit les manquer.”

Piyushi Dhir

Piyushi Dhir est une femme d'affaires et écrivaine chez Help and Wellness.

“Cette recette est l'une de nos préférées à la maison. Les enfants adorent participer et même si les choses peuvent devenir assez compliquées, tout cela fait partie du plaisir.

(Temps de préparation : 25 minutes, Temps total : 25 minutes, Portions : environ 25)

  • 1 bocal de cerises au marasquin avec tiges
  • 4 tasses de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de beurre salé ramolli
  • 16 onces de pépites de chocolat mi-sucré
  1. Égoutter les cerises et garder le jus de côté.
  2. Séchez les cerises avec une serviette en papier et placez-les de côté pendant que vous préparez la garniture.
  3. Mélanger 3 tasses de sucre, de beurre et 1/4 tasse de jus de cerise.
  4. Ajouter progressivement la dernière tasse de sucre en poudre un quart à la fois jusqu'à former une belle pâte molle puis réfrigérer pendant une demi-heure.
  5. Faites une pause, prenez une tasse de thé et détendez-vous un moment.
  6. Une fois la pâte réfrigérée pendant une demi-heure, formez le mélange en petites boules d'environ 1/2 pouce.
  7. Aplatissez les boules en cercles et repliez les cerises comme si vous en faisiez des petits manteaux d'hiver.
  8. Roulez dans vos mains pour faire de belles boules rondes et lisses et remettez-les au réfrigérateur pendant encore une demi-heure.
  9. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  10. Tremper les cerises dans le chocolat fondu, les placer sur une plaque avec du papier ciré et remettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles aient pris.

Remarque : Si vous n'avez pas de cerises avec des tiges, vous pouvez les piquer avec des cure-dents à la place.

Maria Potehina

Maria Potehina est une passionnée de café et blogueuse chez Coffee Very Much.

“Voici ma recette de chocolat préférée qui surprendra non seulement vous mais aussi tous les amis que vous régalerez avec. C'est une recette saine, très facile à préparer, et pourtant le chocolat est très délicat et délicieux.

  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 1 tasse de cacao en poudre
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de griotte
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pincée de sel

Les étapes de préparation du chocolat sont les suivantes :

  1. Faites chauffer l'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  3. Mettre le chocolat dans des moules en silicone.
  4. Congeler au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  5. Conserver au réfrigérateur avant de consommer.

Ce que j'aime dans cette recette, c'est la saveur aigre-douce créée par la combinaison de griotte, de vanille, de miel et de crème de noix de coco.

De plus, cette recette est sans produits laitiers, sans sucre et sans gluten. C'est donc sans culpabilité !

Dégustez un morceau de ce chocolat délicat avec une tasse de votre boisson préférée.”

Brian Casey

Brian Casey est le fondateur/propriétaire de Knifegeeky.

« En tant que chasseur, j'ai toujours des viandes incroyables prêtes à être jetées sur le gril, et l'une de mes façons préférées d'utiliser le chocolat est de faire un mélange sec pour griller.

Le chocolat noir se marie très bien avec la viande rouge, ajoutant une richesse agréablement amère, et les grains de cacao et les grains de poivre ajoutent du croquant.

Voici mon go-to Chocolate Steak Rub:

  • 2 cuillères à soupe de grué de cacao
  • 2 cuillères à soupe d'espresso moulu
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir grossièrement moulu
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao pur (non sucré)
  • 2 cuillères à café de chipotle Morita
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de gros sel casher

Mélanger dans un bocal et utiliser sur des steaks, des côtelettes ou toute autre viande rouge. Cela fonctionne particulièrement bien pour les grillades! Modifiez la recette à votre goût en ajoutant plus ou moins de sel, de chipotle ou de chocolat, et n'hésitez pas à doubler ou tripler la recette.

Astuce bonus : ajoutez une cuillère à soupe de cacao non sucré à votre sauce au bœuf pour ajouter de la profondeur lorsque vous faites un rôti du dimanche.”

Cheryl McColgan

Cheryl est la fondatrice et rédactrice de Heal Nourish Grow. Sa passion d'aider les autres à créer un bien-être ultime et à vivre leur meilleure vie l'a amenée au coaching et à l'éducation. Elle aide les gens à développer la confiance et les habitudes nécessaires pour créer un changement durable et une meilleure santé en partageant sa richesse de connaissances et plus de 25 ans d'expérience dans le fitness, la nutrition, le yoga, la santé et le bien-être.

“Ma recette de chocolat préférée est cette bûche festive. Cela demande un peu d'effort, mais je l'aime parce qu'il n'est pas seulement chocolaté, mais qu'il a une délicieuse garniture crémeuse et un revêtement de ganache à l'extérieur. Mieux encore, il est sans sucre, sans gluten et faible en glucides, donc je peux l'avoir sans culpabilité !

Jessica Formicola

Jessica est la fondatrice et propriétaire de Savory Experiments, un site Web de cuisine visant à aider les cuisiniers à domicile à s'amuser dans la cuisine en utilisant les 4 S : sel, assaisonnement, sauces et échanges.

“Bien que j'aime presque tout avec du chocolat, je suis actuellement obsédé par les bombes de chocolat chaud avec une double dose de bonté chocolatée.

Avec un chocolat dur à l'extérieur et un mélange de chocolat chaud de luxe à l'intérieur, ils sont la gâterie parfaite pour les vacances et aussi un cadeau. Ils sont facilement personnalisables pour le meilleur mélange de chocolat blanc, noir et au lait ou tout autre combo de saveurs auquel vous pouvez penser !”

Alan Spurgeon

Alan Spurgeon est le fondateur et directeur de Hedgehog Digital, une agence de marketing numérique alimentée par le référencement, avec des bureaux à Cornwall, Bedford et São Paulo. Nous aidons nos clients à générer plus de revenus en générant du trafic vers leur site Web en utilisant la puissance de la recherche.

“Plongez dans l'esprit des fêtes avec cette bûche de Noël (haie).

  • 150 g de beurre doux (plus un peu pour le graissage)
  • 150g de chocolat noir (brisé en morceaux)
  • 150g de farine nature
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 200 g de sucre muscovado léger
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 150 g de beurre non salé (ramolli)
  • 300g de sucre glace (tamisé)
  • 2 boîtes de 134g de barres aux flocons de chocolat
  • 2 boutons de chocolat blanc
  • 2 boules dorées ou argentées, ou pépites de chocolat
  • 1 gros chocolat
  1. Chauffer le four à 160°C/140°C chaleur tournante/thermostat 3. Beurrer un moule à pudding en verre résistant à la chaleur de 1 litre et un moule à cake de 450g et tapisser de papier sulfurisé.
  2. Ajouter le beurre et le chocolat dans une casserole et remuer doucement à feu doux. Retirer du feu une fois le chocolat fondu.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre muscovado. Dans un autre bol, battre les deux œufs, la crème sure et l'extrait de vanille. Verser les mélanges d'œufs et de chocolat dans la farine et bien mélanger.
  4. Ajoutez 250 g du mélange dans le moule à cake et versez le reste dans le moule à pudding.
  5. Placez les deux gâteaux côte à côte dans le four pour les faire cuire. Le gâteau de pain prendra environ 30 minutes et le gâteau de bassin environ 1 heure. Sortez le cake du four et refermez rapidement la porte du four (afin de ne pas laisser s'échapper la chaleur). Testez en insérant une pique à brochette ou un couteau au centre, il doit ressortir propre. Sinon, remettez au four encore cinq minutes. Répétez avec le gâteau de bassin. Une fois que les deux gâteaux sont prêts, placez-les sur une grille de refroidissement.
  6. Pour le glaçage : mélanger la poudre de cacao et l'eau pour obtenir une pâte lisse. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre et incorporer progressivement le sucre glace. Ajouter la pâte de cacao et battre jusqu'à consistance lisse.
  7. Pour assembler le gâteau : coupez légèrement le dessus du gâteau de bassin pour qu'il soit plat. Placez ce côté sur une planche et coupez-le en deux verticalement. Étalez un peu de glaçage au beurre sur chacune des bases plates et intercalez-les ensemble pour créer une forme de ballon de rugby pour le corps du hérisson. Placer sur une planche à gâteau de 30 cm ou une planche en bois. Couper le cake en deux verticalement. Prenez une moitié et coupez l'extrémité courte en forme de V pour faire la tête pointue. Utilisez un peu de glaçage pour attacher au corps. Utilisez des morceaux du reste du gâteau pour combler les lacunes. Recouvrir le gâteau entier de glaçage à la crème au beurre.
  8. Couper les barres de flocons en morceaux allant de 2,5 cm à 5 cm. Les pointes n'ont pas besoin d'être régulières, ni même de forme. En commençant par l'avant, poussez les pointes dans le corps du hérisson à un léger angle. Commencez par de petits morceaux, en utilisant progressivement les plus gros plus vers l'arrière. Appuyez sur un bouton rond en chocolat dans le bout de la tête pour le nez de votre hérisson. Pour les yeux : utilisez deux boutons en chocolat blanc et fixez deux pépites de chocolat avec un tout petit peu de glaçage au beurre, ou optez pour des boules dorées ou argentées.”

Christine Pittman

Christine Pittman est maman de deux enfants et fondatrice de COOKtheSTORY, créant des recettes qui prennent moins de temps en cuisine, vous donnant plus de temps à table. Christine est également l'auteur de Le tout nouveau livre de recettes de poulet : plus de 200 recettes de poulet pour la friteuse à air, l'autocuiseur électrique, la mijoteuse et plus encore ! plus 40 autres livres de cuisine.

“Les gâteaux de lave au chocolat fondu sont un favori des restaurants, mais ils sont très rapides et faciles à préparer à la maison. Ils prennent moins de 10 minutes pour mélanger les ingrédients ensemble, puis ils cuisent pendant environ 15 minutes. Vous mangerez 1 minute plus tard. Ils sont parfaits pour tout moment où vous voulez célébrer ou vous faire plaisir.

La recette est pour deux, mais vous pouvez facilement la doubler pour en faire quatre. Cependant, si vous en faites plus de quatre, faites un lot séparé. La sauce au vin de mûre est également très simple et vous pouvez la préparer pendant la cuisson des gâteaux. Ajoutez une bonne gorgée de vin à la sauce et ils deviennent les meilleurs amis. J'insère une touche de cannelle et de clou de girofle dans la pâte à gâteau pour faire ressortir les saveurs chaudes d'épices du vin. Et bien sûr, une goutte de vin est également entrée dans la pâte.

  • ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • ¼ tasse de beurre non salé, coupé en 5 à 6 morceaux
  • 1½ cc de vin rouge sec
  • ½ tasse de sucre glace
  • 1 œuf large
  • 1 cc de mayonnaise
  • ¼ cc de cannelle
  • Une bonne pincée de clous de girofle
  • ¼ tasse de farine
  • cc d'huile végétale
  • 6 onces. mûres fraîches
  • ¼ tasse de vin rouge sec
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • ½ cuillère à café de fécule de maïs
  • ¼ cc de jus de citron
  1. Préchauffer le four à 425 ºF.
  2. Mettre les pépites de chocolat et le beurre dans un bol moyen allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 1 minute. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  3. Mélanger le vin et le sucre glace.
  4. Ajouter l'oeuf et la mayonnaise.
  5. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la cannelle, les clous de girofle et la farine.
  6. Utilisez l'huile pour graisser l'intérieur (surtout le fond) de deux ramequins de 6-7 onces.
  7. Placer les ramequins sur une plaque à biscuits et répartir la pâte entre eux.
  8. Placer la plaque à pâtisserie dans le four et cuire jusqu'à ce que les bords du gâteau soient fermement pris et que le milieu soit pris mais encore mous, 14 à 16 minutes. (La pâte à gâteau peut à la place être cuite comme un seul gâteau à partager par deux personnes : utilisez un bol à soupe allant au four qui n'a pas de bords ni de bords inclinés vers l'intérieur afin que le gâteau ne soit pas bloqué pour glisser. Graissez avec le d'huile, remplissez de toute la pâte et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient fermement pris et que le milieu soit pris mais encore mou, 15-17 minutes. Procédez comme ci-dessous.)
  9. Retirer le gâteau du four et laisser reposer 1 minute.
  10. Passez un petit couteau sur les bords. Placer une assiette inversée sur le ramequin. Renversez le ramequin et l'assiette ensemble de sorte que le ramequin soit sur le dessus de l'assiette. Tapotez ou secouez doucement le ramequin. Soulevez-le lentement en laissant le gâteau glisser sur l'assiette.
  11. Nappez de sauce au vin et servez aussitôt.
  1. Mélanger les mûres, le vin, le sucre glace et la fécule de maïs dans une petite casserole à feu moyen-élevé.
  2. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le liquide épaississe et bouillonne et que les baies aient la couleur du vin rouge, 3-4 minutes.
  3. Retirer du feu et incorporer le jus de citron. Servir chaud.”

Andrew Taylor

Andrew Taylor est le directeur de Net Lawman.

“J'ai une recette de chocolat très simple qui est très rapide à faire, vegan (si vous vérifiez l'emballage de vos produits), et délicieuse.

Prenez de la crème de noix de coco et fouettez-la bien pour qu'elle soit plus légère et plus aérée tout en ajoutant du chocolat à boire.

Et voilà. Mousse au chocolat vegan maison. C'est vraiment délicieux aussi. Vous pouvez l'agrémenter de tout ce que vous voulez. Vous pouvez par exemple ajouter du vrai chocolat ou de la poudre de cacao sucrée.”

Addie Gundry

Addie Gundry est la chef et auteur de la série RecipeLion’s 103 Cookbook et a son propre blog de cuisine et de divertissement, Easy Elegant Entertaining. Elle a obtenu sa maîtrise en arts culinaires chez Auguste Escoffier à Avignon, France. Elle a travaillé pour Christian Etienne, Daniel Boulud, Thomas Keller et Martha Stewart.

“Notre recette de chocolat préférée est le gâteau au chocolat chaud. C'est la recette parfaite pour se détendre pendant les mois froids d'hiver.”

Lorsque vous avez envie d'une délicieuse gâterie au chocolat mais que vous n'avez pas le temps de préparer un appétissant dessert au chocolat, choisissez une délicieuse gâterie chocolatée d'Edible Arrangements®. Des fraises enrobées de chocolat aux brownies au chocolat gastronomiques, nous livrons en main propre vos friandises chocolatées préférées directement à votre porte.


Dessert aux bretzels au chocolat et au beurre d'arachide

Je sais que la plupart des gens ont sauté en septembre avec les deux pieds, ils ont déjà 25 recettes d'épices à la citrouille dans la file d'attente, ils jettent des pommes fraîchement cueillies dans absolument tout, et ils utilisent des mots comme « réchauffer » 8221 et “toasty” et “roasted.” Mais une grande partie de ma le cœur est toujours accroché aux recettes d'été - celles qui sont grillées, qui utilisent des produits de saison, ou qui sont servies directement du réfrigérateur pour qu'elles soient agréables et rafraîchissantes par une journée chaude et ensoleillée. Vous savez, même s'il ne fait pas si chaud ou ensoleillé ces derniers temps.

Je ne suis pas tout à fait sûr de ce qui est arrivé aux mois de juin, juillet et août, mais ils sont partis avant que je le sache et je travaille pour rattraper le calendrier dans mon esprit. Et je promets que je le ferai, bien assez tôt. Mais jusque-là, je vais me détendre avec plaisir ici avec mon dessert au bretzel au beurre de cacahuète et au chocolat, d'accord?

J'ai été inspiré pour la première fois à faire cette recette il y a des années, après avoir rencontré la femme plus âgée la plus adorable lors d'un repas-partage. Elle s'est présentée en train d'équilibrer deux plats de cuisson remplis de sa salade de bretzel aux fraises rétro, et après les avoir posés, elle s'est dirigée vers chaque personne, leur demandant d'essayer une de ses « spécialité ». Beaucoup d'entre nous étaient légèrement hésitants à cause de la couche de jello sur le dessus - c'est une vérité universelle que les femmes âgées sont trop désireuses d'utiliser du jello dans certaines recettes étranges, n'est-ce pas ? mais nous n'étions pas sur le point de casser le cœur de cette douce dame, nous avons donc tous pris un petit carré.

Découpé pour que vous puissiez voir les couches, ça avait l'air plutôt bien, et encore plus surprenant, ça avait un goût bon. Il y avait tout ce truc sucré et salé, avec le contraste de la gelée fruitée, de la garniture fouettée et de la croûte de bretzel au beurre et comme j'ai un point faible pour tout ce qui concerne les bretzel, je suis en fait revenu pendant quelques secondes.

C'est à ce moment-là que j'ai commencé à me dire que tout le monde apprécie vraiment ça. But it’d be even better if it was pudding instead of jello.”

I came up with the idea of layering a pretzel crust with chocolate pudding, peanut butter, and whipped topping as I ate. And then I proceeded to forget about it for 3 or so years.

I’m not sure why I suddenly remembered that idea out of the blue a few weeks ago, but once I did I was dead-set on making it immediately. Chocolate, peanut butter, and pretzels? I knew I was on to something good.

But I didn’t know how good it would be until I actually made it for the first time. Oh man.

Just like with the strawberry pretzel salad, I serve the Chocolate Peanut Butter Pretzel Dessert chilled, and it has the same sweet and salty appeal going on thanks to the pretzel crust and topping. But then there’s this rich yet airy layer of sweet peanut butter cream cheese, and a thick and velvety chocolate pudding layer on top of that, and man, it’s just something else entirely. This dessert is so easy, so cool, so creamy, and most importantly, so damn good that I won’t just eat it while it’s still summer– I’ll make it for year-round.

But for now, I’ll use the end of summer as an excuse to make another batch. Go ahead and join me.


Spooky Taste Test: Dark Chocolate

In the spirit of Halloween, we polled our Facebook fans and taste tested your favorite brands of dark chocolate. Read up on the nutrition facts and learn if your favorite dark chocolate is really a treat or just tricky marketing.

Tasting chocolate was a tough job, but somebody had to do it. For this taste test, we looked at taste, mouth feel and nutrition information, including calories, total fat, saturated fat, sugar and iron. We rated each brand on a 5-point scale (5 being the highest).

As there are a wide variety of dark chocolates on the market, we tasted your most-requested brands, most of which contained between 60 to 72 percent cocoa (that’s where all the healthy antioxidants are found).

Dark chocolate can also provide a chunk of your daily dose of iron to help you avoid the most common deficiency in the country (a.k.a. iron-deficiency anemia). Did you ever think you’d be told to eat chocolate to get some iron? Life can be so hard.

Nutrition Info (per 1.17 ounces): 200 calories 16 grams fat 10 grams saturated fat 9 grams sugar

Our Take: This chocolate had an overpowering bitterness, which you’ll find in chocolates with a higher percentage of cocoa. Even the lingering aftertaste was very bitter.

Nutrition Info (per 0.9 ounces): 130 calories 10 grams fat 6 grams saturated fat 10 grams sugar

Our Take: Slightly bitter (but delicious), this chocolate has a soft and silky consistency and flavor that lingers in the mouth—yum. The calories were the lowest in the bunch, and a serving contains 10 percent of your daily iron recommendations.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 180 calories 12 grams fat 7 grams saturated fat 19 grams sugar

Our Take: I grew up on Hershey’s Special Dark, but the consistency was much different than the other brands (less smooth) and it tasted much sweeter. In fact, it was the only bar where sugar is the first ingredient listed (yikes!) as opposed to chocolate. There is also no percentage of cocoa listed, which makes you wonder how much of the dark stuff is truly chocolate. The good news: it was significantly cheaper than the others.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 240 calories 17 grams fat 10 grams saturated fat 12 grams sugar

Our Take: Our Facebook fans boasted about Green & Black’s (as did some of the Healthy Eats contributors). This chocolate claims to be 100 percent fair trade certified and is the only organic brand we tested. In order to get the full effects of the flavor, put the chocolate on your tongue and you can taste the intense flavors (I recently learned this from a chocolate taste test outing with my girlfriends). This brand also blew the competition out of the water with 40 percent iron per serving! The only negative: it was higher in calories than some of the other brands.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 250 calories 19 grams fat 12 grams saturated fat 12 grams sugar

Our Take: You can taste the 70 percent cocoa by the overwhelming bitterness in this brand. The texture was smooth, but the calories were the highest of the bunch.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 240 calories 17 grams fat 11 grams saturated fat 11 grams sugar

Our Take: The “darkest” of the bunch with 72% cocoa, Godiva was a must have for our taste test when one of our Facebook fan raved about it. Light and airy, this was a tasty chocolate that left all of us asking for more. But just like Green & Black’s, the calories were on the higher end.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, est diététiste et consultant spécialisé en salubrité des aliments et en nutrition culinaire. Voir la biographie complète de Toby »


Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding

Temps de préparation: 2 hours

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps total: 2 hours and 45 minutes

Sweet and salty, crunchy and soft – an unexpected twist on a crowd-pleasing dessert.

Ingrédients:

  • 8 cups cubed stale soft pretzels, packed
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 6 œufs
  • 3 cups milk
  • 1/2 – 3/4 cup bourbon
  • 2 tablespoons vanilla
  • 5 ounces dark chocolate, finely chopped or grated

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350F. Lightly grease a 9吉-inch baking dish.
  2. Whisk together the milk, eggs, bourbon, and vanilla in a large bowl. Add in the sugar, mixing to combine, followed by the soft pretzel cubes. Toss to coat the pretzels well and set aide for an hour or two. Periodically stir the pretzels while soaking, pushing them under the liquid.
  3. Pour the mixture into the prepared baking dish. Bake for 45 minutes, until the custard is fully set and the top of the bread pudding is crispy.
  4. Sprinkle the grated or chopped chocolate over top while the pudding is still warm. Servez chaud ou à température ambiante.

A Bunsen Burner Bakery Original Protocol


Smooth and Creamy Chocolate Pudding — Down-Home Comfort

I am just old enough to remember Bill Cosby as the Jell-O pudding man. Those joyful ads were effective! He would be seated at a kid-size table in a kid-size chair, nearly always in a colorful, crazy sweater, with his knees jutting up as he cavorted with what seemed to me to be very, very lucky children. He was like the ultimate dad or friendly uncle, smiling and enjoying smooth and creamy pudding with a group of smiling, happy kids. I wanted to be one of those happy kids I wanted a cup of that chocolate pudding.

I didn't grow up eating that premade cup of pudding he was promoting, which may be part of the reason I had such a hankering for it. It wasn’t that we were uber-elite about homemade foods only. In my family, the cakes and pies were always made from scratch, but in terms of convenience desserts, my family was actually more inclined to the ruby-colored, fruit-flavored gelatin versions. My grandfather called it "nervous pudding," since it wiggled and jiggled.

My mother made chocolate pudding from scratch. And, Bill Cosby or not, there's not much that's more likely to put a smile on a kid's face than a special treat of chocolate pudding. It's even more special than a cookie, because store-bought can be pretty good, but homemade is so much better.

Smooth and Creamy Chocolate Pudding

Virginia Willis' Smooth and Creamy Chocolate Pudding for FoodNetwork.com

Photo by: Virginia Willis ©2014, Television Food Network, G.P. All Right Reserved

Virginia Willis, 2014, Television Food Network, G.P. All Right Reserved

Every now and then, on very special days, Mama would make chocolate pudding after school. She still has the set of pressed-glass pudding cups she used when I was young. I remember my sister and I sitting impatiently at the kitchen island watching her measure the ingredients and then stir and stir. It would be just the three of us in the kitchen. Then, the magic would happen and the dark mixture would suddenly thicken. She'd pour the molten chocolate pudding into the clear cups with thick ruffled edges and put them into the refrigerator for the absolute eternity it seemed to take for them to set up. One child would get the whisk and the other the spatula to lick clean. As Mama cleaned up and once the pot cooled enough, she would let us swipe our little fingers against the side of the pan to get every last bit.

Then, the torturous wait began. We had our homework to do, and if not, we were sent outside so that we wouldn't have the opportunity to ask, "Is it ready?" every five minutes. "Ready" was not yet. "Ready" was dessert. "Ready" was after supper. If, and only if, our plates were cleaned would the pudding cups be pulled out of the refrigerator. Mama would top them with a dollop of creamy white Cool Whip (see, I told you we weren't uber-elite) and bring them to the table.

Those were special times I will always cherish that is what down-home comfort is all about. Since it's back-to-school time in many parts of the country, I thought it would be good to share my recipe for a little indulgent down-home comfort in a cup, smooth and creamy chocolate pudding.


Chocolate Pb Pretzel Pie

Because some days we just need chocolate and peanut butter. Oh wait. that's every day.

² Ingredients

  • 2 serving (serving = 1/4 package) Jell-O Sugar Free Fat Free Instant Cheesecake Pudding Mix
  • 2 serving (serving = 2 tbsp) Philadelphia Fat Free Cream Cheese
  • 2.5 serving (serving = 2 tbsp) Smucker's Natural Creamy Peanut Butter
  • 2 serving (serving = 1 tbsp) LouAna Coconut Oil
  • 4 serving (serving = 1 oz) Rold Gold Classic Style Pretzel Sticks
  • 1 tsp Vanilla Extract
  • 1/3 serving (serving = 1 cup) Blue Diamond Almond Breeze Unsweetened Vanilla Milk
  • 1/2 serving (serving = 2 scoops) Nature's Best Perfect Zero Carb Isopure Whey Protein Isolate - Creamy Vanilla
  • 1.5 serving (serving = 2 tbsp) Bell Plantation PB2 Powdered Peanut Butter
  • 1 serving (serving = 8 oz) Chobani Nonfat Plain Greek Yogurt
  • 8 serving (serving = 1 tbsp) Hershey's Special Dark Chocolate Chips

Q Directions

Ingrédients
Crust:
4 oz pretzels
2 tbs natural peanut butter
2 tbs coconut oil

Chocolate Layer:
4 oz dark chocolate

Peanut Butter Filling:
8 oz plain Greek yogurt
4 oz fat free cream cheese
1 scoop vanilla protein
1/2 package sugar free vanilla pudding mix
1/3 cup unsweetened almond milk
3 tbs peanut butter
3 tbs PB2
1 cuillère à café de vanille

Instructions:
Crush 4 oz of pretzels in plastic bag with rolling pin then mix with peanut butter and melted coconut oil. Press mixture into pie pan then freeze for 10-15 minutes.
Melt 4 oz dark chocolate in microwave then spread over crust.
Mix together pb filling ingredients then spread mixture on top. Drizzle with extra chocolate if desired. Place in fridge for about 1 hour. Once chilled, cut into 12 slices and enjoy!


Popular Right Now

Vegan Ranch Dressing

Vegan Banana Pudding

Keto Chocolate Mousse

3 Ingredient Peanut Butter Mousse


Mini Dark Chocolate Pudding Cakes

When these mini pudding cakes bake, the chocolate cake layer on the bottom rises to the top and leaves a rich, pudding layer beneath for a delicious, decadent dessert.

Original recipe makes 6 servings

Ingrédients

1/2 tasse de farine tout usage
3/4 cup sugar
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1/3 cup half-and-half
1/4 cup chocolate-hazelnut spread
1/2 cup Ghirardelli® 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips
1/4 cup Ghirardelli® Unsweetened Cocoa Powder
3/4 cup boiling water

Instructions

  1. Preheat oven to 350 degrees F. In a medium bowl, combine flour, 1/4 cup of the sugar, the baking powder, and salt. Add half-and-half. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Stir in chocolate-hazelnut spread and Ghirardelli® 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips.
  2. Divide batter evenly among six 5- to 6-ounce oven-safe ramekins or bowls. Place in a 15x10x1-inch baking pan. Mettre de côté. In a small bowl, stir together the remaining 1/2 cup sugar and the Ghirardelli® Unsweetened Cocoa Powder. Gradually stir in boiling water. Pour evenly over batter in ramekins.
  3. Bake, uncovered, for 20 to 25 minutes or until a wooden toothpick inserted into cake portion comes out clean. Centers will indent slightly when done. If desired, top each cake with a small scoop of vanilla ice cream, fresh raspberries, and/or chopped toasted* hazelnuts.

Nutrition

Calories: 290 kcal
Carbohydrates: 49.7 g
Cholesterol: 5 mg
Fat: 11.3 g
Fibre : 2 g
Protein: 3.8 g
Sodium: 195 mg


Chocolate Maple Granola with Quinoa and Cranberries

This week I took a stand against the breakfast industrial complex. Sunday for breakfast, I thought I’d go carnivorous, and ate a plate heaped high with Amish summer sausage. In honor of meatless Monday, I thought I’d swing vegetarian, and polished off a bowl of leftover garlicky lentil salad with goat cheese. Tuesday at 6am, I started to worry that I might not be getting my daily serving of fruits and vegetables, and munched away on snow peas, carrots, and bell peppers while I was getting ready for work. Don’t worry, I also ate string cheese for protein! This morning I was out of time and thinking that I might want to dip towards the sweet side, unfortunately things got a bit sticky when I tried to juggle spoonful’s of Nutella while driving. Paul, no stranger to my breakfast rebellions, calmly continued eating his grape nuts. Now that I’ve gotten that all out of system, I am ready for a spiffed-up breakfast classic. So when I got home from work today, I made a big batch of Chocolate Maple Granola with Quinoa and Cranberries. This chocolaty, crunchy granola is somewhere between breakfast and dessert, a good place to be in my mind, and with the combination of nuts, oats, and quinoa, provides a complete protein rich meal that keeps me energized through the whole day.