Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

3 grandes recettes de hamburgers avec une touche

3 grandes recettes de hamburgers avec une touche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Culinary Content Network propose ses variantes du classique américain

Le hamburger est quelque chose qui ne se démodera jamais, peu importe à quel point nous essayons de nous en sortir. C'est quelque chose qui nous fera toujours reculer. Un hamburger n'est peut-être pas toujours sous la forme appétissante d'une bombe calorique, par exemple, Le cheeseburger parfait, mais il va inévitablement se réincarner sous une forme ou une autre dans une assiette pour beaucoup d'entre nous dans un avenir proche (peut-être ce soir ?). Voici quelques prises uniques du réseau de contenu culinaire.

Ne manquez pas ces Burgers au vin rouge avec champignons, fromage de chèvre et salade de tomates d'Eva, auteur du blog Aventures en cuisine. Cette belle salade de tomates anciennes est certainement aussi alléchante que le hamburger (sinon plus). (Photo gracieuseté de adventures-in-cooking.com)

Vous pensez que les hamburgers à la dinde sont fades et ennuyeux ? Ces Burgers de dinde aux tomates séchées et fromage de chèvre de Lisa et Anna, co-auteurs de garnir de citron va certainement changer votre façon de penser. (Photo gracieuseté de garnishwithlemon.com)

Prêt pour des vacances ? Si décoller sur le prochain vol pour Hawaï n'est tout simplement pas une option, vous pouvez essayer ceci Burger de poulet hawaïen Aloha avec mayonnaise ananas-sriracha à la place de Michelle Lara, une collaboratrice du blog Gril Grrrl. (Photo gracieuseté de Michelle Lara)

Will Budiaman est l'éditeur de recettes chez The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @WillBudiaman.


Résumé de la recette

  • 1 filet de saumon (3 onces)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • ¾ cuillère à café d'aneth frais haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 pains briochés, coupés en deux
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 oignon jaune, tranché
  • 3 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Assaisonner le saumon uniformément avec du sel, du poivre et de l'aneth. Arroser de jus de citron. Transférer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 20 à 25 minutes.

Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire griller les brioches sur une plaque à pâtisserie dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 10 à 15 minutes.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les tranches d'oignon et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 15 minutes.

Étaler du fromage à la crème sur la moitié inférieure de chaque pain. Placer la moitié du filet de saumon sur chaque pain et garnir d'oignon.


Résumé de la recette

  • 1 livre de boeuf haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • ½ cuillère à café de feuilles de basilic séchées
  • 4 pains à hamburger, fendus

Préchauffer un gril extérieur à feu vif. Mélanger le bœuf haché, l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le basilic. Diviser en quatre boules et aplatir en galettes.

Cuire les galettes environ 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée. La température interne doit être d'au moins 160 degrés F (70 degrés C). Retirer du gril et placer sur les pains à hamburger. Garnir des garnitures et des condiments désirés.


Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Trois bonnes recettes avec une saveur malaisienne et une touche irlandaise

« Quand je suis arrivé ici, je ne pouvais obtenir que du riz à grains longs d'Oncle Ben et de la poudre de curry Sharwoods. J'ai failli mourir." Cet été, le chef d'origine malaisienne Shamzuri Hanifa, mieux connu sous le nom de Sham, fêtera ses 20 ans en Irlande, dont 12 en tant que propriétaire du restaurant The Cottage à Jamestown, un petit village au bord de la rivière juste à l'extérieur de Carrick-on-Shannon.

Un coup d'œil sur la carte, parsemée de références asiatiques comme la sauce rendang, la bisque de piment et de citronnelle, le sambal, le cornichon à l'acar et la gelée de noix de coco et de sucre de palme, confirme que Hanifa n'a désormais aucun problème à accéder aux goûts de son enfance en Malaisie, où son l'éducation multiculturelle avait des influences thaïlandaises, indiennes et chinoises.

Mais le paysage culinaire a changé au fil des années depuis qu'il est allé passer un entretien à Kuala Lumpur, à l'âge de 20 ans, pour un emploi dans un hôtel de l'ouest de l'Irlande. "Tout ce que je connaissais de l'Irlande, c'était U2, Roy Keane et la Saint-Patrick", dit-il.

Hormis un bref passage à Londres, il est depuis en Irlande. "C'est chez moi, les gens sont si gentils, la communauté est si solidaire et si accueillante. Quand j'étais à Londres, je voulais juste revenir à Carrick.

Aujourd'hui, la ville de Co Leitrim abrite le chef, ainsi que son frère aîné, Lee, qui l'a rejoint en Irlande en 2006 et s'occupe de la maison du Cottage. En plus du restaurant, Sham possède également un café, Synergy, et est partenaire d'un steakhouse, Buffalo Boy.

Le garçon buffle d'origine, le défunt père de Hanifa, Mohd, figure sur une photographie qui est bien en vue sur un mur de The Cottage. Il était boucher, d'origine indienne, et dans l'impression sépia, il est représenté à califourchon sur un buffle d'eau géant sur ses terres à Taiping.

Ces compétences en boucherie ont été transférées à Sham, qui achète des agneaux et des chèvres entiers et les décompose lui-même. « Je traverse une chèvre entière toutes les deux semaines environ », dit-il. Ils sont, comme tous ses produits - épices exotiques mis à part - d'origine locale, du fermier et coiffeur Eimhear Flynn, et il utilise chaque partie de l'animal. "Je respecte les merveilleux ingrédients irlandais."

Ce respect informe également son style de cuisine. « Je ne surcharge pas les plats avec mes épices. Je veux que les bons ingrédients irlandais brillent, avec juste un soupçon de mes influences asiatiques.

Avec des apparitions régulières à la télévision et des démonstrations de cuisine lors de festivals gastronomiques dans tout le pays, Hanifa apporte son mélange unique d'ingrédients irlandais et d'influences asiatiques à un public croissant.

Ces trois recettes sont une introduction à sa cuisine inhabituelle et intéressante. Et si vous n'aimez pas la chèvre ou si vous avez des difficultés à vous en procurer, Hanifa dit que la recette fonctionne aussi bien avec l'épaule d'agneau.

Lotte au four, crème d'orge perlée, citronnelle, piment et bisque de crevettes à la noix de coco

Ingrédients
600g de queue de lotte

Pour la bisque :
300 g de crevettes de la baie de Dublin
200 ml de bouillon de poisson
400 ml de lait de coco
250 ml de cognac
1 cuillère à soupe de purée de tomates
2 échalotes
2 tiges de citronnelle
1 piment rouge, épépiné
1 gousse d'ail
Petit bouquet de coriandre

Pour la crème d'orge :
300g d'orge perlé
500 ml de crème
Huile végétale
Sel et poivre

Méthode
1. Faire tremper l'orge dans l'eau froide pendant la nuit.

2. Retirez les carapaces des crevettes et hachez finement les échalotes. Faites revenir les coquilles et les échalotes ensemble dans deux cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce que les échalotes soient tendres.

En rapport

Temps irlandais Food&Drink Club

3. Hacher l'ail, le piment et la citronnelle et les ajouter à la poêle avec la purée de tomates. Faire revenir quelques minutes à feu moyen.

4. Ajouter les crevettes et faire revenir encore une minute ou deux jusqu'à ce que les crevettes commencent à colorer.

5. Verser lentement le cognac et flamber (brûler l'alcool en l'allumant avec une allumette). Ajouter le fumet de poisson et laisser réduire légèrement à feu doux.

6. Retirez les crevettes de la poêle. Prenez l'ail, le piment, la citronnelle et les coquillages (si vous êtes sûr que votre mélangeur est assez puissant pour les pulvériser, sinon laissez-les de côté) et mixez-les dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

7. Filtrer la bisque et remettre dans la casserole avec les crevettes. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Hacher la coriandre et l'ajouter au mélange.

8. Chauffer jusqu'à ce que la bisque soit bien chaude.

9. Préparez la lotte : désossez le poisson, coupez-le en morceaux de taille égale et faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Terminer la cuisson au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

10. Préparez la crème d'orge en la filtrant et en la recouvrant d'eau bouillante. Cuire 15 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème et bien assaisonner de sel et de poivre.

Magret de canard Thornhill au soja et poivre noir, salade de chou aux fraises

Ingrédients
6 magrets de canard épineux
Une pincée de sel
Épinards fanés, pour servir

Pour le glaçage:
1 cuillère à soupe de poivre noir
2 cuillères à soupe de miel
6 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 pincée de piment en poudre
1 cuillère à soupe de sucre

Pour la salade de fraises et basilic thaï :
500 g de fraises (équeutées et coupées en deux)
2 cuillères à soupe de sucre
200 ml de vinaigre balsamique
Bouquet de basilic thaï
1 bulbe de fenouil, tranché finement

1. Préchauffer un four à 180 degrés/gaz marque six. Mélanger tous les ingrédients du glaçage. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez quatre fois les magrets de canard à travers la peau et la graisse. Frottez la peau avec du sel.

2. Préchauffer une poêle à frire allant au four à feu moyen-élevé. Déposer les poitrines dans la poêle côté peau et faire frire jusqu'à ce que la peau soit brune et croustillante, environ cinq minutes. Utilisez une cuillère pour jeter soigneusement tout excès de graisse du fond de la casserole. Retourner les poitrines et cuire une minute.

3. Tremper chaque magret de canard dans le glaçage au poivre noir et au soja puis remettre dans la poêle côté peau vers le haut.

4. Placer la poêle dans le four préchauffé et rôtir jusqu'à ce que les poitrines soient cuites à votre goût (environ cinq à sept minutes pour une cuisson à point).

5. Retirer les magrets de canard de la poêle et couvrir de papier d'aluminium. Mettre de côté pour se reposer.

6. Versez le vinaigre dans une casserole puis ajoutez le sucre. Fouetter le mélange à feu vif, porter à ébullition, puis laisser refroidir pendant environ trois à quatre minutes.

7. Mélanger les fraises, le fenouil et le basilic thaï dans un saladier, puis verser le vinaigre et le sirop de sucre et bien mélanger.

8. Servir le canard avec la salade de chou et les épinards flétris.

Curry de chèvre à la malaise

5 cuillères à soupe de pâte de curry à la viande malaisienne (poudre de curry de Baba, disponible dans les magasins asiatiques, transformée en pâte avec de l'eau. Si vous ne pouvez pas l'obtenir, utilisez n'importe quelle poudre de curry)
2kg de viande de chèvre, coupée en morceaux de 1cm (vous pouvez aussi utiliser de l'agneau)
4 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
2 grosses tomates, coupées en morceaux
3 feuilles de lime kaffir, déchirées ou 12 feuilles de curry
anis 2 étoiles
6 clous de girofle
1 tige de citronnelle (partie blanche seulement), écrasée
400 ml de lait de coco
200 ml d'eau
Sel et poivre au goût

Pour la pâte d'épices :
12 échalotes hachées
5 piments rouges, hachés
12 gousses d'ail, hachées
morceau de gingembre de 5 cm, haché
morceau de galanga de 5 cm, haché
Morceau de 2 cm de curcuma haché ou 2 cuillères à café de poudre de curcuma
1 tige de citronnelle, hachée (partie blanche seulement)

Méthode
1. Mélangez ou pilez ensemble tous les ingrédients de la pâte d'épices et préparez la pâte de curry en mélangeant la poudre avec de l'eau.

2. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile de cuisson dans une casserole et ajoutez l'anis étoilé et les clous de girofle. Faites-les cuire pendant 30 secondes avant d'ajouter la pâte d'épices. Faites frire la pâte d'épices jusqu'à ce qu'elle dégage une odeur aromatique, puis ajoutez la pâte de curry et continuez à faire frire jusqu'à ce que l'huile se sépare. À ce stade, ajoutez les feuilles de citronnelle et de lime kaffir.

3. Ajoutez la viande et faites-la frire dans la pâte pendant environ cinq minutes, en vous assurant que toute la viande est bien enrobée de pâte d'épices.

4. Ajouter le lait de coco et l'eau, bien mélanger et laisser mijoter avec le couvercle sur la casserole pendant 45 minutes à une heure.

5. Ajouter les pommes de terre et les tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.

6. Cela peut être servi immédiatement, mais il sera encore meilleur réchauffé le lendemain. Servir avec des pains plats ou du riz.


60 meilleures recettes de bœuf haché pour des dîners économiques

Lorsque vous êtes coincé sur de nouvelles idées de dîner en semaine, le bœuf haché se prête à une tonne d'idées. L'un des meilleurs aspects des recettes de bœuf haché, en plus des possibilités illimitées, c'est qu'elles ont souvent tendance à être peu coûteuses. De plus, ce sont généralement des recettes adaptées aux enfants, surtout quand vient l'heure de votre soirée tacos hebdomadaire en famille. Donc, si vous êtes à la recherche de nouvelles versions créatives de cet incontournable du dîner, vous êtes au bon endroit. Vous trouverez de nombreuses recettes de pâtes, des plats d'inspiration tex-mex et bien plus encore. Les façons de mettre le bœuf haché à bon escient ne manquent pas!

Si vous recherchez un plat copieux, jetez un œil aux nombreuses recettes de casseroles. Ils sont si simples à faire. En particulier, la casserole de tamale de bœuf est une victoire infaillible, avec un dessus en pain de maïs recouvrant toute la bonté au fromage et au bœuf en dessous. Nous sommes sûrs que des hamburgers juteux sont dans les cartes pour vous et votre famille, ce que Ree Drummond ne prend pas à la légère ! "Je ne veux pas manger de hamburger si ce n'est pas un bon hamburger", dit-elle. Pour garantir une expérience de hamburger hors du commun, nous pensons que les variantes de pizza hawaïenne et suprême sont des choix sublimes. Découvrez nos autres options ci-dessous, car vous voudrez ces délicieuses recettes de bœuf haché dans votre rotation de dîner en semaine dès que possible.


Articles et vidéos connexes

Le vin mousseux est génial. Les cocktails au vin mousseux sont encore meilleurs. Et les temps de fête appellent des mesures festives. Puisque c'est le Nouvel An et.

Action de grâces. Tout tourne autour de la dinde. jusqu'à l'arrivée des desserts. Apprenez quelques trucs du métier quand il s'agit de préparer une croûte à tarte.

Si vous recherchez un petit-déjeuner réconfortant que vous pouvez préparer en trois minutes environ, ne cherchez pas plus loin que du pain doré dans une tasse. Avec quelques cuisines.


21 recettes de restes de hamburgers si bonnes que vous devriez toujours en faire plus

Ces idées de recettes de hamburgers restants sont utiles si vous avez préparé trop de hamburgers grillés (ou de smashburgers) pour la fête du Travail. Ils vous aident non seulement à utiliser votre nourriture avant qu'elle ne se détériore, mais à rendre votre prochain repas encore plus rapide.

Et ils sont si délicieux que vous aurez probablement l'intention de cuisiner des hamburgers supplémentaires à chaque fois à partir de maintenant.

Récipients de stockage en verre Bayco 18 pièces avec couvercles, 29,99 $ d'Amazon

Parfait pour stocker toutes sortes et tailles de restes de nourriture.

Étant donné que la viande est déjà cuite, vous voudrez juste faire attention à ne pas en faire trop, l'ajouter à la sauce ou à la soupe aidera à la garder humide, mais pour certaines de ces recettes, vous ne réchaufferez essentiellement que vos restes de galettes.

1. Sloppy Joe

Cet aliment de base de la cafétéria est tellement meilleur lorsque vous le préparez à partir de zéro au lieu d'ouvrir une canette. La pâte de tomate, les poivrons, les oignons, l'ail, le Worcestershire, les épices et le vinaigre de cidre ajoutent une délicieuse profondeur à la sauce, mais cela reste un dîner simple. Obtenez notre recette de Sloppy Joe.

2. Wendy's Copycat Chili

Vous pouvez préparer une version rapide de n'importe quel chili avec des restes de hamburger, mais pourquoi pas une recette de copie de Wendy's ? On prétend qu'ils utilisent des restes de galettes pour leur chili bien-aimé, mais même si ce n'est pas authentique, c'est pratique (et savoureux aussi). Obtenez la recette de Wendy's Copycat Chili.

3. Tacos ou salade de tacos au bœuf

Si vos hamburgers sont simplement assaisonnés, voici une astuce simple pour leur donner un goût parfait pour les tacos : faites fleurir les épices ou l'assaisonnement pour tacos que vous utilisez normalement dans de l'huile ou du beurre, puis mélangez-les au bœuf cuit émietté. Empilez-le dans des tacos croustillants classiques, des coquilles molles (comme dans notre recette de tacos de petit-déjeuner Picadillo) ou préparez notre recette de salade de tacos au bœuf - des bols de tortillas comestibles en option.

4. Tarte au cheeseburger

Si vous êtes toujours d'humeur hamburger et que vous n'avez plus de petits pains, émiettez vos restes de bœuf pour cette recette facile de tarte au cheeseburger. Ou si vous avez envie de quelque chose de plus crémeux comme du pudding au pain, utilisez aussi les petits pains et préparez cette recette de pudding au cheeseburger.

5. Pierogies de boeuf haché

Ces boulettes d'Europe de l'Est sont faciles à préparer grâce à la pâte enrichie à la crème sure qui pardonne, et le bœuf cuit constitue une garniture copieuse que vous pouvez également mélanger avec des légumes rôtis ou de la purée de pommes de terre si vous en avez. Ceux-ci sont d'abord bouillis, puis frits dans du beurre et de l'huile. Servir avec plus de crème sure pour tremper. Obtenez notre recette de Pierogi au boeuf haché.

6. Pâtés à la viande Picadillo

Pour une autre version du bœuf enrobé d'une pâte tendre, préparez des empanadas avec vos galettes de hamburger émiettées. Notre recette de tarte à la viande au picadillo ajoute des olives et des raisins secs à la viande pour un combo piquant, sucré et salé, mais vous pouvez le laisser plus simple si vous préférez.

7. Curry rouge Sloppy Banh Mi

L'ail et les échalotes sautés, la pâte de curry rouge et le lait de coco donnent aux restes de bœuf haché un tout nouveau goût. Mettez-le sur une baguette ou un rouleau pour un sandwich inspiré du banh mi avec des herbes fraîches et des tranches de carottes et de concombre croustillantes (que vous pouvez d'abord mariner rapidement dans du vinaigre de riz). Obtenez notre recette Banh Mi Sloppy au curry rouge.

8. Ragu au bœuf rapide avec polenta au fromage

Les tomates concassées ordinaires fonctionneront bien ici, mais nous vous suggérons de conserver une ou deux boîtes de tomates rôties au feu dans votre garde-manger pour cette sauce (entre autres) pour la profondeur de saveur supplémentaire qu'elles ajoutent à un plat rapide. Vous pouvez servir cette sauce sur des nouilles si vous le souhaitez, mais cette polenta riche et au fromage est assez fabuleuse (et une excellente façon d'utiliser un peu de fromage à la crème restant aussi). Obtenez notre recette de ragoût de bœuf rapide avec polenta au fromage.

9. Gyros de boeuf haché

Utilisez la même astuce pour faire fleurir les épices pour cette recette. Faites frire brièvement les assaisonnements dans de l'huile chaude ou du beurre pour faire ressortir leur saveur, puis mélangez-les avec vos morceaux de hamburger et enveloppez-les dans du pain pita ou du pain plat avec une simple sauce au yogourt et toutes les garnitures que vous mentez. Obtenez notre recette de gyro au boeuf haché.

10. Moussaka

Cette casserole grecque combine du bœuf haché assaisonné avec des légumes, elle contient souvent une couche de pommes de terre, mais cette recette de moussaka prend en sandwich la couche de viande entre de tendres tranches d'aubergine et de courgette. La béchamel crémeuse sur le dessus est renforcée de fromage et d'œuf pour une finition extra riche et moelleuse.

11. Soupe taco au bœuf

Considérez cela comme un chili plus fin, prêt en moins d'une heure (encore plus rapide lorsque vous commencez avec de la viande de hamburger émiettée). Garnissez-le de fromage, de crème sure, de jalape mariné et de croustilles tortillas ou de frites pour plus de croquant. Obtenez notre recette de soupe de tacos au bœuf.

12. Enchiladas au bœuf

Ces tomates broyées rôties au feu sont utiles ici aussi pour ajouter des haricots à la garniture au bœuf et au fromage si vous n'avez qu'un petit reste de hamburger et que vous avez besoin de le gonfler. Obtenez notre recette d'enchilada au bœuf.

13. Le spécial de Joe

Le bœuf haché n'est pas la première viande à laquelle vous pensez pour le petit-déjeuner (il y a de fortes chances que ce soit du bacon ou du jambon), mais c'est un ajout étonnamment bon aux œufs brouillés, ainsi qu'aux épinards pour un peu de fourrage. Ce plat de San Francisco est également idéal pour le dîner. Obtenez notre recette de brouillage spécial de Joe.

14. Casserole de macaroni au bœuf ou macaroni au fromage Tex Mex

Un macaroni au fromage rapide et des galettes émiettées équivaut à un Hamburger Helper fait maison, mais vous pouvez faire encore mieux que cela. Notre recette de Casserole de macaronis costauds est une option qui crée une habitude. Ou essayez notre recette de Mac and Cheese Tex Mex mais utilisez vos restes de burgers à la place du chorizo ​​(pour compenser la différence d'épices, ajoutez un peu de paprika fumé, d'origan, de cumin, de clou de girofle, de cannelle et d'ail lorsque l'oignon est presque cuit, puis émietter dans le bœuf).

15. Boeuf Stroganoff dans une casserole

L'utilisation de bœuf haché rend Stroganoff assez facile pour un dîner en semaine, mais vous pouvez utiliser des hamburgers cuits émiettés pour le rendre encore plus rapide. Les nouilles aux œufs sont prêtes en un rien de temps et peuvent cuire directement dans la même poêle, ce qui en fait un repas idéal en une seule casserole. Obtenez notre recette de bœuf Stroganoff dans une casserole.

16. Mini Tartes Tamale

Ces minuscules tartes au tamale sont de la taille parfaite pour une collation ou un apéritif, mais n'importe quel enfant serait heureux de les trouver dans sa boîte à lunch (sans les oignons s'il refuse absolument, mais cela ne les dérangera peut-être pas dans ce plat). La croûte de masa facile est simplement pressée en place et la garniture de bœuf richement épicée est garnie de cheddar fondu. Obtenez notre recette de Mini Tarte Tamale.

17. Dolmathe

Les feuilles de vigne farcies à la grecque sont plus faciles à préparer que vous ne le pensez (et vous pouvez aussi les faire cuire dans la mijoteuse), mais vous n'êtes pas obligé d'en préparer 50 à la fois. S'il ne vous reste qu'un peu de viande de hamburger, combinez-le avec du riz cuit (conservez le reste pour le riz frit) et remplissez autant de feuilles que possible. Mangez-les pour le déjeuner avec du houmous et du pain plat, ou servez-les avec un barbecue grec pour le dîner. Obtenez notre recette de Dolmathes.

18. Steak de Salisbury

Utiliser des restes de galettes de hamburger ne sera pas tout à fait la même chose car vous ne pouvez pas mélanger la chapelure et les œufs pour alléger la texture, mais les étouffer dans cette sauce savoureuse a toujours bon goût. Ajoutez une pincée de Worcestershire aux champignons et aux échalotes lorsqu'ils sont presque cuits car il manque de la viande. Obtenez notre recette de steak de Salisbury.

19. Poivrons Farcis

Les poivrons farcis sont une sorte de toile vierge, alors avec vos hamburgers émiettés, ajoutez tout ce que vous voulez à la garniture (riz cuit ou grains entiers, oignons, herbes, fromage, etc.). N'oubliez pas le sel. Obtenez notre recette de poivrons farcis.

20. Patty fondre

Une galette fondue est à peu près un hybride de cheeseburger grillé, c'est donc un moyen idéal d'utiliser des restes de hamburgers, mais si les vôtres sont particulièrement épais, vous pouvez d'abord les couper en deux dans le sens de la longueur. Les oignons caramélisés et le fromage suisse s'harmonisent particulièrement bien avec le pain de seigle, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main. Obtenez notre recette de Patty Melt.

21. Pâté chinois

La tarte au berger garnie de purée de pommes de terre (ou tarte au cottage) est l'un des meilleurs aliments réconfortants par temps froid. Vous pouvez le faire avec des restes de hamburger, mais comme vous n'obtiendrez pas les morceaux dorés de la cuisson de la viande dans la poêle, ajoutez un peu de bouillon de bœuf pour approfondir la saveur. Obtenez notre recette de pâté chinois.


Tu pourrais aussi aimer

5 délicieux hamburgers végétariens et végétaliens pour rehausser votre jeu de barbecue cet été

Pour un hamburger qui vous transportera au bord de la mer, optez pour le hamburger de haddock fumé de Christian Stevenson, qui comprend du poisson blanc poché et de la salicorne salée frite en sandwich dans un petit pain moelleux aux graines de pavot avec de la mayonnaise aux agrumes. Son hamburger char siu, quant à lui, est une variante des petits pains au porc chinois, avec des lanières de concombre mariné rapidement ajoutant du piquant aux galettes de poitrine de porc glacées.

Enfin, le hamburger au shawarma d'agneau de Stevenson est une recette à garder dans votre poche arrière lorsque le temps se réchauffe et que nous pouvons enfin inviter des amis pour des barbecues. Un exploit culinaire vraiment impressionnant, il prend plus de temps que les autres recettes et nécessite un gril extérieur de style bouilloire avec un couvercle, comme le Weber Bar-B-Kettle Charcoal Grill (120 £, Noirs). Mais le résultat époustouflant (sérieusement, qui ne serait pas impressionné par un burger d'épaule d'agneau servi sur un pain ciabatta ?) en vaut la peine. Bonnes grillades.

Burger de haddock fumé

  • 1 litre de lait
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 8 grains de poivre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 filets d'aiglefin fumé sans peau épais de 250g

Préparez la mayonnaise aux agrumes en mélangeant bien tous les ingrédients. Réserver pour infuser.

Mettez le lait dans une casserole, avec les feuilles de laurier, l'ail, les grains de poivre et le sel, et portez à ébullition - soit à feu direct sur le gril, soit à feu moyen à doux sur la plaque de cuisson. Ajouter le poisson et pocher doucement pendant 5 minutes. Débarrasser sur une assiette et laisser reposer quelques minutes.

Versez l'huile dans une grande casserole (ou vous pouvez utiliser une friteuse), mettez-la à feu vif et faites chauffer cette huile. Une fois que la température atteint 180°C, vous êtes prêt à frire.

Fouetter la farine de pois chiches et l'eau avec une pincée de sel. Ajoutez la salicorne, mélangez à nouveau pour que tout soit recouvert, puis saupoudrez la salicorne enrobée dans la friteuse pour que tout ne colle pas. Retirer lorsqu'il est croustillant (environ 3 minutes) et égoutter sur du papier absorbant.

Faites griller vos petits pains et farcissez-les de salicorne croustillante et de poisson poché, surmontés d'une grosse cuillerée de mayonnaise aux agrumes. Craquer !

De The Burger Book : Burgers à croquer, accompagnements et sauces à cuisiner à l'intérieur et à l'extérieur de Christian Stevenson (12,99 £, Quadrille), maintenant disponible

Burgers de fèves au chèvre, glaçage aux pommes et betteraves marinées

Pour la betterave marinée (fait plus que ce dont vous avez besoin mais se conserve au moins un mois) :

  • 100 ml de vinaigre de vin rouge
  • 200 ml de vinaigre de cidre
  • 100g de sucre en poudre doré
  • 1 anis étoilé
  • 10 graines de coriandre
  • 10 graines de cumin
  • 5 graines de fenouil
  • 2 betteraves crues
  • 600g de patates douces
  • 240g de fèves cuites (1 boîte de 400g égouttée)
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à café de flocons de piment séché moulu
  • 70 g de farine de fève

Commencez par préparer la betterave marinée. Mélanger les deux vinaigres, le sucre et toutes les épices dans une casserole et porter à ébullition pendant 3 minutes, puis retirer du feu.

Pendant ce temps, épluchez les betteraves, puis continuez à utiliser l'éplucheur pour les couper en fines lamelles. Ajouter les copeaux de betterave à la solution de décapage chaude. Laisser infuser à température ambiante pendant au moins 1 heure. La betterave marinée se conserve dans un récipient scellé stérilisé au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

Pendant ce temps, préparez le glaçage aux pommes. Mélanger le jus de pomme, le vinaigre de cidre et le sucre dans une casserole. Faites réduire à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il en reste un sixième - vous devriez avoir environ 150 ml.

Pour réaliser les burgers, préchauffez le four 200°C chaleur tournante/220°C/thermostat 7.

Placer les patates douces dans une rôtissoire et rôtir pendant 45 minutes. Sortir du four mais laisser le four allumé. Laissez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides au toucher, puis retirez la chair de la peau.

Placez la chair de patate douce, les fèves cuites, les épices, les flocons de piment séché, 30 g de farine et un peu de sel dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce qu'ils soient liés.

Versez le mélange dans un bol et façonnez 4 galettes de burger avec vos mains. Tremper chaque galette dans le reste de la farine pour bien enrober l'extérieur. Déposer sur une plaque à pâtisserie bien huilée et faire rôtir les burgers 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Déposer une tranche de fromage de chèvre sur chaque burger et cuire encore 3 minutes.

Assemblez les burgers à l'intérieur de vos délicieux pains briochés maison, avec tous les condiments que vous aimez. Je pense toujours qu'un peu de mayonnaise effrontée (surtout à base de plantes) sur le petit pain du bas aide à le garder humide - placez le hamburger sur le dessus, puis arrosez de glaçage aux pommes et terminez avec de la betterave marinée et le couvercle du pain à hamburger.

De Rejoignez la révolution verte : 30 façons simples de vivre et de manger de manière durable par Ollie Hunter (14,99 £, Pavilion Books), disponible dès maintenant

Burger de char siu

  • 1,2 kg de poitrine de porc désossée, en papillon, roulée et ficelée
  • 1 botte d'oignons de printemps, tranchés
  • 1 piment rouge, tranché finement
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
  • 4 petits pains blancs unis
  • 1 litre d'eau
  • 250 ml de jus d'orange
  • 150 ml de sauce soja légère
  • 150 ml de vin de riz
  • 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • ½ cuillère à café d'huile de sésame
  • morceau de gingembre de 2,5 cm, pelé et tranché
  • 5 gousses d'ail, tranchées
  • 2 bâtons de cannelle
  • anis 2 étoiles
  • 1 piment rouge, tranché
  • 100 ml de vinaigre de riz
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
  • ½ concombre, tranché

Une cocotte avec un couvercle, une poêle et un cuiseur vapeur

Si vous cuisinez à l'extérieur, faites vibrer votre gril.

Versez tous les ingrédients du glaçage dans une cocotte et placez-la soit à feu moyen sur la plaque de cuisson, soit à feu direct sur le gril.

Dites quelques mots gentils à votre poitrine de porc, puis ajoutez-la dans la casserole, portez à ébullition, mettez le couvercle et laissez mijoter doucement pendant 2 heures jusqu'à tendreté.

Pendant que le porc cuit, faites mariner votre concombre. Ce petit délice coupera à travers cette riche poitrine de porc. Dans une petite casserole à feu doux, faire chauffer le vinaigre et le sucre avec les grains de poivre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Laisser refroidir, puis verser sur le concombre tranché. Laisser reposer 30 minutes jusqu'à ce que le concombre soit piquant.

Lorsque le porc est cuit, retirez-le de la cocotte, enveloppez-le dans du film alimentaire (film plastique) et laissez refroidir 30 minutes.

Versez le reste du liquide gonflé de la casserole dans une grande poêle et mettez à feu moyen sur la plaque de cuisson (ou à feu direct sur le gril) et laissez réduire jusqu'à ce qu'il soit épais. Cela prendra au moins 30 minutes. Une fois le glaçage épais et brillant, laissez refroidir.

Coupez le porc refroidi en quatre hamburgers épais et ajoutez-les à la poêle à glaçage refroidie. Remettez la poêle sur feu moyen (ou sur le gril) et versez le glaçage sur les tranches de porc.

Une fois qu'ils sont collants et qu'ils ont une belle couleur, préparez votre cuiseur vapeur – placez-le sur la source de chaleur (plaque de cuisson ou grill) et placez-y un carré de papier sulfurisé.

Superposez la poitrine de porc glacée, les oignons nouveaux, les tranches de piment, les graines de sésame et le concombre mariné dans le petit pain. Placer sur le papier dans le cuit-vapeur et cuire à la vapeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud et doux.

Servir avec n'importe quel glaçage supplémentaire comme trempette.

De The Burger Book : Burgers à croquer, accompagnements et sauces à cuisiner à l'intérieur et à l'extérieur de Christian Stevenson (12,99 £, Quadrille), disponible dès maintenant

Burgers de poulet avec mayonnaise érable-chipotle et concombre mariné

  • 700g de poulet (haché ou non utiliser un mélange de poitrine et de cuisse)
  • 10 oignons nouveaux, hachés finement
  • 4 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
  • 75 g de gingembre frais pelé et râpé
  • 4 gousses d'ail, écrasées
  • gros bouquet de coriandre, tiges et feuilles hachées
  • 1½ cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
  • 1½ cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 citrons verts, zeste et jus
  • huile d'arachide (ou autre huile sans saveur), pour la friture

Pour les concombres marinés :

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • ½ concombre
  • 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
  • 1 piment rouge, tranché

Pour la mayonnaise érable-chipotle :

  • 6 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 5 piments chipotle en sauce adobo (ou 1 cuillère à café de paprika fumé et 1 cuillère à café de harissa)
  • 1 citron vert, zeste et jus
  • 1 cc de sirop d'érable
  • sel et poivre
  • pains à burger (on aime bien les griller un peu)
  • 2 petites laitues gemmes, feuilles séparées
  • 2 tomates italiennes, coupées en tranches de 1 cm
  • 2 oignons rouges, tranchés en fines demi-lunes et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants

Préparez d'abord le concombre mariné. Mélanger le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution. À l'aide d'un épluche-légumes, rasez le concombre dans le sens de la longueur, en travaillant tout le tour mais en vous arrêtant lorsque vous arrivez aux graines.

Verser le mélange de vinaigre sur les lanières de concombre et mélanger. Lorsque vous êtes prêt à servir, faites légèrement griller les graines de sésame et répartissez-les sur le concombre avec le piment.

Faire la mayonnaise : mettre la mayonnaise dans un mixeur avec les piments chipotle, le zeste et le jus de lime et le sirop d'érable et assaisonner.

Si vous utilisez du poulet haché, placez-le simplement dans un bol. Sinon, hachez grossièrement, en enlevant tout cartilage et placez-le dans un possesseur de nourriture.

Pulsez jusqu'à ce qu'il soit juste haché - vous ne voulez pas former de pâte. Ajouter le reste des ingrédients du burger au poulet émincé, assaisonner de sel et de poivre et mélanger.

Using your hands, shape into about 10 burgers and place on a plate, then flatten slightly with your hand (you don’t want them too thick as they must cook fully all the way through, unlike traditional beef burgers).

Heat the oil in a large frying pan over a medium-high heat. Add the chicken burgers and cook, in batches, for 4 minutes each side – they should be well seared.

Remove from the pan and drain on kitchen paper (we would always check one by cutting in half to make sure they are fully cooked – do not serve pink).

Serve in toasted buns with lettuce, tomatoes, crispy onions, a generous dollop of the smoky mayo and the pickled cucumber on the side.

De A Love Of Eating: Recipes From Tart London by Lucy Carr-Ellison and Jemima Jones (£25, Square Peg), out now

Lamb shawarma burger

  • ½ boned-out butterflied lamb shoulder, around 1–1.5kg
  • 8 cherry tomatoes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tbsp balsamic vinegar
  • sprig of thyme, leaves picked
  • 4 ciabatta buns or flatbreads
  • 8 baby gem lettuce leaves
  • 1 petit oignon rouge, tranché finement
  • pickled jalapeños or chillies
  • 100ml natural yogurt
  • sel de mer
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 tsp garlic granules
  • ½ cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cc de coriandre moulue
  • 1 cc de paprika
  • ½ tsp cayenne
  • ½ tsp ground cinnamon

A kettle-style outdoor grill with lid

This is a big one, so you need to get started early so you can blow away your friends and family with its deliciousness.

Trim off any gristle and flatten out the butterflied shoulder with a rolling pin. Using a sharp knife, cut the lamb into 10cm-wide pieces.

Stir all the ingredients for the spice mix together in a bowl, then rub it all over the lamb. Make sure the meat is evenly covered with the spice mix.

Good luck with this next bit – you will need a steady hand. Neatly stack the lamb pieces on a chopping board. Holding the pile of lamb secure with the finger and thumb of one hand: use a long and skinny sharp knife to pierce through the middle of all the lamb pieces, vertically from top to bottom.

Keeping the knife in place, take a long metal spoon and slide the handle down the flat side of the knife, so you can replace the knife with the spoon. Nice work! How does that feel? You are making a proper lamb shawarma. Pick up the end of the spoon and make sure the lamb is secure.

Place the lamb over direct heat on the grill. Once you get a good char on the meat, turn it, until the whole of the outside is cooked. Then move the lamb to the indirect side of the grill, and put the lid on to make sure the middle is properly cooked through or at least blushing – lamb is best served medium, this could take 30–45 minutes.

When it’s cooked, the lamb needs to rest for about 10 minutes, which gives you plenty of time to roast your cherry tomatoes. Stick them in a small roasting tin, drizzle with the olive oil and balsamic vinegar, then sprinkle with thyme leaves and salt.

Put the tin on the grill, return the lid and roast until tender, about 15 minutes. If you’re doing this indoors, make sure you preheat your oven to 200°C/gas mark 6 first.

Toast your buns and get ready for the build, as this is going to be epic. When the meat is ready, holding the spoon upright, carve downwards to slice the meat off it.

Bottom bun first, then 2 lettuce leaves per bun.

Place a good portion of lamb chunks on the lettuce. Follow that with the red onions and pickled jalapeños. Drizzle some yogurt onto all this goodness, and top with the tomatoes and bun.

De The Burger Book: Banging Burgers, Sides And Sauces To Cook Indoors And Out by Christian Stevenson (£12.99, Quadrille), out now


Résumé de la recette

  • 1 pound ground lean (7% fat) beef
  • 1 œuf large
  • ½ cup minced onion
  • ¼ cup fine dried bread crumbs
  • 1 tablespoon Worcestershire
  • 1 or 2 cloves garlic, peeled and minced
  • About 1/2 teaspoon salt
  • About 1/4 teaspoon pepper
  • 4 hamburger buns (4 in. wide), split
  • About 1/4 cup mayonnaise
  • About 1/4 cup ketchup
  • 4 iceberg lettuce leaves, rinsed and crisped
  • 1 firm-ripe tomato, cored and thinly sliced
  • 4 thin slices red onion

In a bowl, mix ground beef, egg, onion, bread crumbs, Worcestershire, garlic, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper until well blended. Divide mixture into four equal portions and shape each into a patty about 4 inches wide.

Lay burgers on an oiled barbecue grill over a solid bed of hot coals or high heat on a gas grill (you can hold your hand at grill level only 2 to 3 seconds) close lid on gas grill. Cook burgers, turning once, until browned on both sides and no longer pink inside (cut to test), 7 to 8 minutes total. Remove from grill.

Lay buns, cut side down, on grill and cook until lightly toasted, 30 seconds to 1 minute.

Spread mayonnaise and ketchup on bun bottoms. Add lettuce, tomato, burger, onion, and salt and pepper to taste. Set bun tops in place.


It may sound crazy, but quality meat, salt, and pepper is all we add to our simple burger recipe.

We’ve tried adding extras — olive oil, cream, mustard, and grated onion to name a few. While we liked some, none were as good as simply seasoned burger patties cooked in a little butter. Just in case you’re wondering what the extras did, here’s a quick summary:

Olive oil didn’t really add much and the texture went a little funny, they became a little grainy. Cream made the meat tender. We both really liked it, but not enough to specifically buy a whole carton of cream for a tablespoon (that’s all you needed to add). We loved the flavor of the mustard — we used Dijon and the onion was too strong for us.

So, even though we did like a few of the additions, in the end we came full circle and simple won. Think about a great steak — it’s most likely only been seasoned with salt and pepper. For us, hamburgers are the same.

The Best Meat For Burgers

For ease, we stick to ground chuck. You can get creative and use a combination of ground chuck and sirloin, though. (Some even grind up a little bacon and add it — that can’t be bad, right?). In a perfect world, we’d grind our own meat. This way, you always know the quality and it’s fresh. If you have the time and equipment (KitchenAid has a grinder attachment) then go for it, you won’t be disappointed.

We usually go for the next best thing — we buy the highest quality ground meat we can.

Around us, that means a trip to the meat counter at Whole Foods, but if you have a butcher close by or another store you trust, go there. Choose meat with 15 to 20 percent fat. Any lower and you’ll loose some flavor and you risk the burgers becoming dry.

How to Form Perfect Hamburger Patties

We like 5 to 6 ounce burgers — they’re big, but not overwhelming. A kitchen scale can be useful for dividing the meat.

Here’s a trick — have you ever had a burger puff up in the middle while it was cooking? Before cooking, add a dimple to the middle of each burger. This stops it from puffing up in the middle and keeps things uniform.

One more thing, there’s no need to mix the salt and pepper into the meat. Just season the top and bottom (like a steak). The more you fuss hamburger meat, the tougher it will become when cooked. By the way, we season our burgers liberally.

The Best Way to Cook Hamburgers

Our favorite way to cook burgers is in a cast iron skillet or on a flat top grill. We heat it over medium heat, add some butter and cook the burgers 2 to 3 minutes on each side. Terminé.

If you’re partial to grilling, go for it. If you feel like it, we’ve taken our cast iron skillet to the grill with us — we just love the sear you get on the skillet compared to grates. No matter how you cook it, make sure you allow the patties to rest for a few minutes.

Just look at that — moist, juicy and not too packed. A perfect burger.

How to Tell When a Burger is Done

In the photo below, you’re looking at somewhere between medium-well and well. We really like to shoot for medium. A great way to do this is to use a meat thermometer. I’ve shared the temperature of burgers when they are rare, medium-rare, medium, medium-well, and well-done below.

  • Rare: Red in the center, 120 degrees F (50C) and below
  • Medium-Rare: Very Pink in the center, 130 degrees F (55C)
  • Moyen: Pink in the center, 140 degrees F (60C)
  • Medium-Well: Grayish Pink in the center, 150 degrees F (65C)
  • Well Done: Gray, No Pink in the center, 160 degrees F (70C) and above

Note: The USDA suggests cooking ground beef to 160 degrees F, this is well-done. That’s just too done for us, which gives even more reason to buy the highest quality meat you can.

What to Serve With Burgers

  • Take your burgers up a notch with homemade mayonnaise — it’s delicious! We’ve also got an excellent homemade ketchup recipe
  • I love adding some pickled red onions to my burgers (they are so simple to make)
  • Sliced avocado or a spoonful of homemade guacamole
  • Sliced tomatoes or add a spoonful of this chopped tomato salad
  • Greens like crunchy iceburg, arugula or butter lettuce
  • Sliced or shredded cheese

More Burger Recipes

    using our tasty recipe. We spent days perfecting the perfect veggie burger.
  • Swap out the beef and make turkey burgers. We add a secret ingredient so that they are delicious and juicy.
  • Make this epic loaded burger with egg and ham!!
  • Try our queso blanco burger with a homemade creamy queso sauce.
  • Try our pan-seared (or grilled) salmon burgers with an agave glaze and chipotle mayo.

Recipe updated, originally posted June 2013. Since posting this in 2013, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. – Adam and Joanne