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Recette d'omelette au jambon et au fromage

Recette d'omelette au jambon et au fromage



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Un plat d'œufs au four super délicieux et facile. C'est parfait avec des pommes de terre rissolées.

130 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 8 œufs
  • 250 ml de lait
  • sel et poivre au goût
  • 225g de jambon en dés
  • 140g de tranches de fromage, environ 5 ou 6, non emballées et hachées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :50min ›Prêt en :1h5min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Battre les œufs dans un grand bol, en veillant à ce qu'ils soient très bien mélangés et qu'ils aient un dessus « mousseux ». Ajouter le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  3. Incorporer le jambon, puis ajouter le fromage et bien mélanger. Verser le mélange dans un plat de cuisson de 4 litres ou de taille similaire bien graissé et cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

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Avis et notesNote globale moyenne :(133)

Avis en anglais (98)

Un moyen plus rapide, cassez un œuf dans un bol pendant 1 minute. Ajoutez ensuite du jambon finement coupé, mélangez pendant 30 secondes supplémentaires jusqu'à ce que tout se mélange, puis ajoutez le fromage râpé et mélangez encore 1 minute. Enfin, il est prêt à cuire, il suffit de le cuire pendant la même durée qu'un œuf normal jusqu'à ce qu'il soit doré 6-10 minutes et vous avez votre omelette au jambon et au fromage YUMMY !!!!!!!!!!!!!! '!!!!!! (tellement plus facile quand on y pense vraiment)-25 oct. 2015

par DYLNIC

Cela a pris presque deux heures pour cuisiner, cela n'avait aucune saveur. J'y ai même ajouté des oignons hachés et des piments verts hachés. La seule chose que mon enfant en a mangé, c'est le ketchup qu'il m'a fait servir avec. C'était un gaspillage d'œufs et de jambon, sans parler du temps. Je l'ai commencé à 4h45 au four, cela ne s'est fait qu'à 6h20. Je suis très déçu.-24 février 2002


Omelette Jambon & Fromage (Facile)

Il s'agit d'une omelette classique au jambon et au fromage qui a été soumise sur le site par une personne formidable nommée 'gmuffin99' en 2010. Nous sommes maintenant en juillet 2013 et j'ai testé la recette ce matin. Verdict? Succès! J'ai utilisé environ 1/3 tasse de jambon en cubes (que j'ai d'abord réchauffé et doré) et 1/4 tasse de cheddar râpé. C'était probablement un peu trop de jambon car l'omelette ne pouvait pas tout à fait contenir tout le délice. Dans l'ensemble, j'ai beaucoup aimé ça. Si vous cherchez une omelette au jambon et au fromage très basique, ne cherchez pas plus loin. Vous venez de trouver un gagnant.



Comment faire une omelette au jambon et au fromage facile

1. Casser les 3 œufs dans le bol et ajouter du sel et du poivre au goût.

2. Prenez la fourchette et fouettez.

3. Placer la poêle à frire à feu moyen-élevé.

4. Faire fondre le beurre et incliner la poêle pour enrober la surface.

5. Versez les œufs dans la poêle. Lorsque les côtés des œufs deviennent blancs, retournez-les.

7. Retournez l'omelette dans votre assiette. Pliez-le au fur et à mesure que vous le posez sur l'assiette. Prenez le moule et appuyez dessus. (Vous pouvez aussi plier l'omelette dans le moule et la glisser dans votre assiette.)



L'omelette américaine classique au jambon et au fromage. juste des œufs, du jambon et du fromage comme la nature l'a voulu.


Battre les jaunes d'œufs avec le fromage et assaisonner de sel et de poivre. Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d'œufs.

Faites chauffer l'huile dans une petite poêle à omelette antiadhésive, ajoutez le mélange à omelette et agitez autour de la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne doré en dessous. Parsemez délicatement de jambon haché.

Passez la poêle sous un gril préchauffé jusqu'à ce que l'omelette commence à monter et soit juste prise. Glisser sur une assiette chaude, plier en deux et servir garni d'une branche de thym frais.


Instructions

Dans un bol à mélanger moyen, assaisonner les œufs avec du sel et du poivre, puis fouetter jusqu'à consistance homogène et mousseuse. Mettre de côté.

Pendant ce temps, ajouter le fromage dans un bol à mélanger moyen résistant à la chaleur. Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif, en tourbillonnant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter le poivron et l'oignon, assaisonner de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer, environ 6 minutes. Ajouter le jambon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes et le jambon soient dorés par endroits et dégagent une agréable odeur de fumée, environ 5 minutes de plus. Incorporer le paprika fumé et le poivre noir fraîchement moulu. Grattez les légumes et le jambon dans le fromage et mélangez.

Essuyer la poêle et mettre à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre restant et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu et légèrement doré. Fouetter à nouveau les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis les ajouter à la poêle et cuire, en utilisant une spatule en silicone pour pousser les bords vers le centre pendant qu'ils durcissent et en inclinant la poêle pour étaler l'œuf non cuit en dessous. Continuez à pousser les bords des œufs et à incliner la poêle, en travaillant tout autour de la poêle, jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise, environ 45 secondes.

Saupoudrer le jambon, les légumes et le fromage sur la moitié de l'omelette, retirer du feu, couvrir et laisser reposer l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement ou entièrement cuite (selon la consistance que vous préférez), environ 1 minute.

À l'aide d'une spatule en silicone, détachez les bords de l'omelette de la poêle et secouez la poêle pour vous assurer qu'elle ne colle pas. Pliez délicatement l'omelette en deux pour enfermer la garniture, puis glissez-la sur une assiette de service et servez immédiatement.


Omelette au jambon et au fromage

Ingrédients US Métrique

  • 6 gros oeufs
  • Environ 1 1/2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de persil plat, hachées
  • Petite pincée de moutarde en poudre
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • Une poignée de restes de jambon cuit, haché
  • Une poignée de cheddar affiné, râpé ou en cubes
  • Une généreuse cuillère à soupe de beurre non salé (1/2 once)

Instructions

Casser les œufs dans un bol et bien les battre, puis ajouter le lait, le persil et la moutarde en poudre, assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Ajoutez le jambon et le cheddar.

Faites chauffer le beurre dans une poêle allant au four à feu assez élevé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la poêle soit très chaude. Verser le mélange d'œufs en écartant l'œuf des parois de la casserole à l'aide d'une spatule résistante à la chaleur. Baisser immédiatement le feu à moyen et laisser l'omelette cuire lentement jusqu'à ce que la moitié inférieure de l'omelette soit prise, environ 3 minutes

Si vous voulez plier votre omelette, utiliser la spatule pour retourner un côté de l'omelette sur l'autre pour former un demi-cercle et continuer à cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise, environ 3 minutes de plus. Si vous voulez laisser votre omelette à plat, faire glisser la poêle sous un gril préchauffé jusqu'à ce que le dessus de l'omelette soit pris, environ 3 minutes.

Une fois l'omelette cuite, servez-la immédiatement, qu'elle soit pliée ou plate.

Avis des testeurs de recettes

Cette recette d'omelette au jambon et au fromage est rapide et délicieuse. J'adore un bon petit-déjeuner et cette omelette au jambon et au fromage copieuse a certainement satisfait. J'ai coupé en cubes des restes de jambon en spirale en tranches épaisses. Je n'aime pas le jambon de charcuterie mince utilisé dans la plupart des omelettes, alors le jambon tranché fait toute la différence. Cette omelette n'a pas pris plus de 10 minutes à préparer du début à la fin, et c'était fabuleux. J'ai râpé mon Cheddar au lieu de le couper en cubes.

C'était une façon nouvelle pour moi de faire une omelette. Habituellement, je fais frire la pâte aux œufs, la remplis et la replie. Ici, la garniture est mélangée à la pâte aux œufs et poêlée telle quelle. Cela a très bien fonctionné. Le jambon et le fromage étaient uniformément répartis et l'omelette gardait très bien sa forme une fois repliée. J'ai utilisé des restes de jambon en dés et un cheddar moyen coupé en cubes de 1 centimètre (1/3 pouce). Le fromage fondait à merveille car il était dans la poêle pendant tout le temps de cuisson de l'omelette et pas seulement ajouté à la fin. La poudre de moutarde dans la pâte aux œufs a ajouté une belle note épicée. J'ai beaucoup aimé cette préparation et je referai sûrement cette recette d'omelette au jambon et au fromage.

Vous vous demandez peut-être pourquoi aurais-je besoin d'une recette d'omelette ? Vous ne le faites probablement pas, mais croyez-moi, cela vaut la peine d'utiliser cette recette d'omelette au jambon et au fromage. J'ai TOUJOURS voulu finir une omelette sous le gril mais je ne l'ai jamais fait… jusqu'à maintenant. Cette omelette parfaite a pris un peu plus de 10 minutes à faire. J'ai coupé mon jambon et mon fromage en cubes de 1/4 de pouce. J'ai utilisé une poêle Calphalon avec une poignée en métal pour pouvoir la déplacer vers le gril. Vous pouvez dire quand le fond de l'omelette est solide - c'est quand les bulles dans le beurre se déplacent manifestement du centre et surgissent du bord. J'adore vraiment cette omelette et je les finirai dorénavant sous le gril.

C'est quelque chose que j'ai fait des milliers de fois dans ma vie, et je ne pense pas avoir regardé une seule fois une recette. Enseigné par ma mère quand j'étais tout petit (d'accord, peut-être pas tout petit, mais il y a plusieurs lunes maintenant), je n'ai jamais pensé qu'il pouvait y avoir une bonne ou une mauvaise façon de faire cela. Tout se ressemblait au début, même si j'admets que je n'ai jamais mesuré mon lait, je l'ai juste regardé, mais la quantité de lait par rapport aux œufs était inférieure à ce que j'ajoute habituellement. Je n'ai également jamais inclus de poudre de moutarde dans mes omelettes, j'étais donc intrigué de voir si je pouvais construire une meilleure omelette avec cette recette. J'ai fait le mélange d'œufs comme indiqué et je l'ai ajouté à la casserole préparée. J'ai poussé l'œuf sur les côtés et j'ai choisi de laisser l'omelette à plat et de la finir sous le gril. (Assurez-vous simplement que votre casserole peut aller au four, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de poignées en plastique ou couvertes.) Je l'ai repliée une fois qu'elle a été placée au milieu, puis je l'ai glissée sur une assiette. L'omelette était délicieuse. J'ai aimé l'ajout de moutarde et de persil, et mélanger la garniture avec les œufs était génial. Non seulement chaque bouchée a le goût de la garniture, mais le fromage est suffisamment réchauffé pour devenir gluant, et si vous avez une préférence particulière en matière de texture, comme vos œufs doivent être cuits jusqu'au bout, la méthode du gril s'en charge pour vous. .

Cette omelette au jambon et au fromage était l'utilisation parfaite du jambon d'après-vacances! J'avais hâte de le faire après Noël. Rien de plus simple à faire. Le cheddar est bon, mais je l'ai aussi fait avec des restes de fromage de chèvre que j'avais des hors-d'œuvre de Noël, qui ont très bien fonctionné aussi. J'aime l'ajout de persil dans cette recette. Je dirai que je pense que la poêle que vous utilisez pour une omelette fait toute la différence. Je sais que si vous utilisez suffisamment de beurre, il ne devrait pas coller, mais une bonne poêle antiadhésive ajoute un peu d'assurance à toute entreprise de fabrication d'omelettes. Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de réinventer les articles d'après-vacances, et ce plat n'a pas déçu. Ajouter des biscuits (comme je l'ai fait !) fait un excellent petit-déjeuner ou n'importe quel repas, d'ailleurs. Le temps que cela prend dépend vraiment de la vitesse à laquelle vous coupez le persil, hachez le jambon, râpez le fromage, etc.

Rien de tel qu'une recette d'omelette jambon-fromage rapide et facile pour bruncher le lendemain de la cuisson d'un gros jambon. Je dirais que j'avais besoin d'environ 3 minutes de chaque côté. J'ai utilisé un bon cheddar du Wisconsin extra-fort que j'ai coupé en petits morceaux. Au moment où l'omelette était terminée, j'avais quelques personnes affamées dans la cuisine, alors j'ai commencé à faire un deuxième lot tout de suite. Cette fois, j'en ai fait la moitié sur la cuisinière et l'autre moitié sous le gril. Les deux étaient excellents, mais il semblait que le poulet à griller était moins sec avec le temps. Les proportions sont parfaites dans cette recette, vous pouvez donc facilement remplacer certains ingrédients par ce que vous avez à la maison. Pas de Cheddar ? Essayez la mozzarella. Ou de la coriandre au lieu du persil et des restes de poulet ou de steak au lieu du jambon.

#LeitesCulinaria. Nous serions ravis de voir vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter.


Pas à pas

Coupez le jambon en petits morceaux et râpez le fromage s'il ne l'est pas déjà.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Chauffer une petite poêle à feu moyen. Versez le mélange d'œufs dans la casserole, en vous assurant que l'œuf s'étale pour remplir la casserole.

Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit sur le fond. Retournez délicatement les œufs et placez le jambon et le fromage sur la moitié de l'œuf.

Laissez les œufs cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits au fond. Replier la moitié sans garniture sur le dessus et laisser cuire encore une minute ou deux pour réchauffer le tout.

Placer quelques morceaux de jambon et de fromage à l'extérieur comme garniture. C'est aussi un excellent moyen de distinguer les omelettes si vous en faites quelques-unes avec des ingrédients différents.


Omelette au fromage cheddar et jambon

Les matinées sont mouvementées et il est peu probable qu'un petit-déjeuner copieux fait maison apparaisse sur la table. Tout le monde est pressé de prendre une bouchée et de prendre le bus ou de se rendre au travail. C'est un très bon moment pour prendre le petit-déjeuner pour le dîner avec une omelette au fromage cheddar et au jambon.

  • Auteur:Trish Lobenfeld
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Rendement: 6 portions 1x
  • Catégorie: Des œufs
  • Méthode: Pâtisserie

Ingrédients

  • une douzaine de gros œufs
  • 1/4 tasse moitié-moitié
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse de petits morceaux de fleurons de brocoli
  • 1 tasse de petits morceaux de fleurons de chou-fleur
  • 1 tasse de jambon en dés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F et graisser légèrement un moule à gâteau/brownie de 8 x 8 x 2 pouces.
  2. Battre les œufs, moitié-moitié, sel et poivre jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Répartir les garnitures dans le fond de la casserole et couvrir avec les œufs brouillés.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. L'omelette est cuite lorsqu'elle est gonflée, solide au milieu et un peu dorée sur les bords. Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.

Remarques

Envoyez les restes dans la boîte à lunch demain.

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DÉCLARATION DE MISSON : Partager mon amour de la nourriture et apprendre à cuisiner à partir de zéro. L'objectif global est d'aider les cuisiniers à domicile à améliorer leurs compétences en lecture et compréhension des recettes, en mesurant les ingrédients, en utilisant correctement les techniques de cuisson et en évaluant les caractéristiques sensorielles des ingrédients frais et des aliments préparés.

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Omelette au Jambon Chili et Fromage

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La première fois que j'ai fait ça, c'était le mois dernier pour un petit-déjeuner de Noël à l'église. J'ai tellement aimé le résultat que je l'ai refait, juste pour pouvoir le partager avec vous sur le blog. Pour la petite histoire, il y avait beaucoup de ces omelettes au four et autres cocottes, et la mienne a été la première à partir. C'est dire quelque chose !

Nous avions totalement cela pour le dîner (brinner) et je me précipitais pour prendre les photos car le soleil se couchait vers 16h45 et je perdais toute ma lumière naturelle. Malgré la précipitation, je pense toujours qu'ils se sont bien passés!

J'espère vraiment que vous pourrez voir la délicieuse bonté de cette omelette au four! Vous construisez cette omelette en couches. Du fromage et des piments au fond, puis du jambon en dés, puis le mélange d'œufs et un peu de fromage supplémentaire sur le dessus avec une petite pincée de persil pour le look!

Beaucoup d'ingrédients flottent vers le haut pendant la cuisson et le rendent joli et tacheté ! C'est un excellent plat à servir aux groupes pour le petit-déjeuner, le brunch ou la saumure !


Omelette facile au jambon et au fromage avec fromage à la crème – Keto, faible teneur en glucides

Donnez une nouvelle tournure à une omelette classique au jambon et au fromage en ajoutant du fromage à la crème à la garniture. Un repas rapide et savoureux parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou la saumure.

Temps total: 30 minutes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

  • 10 oeufs
  • 10 oz de jambon de charcuterie, en dés
  • 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
  • 4 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de fromage râpé + plus pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse

Instructions

  1. Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'huile de coco et les dés de jambon. Faire dorer le jambon.
  2. Pendant ce temps, fouetter ensemble les œufs et la crème épaisse.
  3. Une fois que le jambon est doré à votre goût, ajoutez-le dans un bol avec le fromage à la crème et 1 tasse de fromage râpé. Mélanger pour faire la garniture d'omelette.
  4. Verser une partie du mélange d'œufs dans la même poêle antiadhésive. Assurez-vous que le fond de la poêle est couvert et que vous ne voulez pas qu'il soit trop fin. Laissez cuire les œufs, mais ne les mélangez pas.
  5. Une fois que les œufs sont presque entièrement cuits, utilisez une spatule pour retourner délicatement l'omelette, comme si vous retourniez une crêpe. Mettez une partie de la garniture d'omelette sur les œufs. Laissez les œufs finir de cuire, puis pliez ou roulez délicatement votre omelette. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus de l'omelette. Laissez l'omelette cuire encore une minute environ, jusqu'à ce que la garniture soit chaude et fondante.
  6. Déplacez l'omelette finie dans une assiette et continuez à faire le reste des omelettes. Couvrir les omelettes pour les garder au chaud ou les garder au chaud au four. Servir et déguster.

Nutrition:

Rendement : 6 portions, Portion : 1 Omelette

Quantité par portion: Calories : 340, Lipides totaux : 23,6 g, Lipides saturés : 12,8 g, Cholestérol : 385,4 mg, Sodium : 877,6 mg, Glucides : 3,9 g, Fibres 0 g, Sucres : 2 g, Protéines 23,7 g


Omelette occidentale Keto

Ingrédients

  • 6 6 oeufs oeufs
  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse ou de crème sure
  • sel et poivre
  • 3 onces (¾ tasse) 85 g (180 ml) de fromage cheddar, râpé et divisé
  • 2 oz. 55g de beurre
  • 5 onces 140 g de jambon de charcuterie fumé, coupé en dés
  • ½ (2 oz.) ½ (55 g) oignon jaune , finement haché oignons jaune , finement haché
  • ½ (2½ oz.) ½ (70 g) poivron vert , finement haché poivron vert , finement haché

Moins de 4 E% de glucides ou 7 g de glucides ou moins s'il s'agit d'un repasEn savoir plus

En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

Accompagnez d'une salade verte fraîche.

Si vous aimez le garder épicé, servez avec de la sauce Tabasco ou Sriracha, ou des jalepenos sur le côté. Oui!

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30 commentaires

Nous pensons que vous perdez du poids en suivant un régime riche en graisses. Veuillez lire ici :
https://www.dietdoctor.com/how-to-lose-weight

Puis-je convertir les ingrédients riches en matières grasses en ingrédients plus faibles en matières grasses et obtenir un peu le même goût. Besoin de perdre du poids et je suis diabétique.

Je suis allergique à la vache, y compris au lait, au beurre et au fromage de vache. Quel est le substitut le plus métaboliquement efficace ?

Pour le lait ou la crème, vous pouvez utiliser du lait de coco ou de la crème de coco. Pour le beurre, vous pouvez utiliser de la graisse de bacon ou de l'huile de noix de coco, selon la recette et pour le fromage de vache, vous pouvez essayer de la feta (de brebis) ou du fromage de chèvre.

Peut-on le préparer à l'avance et le manger froid pour un déjeuner scolaire ? J'aime préparer les repas pour mes déjeuners à l'université. J'ai accès à un micro-ondes mais c'est plus rapide pour moi de m'asseoir et de manger.

Ce serait une préférence personnelle. Je ne suis pas sûr que j'aimerais une omelette froide, mais si cela vous semble attrayant, vous pouvez certainement le faire.

Je n'ai pas de jambon pour le moment. Puis-je utiliser du bacon ou du chorizo ​​à la place ? Et si oui combien dois-je en utiliser ? Merci!

Cela devrait fonctionner. Vous devriez pouvoir utiliser le même montant.

Pouvez-vous expliquer où se trouvent les 6 glucides dans cette recette ?

Les œufs, la crème épaisse, le fromage, l'oignon et le poivron contiennent tous des glucides.

Pouvez-vous utiliser de la crème sure légère et du fromage parce que je n'aime pas non plus

Généralement, les versions "légères" des produits auront plus de glucides et moins de matières grasses, ce qui n'est pas une bonne idée.


Voir la vidéo: Piparinmakuinen joulukinkku (Août 2022).