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Feuilles de tarte d'apéritif avec du fromage cuit au four

Feuilles de tarte d'apéritif avec du fromage cuit au four

Préchauffer le four à 180 degrés C.

Déballez les feuilles de tarte à température ambiante et placez-les sur la table de travail.

Le télémeau est passé dans une râpe, puis mélangé à de la crème sure.

Nous avons tapissé la plaque de papier cuisson.

Graisser chaque feuille avec de l'huile, déposer à la base de la feuille, une couche de cream cheese (de l'épaisseur d'un doigt), envelopper les côtés vers l'intérieur pour que la garniture ne coule pas pendant la cuisson, puis rouler les feuilles le plus serré possible.

Graisser avec un œuf battu, saupoudrer de graines de sésame et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Ils sont servis chauds ou froids, ils sont tout aussi bons !

Bon appétit!



Tarte au fromage et aux épinards

Mon précieux: burek avec du fromage, comme j'en ai mangé tant de fois en Croatie. C'est une très bonne tarte avec feuilles de tarte fait maison. Vous vous dites probablement maintenant qu'il est assez difficile de faire ces feuilles, mais la vérité est que la pâte s'étire facilement, c'est un jeu d'enfant. La partie la plus délicate est le pliage, car il faut faire attention à ne pas émietter les feuilles.

Ce genre de tarte, qui semble être d'origine turque, se retrouve dans de nombreuses autres cuisines (Grèce, Serbie, pays arabes, etc.), voire en Roumanie (tarte Dobrogea).


Comment faire une tarte à partir de feuilles pliées avec du fromage sans sucre au four

Fromage de brebis Telemea / fromage de vache (bien égoutté), il sera écrasé à la fourchette dans un bol et laissé en attente d'utilisation.

Feuilles à tarte Baclava / Feuilles à tarte Linco, se dépliera sur un plan de travail, à recouvrir d'un papier alimentaire (afin de ne pas se dessécher et de pouvoir travailler avec eux ) et utilisé un à un (sans être graissé avec de l'huile ou du beurre), étalé sous la pluie en fine couche du fromage préparé à l'avance, plier puis soigneusement et placé dans le plateau.

Opération de pliage de chaque feuille avec le fromage sera fait jusqu'à ce qu'ils soient finis (environ 14 feuilles).

une bol fera un mixture de : eau, lait, oeufs, huile, une pincée de sel, bien battu à l'aide d'un tel, et sera ajouté à l'aide d'un louche sur toute la surface feuilles de tarte pliées.

Plateau sera mis dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20-25 minutes, tant que les feuilles feront un croûte dorée.

Tarte pliée avec du fromage sans sucre au four, sera servi chaud et servi à table en guise de apéritif / dessert salé, accompagné d'un verre de bière.


Recettes

La tarte feuilletée se prépare très facilement et en peu de temps (environ 30 min), à condition d'avoir un four grand-père qui chauffe bien et uniformément.

Ingrédients : 1 pâte feuilletée double Morarita (disponible dans le commerce, surgelée), 500 gr Fromage sucré ou salé (de préférence) de vache, 75 gr Raisins secs, 2 œufs, essence de vanille, 3 sachets de sucre vanillé (de préférence) mais peut être utilisé et sucre normal.

Comment faire un Cheesecake en pâte feuilletée ?

1. Sortez la pâte feuilletée du congélateur à temps pour la décongeler à volonté (n'essayez pas de la forcer vers des sources de chaleur).

2. Dans un bol assez grand, râper le fromage, puis ajouter les autres ingrédients et bien mélanger avec le gant.

3. Tapisser la plaque à pâtisserie de farine, puis ajouter la première feuille de pâte feuilletée si vous le jugez nécessaire, vous pouvez facilement étaler la feuille avec le papier d'aluminium.

4. Ajouter la composition (étape 2) sur la feuille de la plaque, puis, à l'aide de la deuxième feuille de pâte feuilletée, couvrir la plaque.

5. Il est conseillé de couper la tarte avant de la mettre au four.

6. Dans le four bien chauffé (plus de 200 gr.C.), insérez la plaque et laissez cuire jusqu'à ce que la tarte soit dorée.


Crème pour gâteau salé ou cubes d'apéritif

Mélanger le cream cheese avec la crème mascarpone. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Une fois la crème prête, vous pouvez procéder à l'assemblage du gâteau salé.

Mettez la moitié de la crème sur le dessus des betteraves et étalez-la sur toute la surface.

Couvrir de parmesan et presser légèrement pour le fixer.

Mettez le reste de la crème, étalez-la sur le parmesan et égalisez un peu.

Couvrir de parmesan et presser légèrement. Laissez le gâteau salé ou les cubes d'apéritif au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures, idéalement une nuit. Ensuite, le gâteau salé peut être tranché et servi.


Recette du week-end : tarte au fromage salé

La tarte fait partie des plats que l'on retrouve dans les foires aux gourmandises et pâtisseries, celle que l'on recommande aujourd'hui étant celle au fromage salé. Le généreux mélange de fromage de vache au télémea et à la crème fait de la tarte un véritable délice culinaire.

Cette préparation il peut se faire non seulement avec du fromage, mais aussi avec un mélange de viande, de légumes ou de fruits, mais le plus savoureux est sans aucun doute et peut-être celui avec… du fromage salé. Et si vous mettez un bouquet d'aneth dans la composition, la tarte disparaîtra de l'assiette en un instant.

Ingrédients nécessaires pour la tarte au fromage Dobrogean:


Billets d'apéritif avec recette vidéo de fromage et bacon

Recette de boule d'apéritif avec du fromage et du bacon c'est rapide et facile et les boules sont incroyablement délicieuses.Pour leur roulement, nous avons utilisé des graines de sésame noir et du bacon, vous pouvez combiner les deux ingrédients ou vous pouvez opter pour du bacon ou du sésame. Et parce que la diversité est la clé, je vous laisse avec plus de recettes d'apéritif.


Tartes au fromage

J'avoue que j'ai un faible pour les tartes au fromage maison. En fait, je ne pense pas qu'il y ait de recette de tarte que je n'aime pas. Ça veut dire que je suis un vrai fan d'eux, n'est-ce pas ? La recette des moules à tarte au fromage est, comme d'habitude, simple et rapide.

J'ai utilisé du fromage cette fois, je n'avais aucun type de fromage dans le réfrigérateur, mais je recommande un fromage feta ou télémea pour la garniture. Ou, si vous voulez les essayer avec du fromage, choisissez-en un avec un goût plus prononcé, éventuellement un fromage fumé, cela fonctionnerait très bien. Et si vous n'aimez pas la garniture au fromage, vous pouvez la remplacer par une garniture à la viande ou aux épinards.

La pâte est très facile à travailler et la consistance finale est similaire aux gozlemas, tartes salées turques. Je sais que beaucoup d'entre vous m'ont demandé où acheter des draps de yufka, nécessaires pour le gozleme, et même s'ils sont disponibles dans les magasins turcs, peut-être que certains d'entre vous n'ont pas pu trouver un tel magasin à proximité. Je vous invite à essayer ces tartes, elles sont très très délicieuses.

Ces moules à tarte au fromage peuvent être dégustés aussi bien chauds que froids.


Tarte au fromage et à l'aneth

tarte au fromage est le plus connu. Qu'il soit sucré ou salé, il est tout aussi bon. C'est une tarte salée avec beaucoup d'aneth frais.

Mode de préparation :
Dans un bol, mélanger le fromage frais, le Telemea râpé, la crème sure et les œufs. Assaisonner selon le degré de salé du fromage Telemea, ajouter une cuillère à soupe de semoule et de l'aneth frais finement haché.

Graisser une forme / barquette 21 & # 21521 cm. Les feuilles de tarte sont divisées en deux, la première moitié des feuilles est placée, chacune graissée à l'huile d'olive. Ajouter la garniture au fromage sur les feuilles et couvrir avec le reste des feuilles de tarte.
Répartir délicatement en carrés, puis ajouter les jaunes d'œufs dilués avec du lait sur le dessus. Mettre au four chauffé à 170°C pendant env. une heure.


Pâte feuilletée en formes avec des garnitures d'apéritif

Les hors-d'œuvre avec de la pâte feuilletée sont toujours les bienvenus, c'est pourquoi lorsque vous les préparez, il ne fait pas de mal de préparer quelques portions doubles, de sorte que vous êtes assuré pendant 3-4 jours, au maximum une semaine. Vous ne savez jamais quand quelqu'un marchera sur le pas de votre porte et il faut beaucoup de temps pour mettre quelque chose sur le gril ou dans la poêle. Les tartes réchauffées sortent toute ménagère, foulard propre.

Et pas seulement ! Lorsque le dîner de famille est loin d'être prêt, une bière ou un verre de cognac peuvent être trouvés à portée de main dans le réfrigérateur ou dans le garde-manger/balcon et n'importe quel apéritif servi à proximité peut étancher la faim qui broie tout le monde dans la maison. La ménagère sort avec un visage serein de la & # 8220cooking kitchen & # 8221 créé dans le coin cuisine et tout le monde dans la maison la regarde. Souvent, au cours de la longue journée, vous avez à peine réussi à mettre quelque chose dans votre bouche au travail & # 8211 une corne ou un bretzel (acheté sur le pouce à l'étal du coin de la rue), ou une tranche de pain avec ce que vous avez mis dedans le colis avec lequel vous avez quitté la maison tôt le matin.

Dans la vie, vous faites aussi face à des situations délicates ! Lorsqu'il y a des petits enfants et/ou des personnes âgées dans la maison qui apprennent à manger à heure fixe, les choses écrites ci-dessus ne sont plus pertinentes. La ménagère n'ose pas laisser au hasard ce qui sera servi pour les poireaux ou le dîner. Les plus petits ont leur menu bien établi, selon l'âge. Les tabous des personnes âgées doivent également être pris en compte, car les personnes âgées ont également vécu de telles situations. C'est dans la nature des choses, nous le voulons, nous ne le voulons pas, nous l'aimons ou nous ne l'aimons pas.

En cuisine, la division du travail et dans le domaine culinaire a toujours du sens ! La préparation de la pâte feuilletée et de la pâte n'est pas exactement mon point fort en cuisine. La raison invoquée pourrait être la patience qui me joue la plupart du temps des tours. L'initiative de formation et le métier associé appartiennent à mon épouse, et je me limite à fournir tout le nécessaire pour que tous les ingrédients utiles à la préparation soient en permanence dans le garde-manger et dans le réfrigérateur. La pâte est préparée en quantité légèrement supérieure à celle nécessaire pour une portion (généralement 1 kg de farine) et conservée dans des sacs alimentaires en plastique au congélateur. La pâte étant prête, le reste de l'activité est grandement facilité.

Pourquoi utilise-t-on de la pâte maison ? Nous utilisons rarement de la pâte disponible dans le commerce. Si je trouvais de la pâte préparée avec du beurre, j'en achèterais peut-être plus souvent. Nous n'aimons pas la margarine commerciale à cause des brûlures qu'elle peut provoquer sur la poitrine/le cou (je suis la tête des méchants dans ce cas), c'est pourquoi nous l'utilisons assez rarement et seulement si les anniversaires de famille nécessitent des quantités un peu plus importantes de tartes. . Nous privilégions le beurre frais acheté directement au magasin du producteur, même si la pâte ne pousse pas aussi spectaculaire que lorsque vous utilisiez de la margarine.

Quelles recettes préparons-nous à partir de pâte fraîchement préparée à la maison ou à partir de pâte préparée à la maison puis congelée ? Nous préparons des tartes, croissants et petits pains avec toutes sortes de garnitures, servis comme apéritifs sucrés & # 8211 tartes au fromage sucré ou apéritifs salés et fumés & # 8211 croissants au porc, petits pains au porc et fromage fumé, petits pains au porc. Nous préparons des tartes & #8211 tourte à la viande maison et tarte aux champignons pâte moelleuse, tourte maison et fromage sucré ou tartelettes & #8211 tarte au chou, tarte au jambon et oeuf battu à merveille quoi, tarte à la pâte maison et poisson. Quand on prépare une pâte à la margarine, on ne néglige pas les tartes fourrées à jeun.

Ingrédients nécessaires à la recette : pâte pour tartes/tourtes/tourte, oeufs de poule, beurre frais/huile de colza, garnitures diverses & #8211 sucré/salé/salé et fumé/fumé/champignons/poisson.

Ingrédients

  • pâte fraîchement préparée à la maison / pâte congelée,
  • diverses garnitures,
  • oeufs de poule,
  • Crème fraîche.

Garnitures sucrées: fromage doux sucré ou fromage doux sucré mélangé avec de la crème sure et des œufs de poule ou fromage doux sucré mélangé avec de la crème sure et des raisins secs, confiture de cerises / confiture de cerises / confiture de raisin.

Garnitures salées: Fromage de brebis / vache Telemea mélangé avec du fromage de vache doux ou Fromage de brebis / vache Telemea mélangé avec du fromage de vache doux / fumé ou du porc (viande fumée et/ou saucisses fumées) haché au couteau.

Autres garnitures : dinde hachée / veau / porc ou poisson blanc, donné au hachoir / poisson finement haché avec un couteau ou champignons tirés dans du beurre et des légumes verts.

Les plombages à jeun: chou doux durci à l'huile de colza, champignons durcis à l'huile de colza, poireau ébouillanté et durci à l'huile de colza.

La pâte congelée est laissée à température ambiante pour mourir, puis elle est portionnée et étalée au rouleau à pâtisserie en prenant soin d'étaler la farine sur la planche et sur le rouleau à pâtisserie.

Recette pas à pas

  1. Abaisser la pâte en feuilles à l'aide du rouleau à pâtisserie. Feuilles de portionnement, à l'aide d'un couteau bien affûté ou en rotation avec un manche, selon la taille des moules.
  2. Graisser les moules avec du beurre frais.
  3. Étaler des feuilles de pâte dans des moules. Piquer les feuilles de pâte avec la pointe d'une fourchette.
  4. Placer les garnitures dans des moules, dans la feuille de pâte collée au moule.
  5. Graisser les garnitures à base de fromage avec un œuf battu mélangé à un peu de crème sure.
  6. Insérez les plaques de cuisson dans le four chaud de la cuisinière. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
  7. Servir la pâte feuilletée, selon le cas, en entrée chaude ou en dessert sucré et froid.

Cuire les moules avec du beurre ou de l'huile de colza. Dans les formes de la plaque à pâtisserie, placez une feuille de pâte en prenant soin de respecter la forme de la plaque à pâtisserie. La pâte des moules est piquée avec la pointe de la fourchette pour que la vapeur accumulée lors de la cuisson puisse s'échapper.

Chaque femme au foyer avec son inspiration culinaire ! Toute autre garniture, selon le goût de la ménagère et pour le bonheur des gourmets et gourmets, désireux de voir ce qui est cuit dans le four à four, peut être utilisée.

Les garnitures au fromage placées dans les formes de la plaque de cuisson, sont graissées sur le dessus avec des œufs de poule battus avec un peu de crème grasse.

Placer les plaques de cuisson dans le four chaud de la cuisinière, à la bonne chaleur. La pâte feuilletée est prête lorsqu'elle est légèrement dorée en surface.

Dans les plats résistants à la chaleur, la pâte feuilletée est obtenue plus moelleuse et même si un peu de garniture est égouttée, elle se réintègre dans la pâte si l'on laisse reposer le bol pendant 5 minutes, avant de retirer la préparation du bol.

Bon appétit vous frères gourmands et vous frères gourmands de partout, où que vous soyez dans le monde ! Toutes les ménagères qui se respectent ont leurs secrets culinaires et réservent des plats, dans l'idée de surprendre agréablement, chaque fois qu'elles en ont l'occasion, celles qui sont assises autour de la table, avec des plats spéciaux tirés de leur propre livre de recettes.